比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。tvb now,tvbnow,bttvb, P2 u# C/ E+ ?
5.39.217.77:88986 A) j. g5 q" {; g5 e- ?/ G
所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
5 ^& P- C7 `# A, c% ]tvb now,tvbnow,bttvb
1 F; c6 b2 w- D7 q公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
# e% h' M8 v8 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- W- w& n8 i3 e1 B/ F/ }; e8 a
像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。- h) r& o4 A+ R
$ `2 O( z6 f; D5 A
三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
! ]5 c1 y0 p2 f: C) g
1 h, f* |# b7 |' C* s 5.39.217.77:88980 W+ P0 K- C4 J9 V: h$ G
酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。5.39.217.77:8898# r @& r% \0 f1 C, L' ]& m
( a. c5 \- Y% Y4 X8 O* y
 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
6 t4 b% ~) x7 ~6 q# N5.39.217.77:8898+ a4 x8 R! ]& n( Z
/ x8 a: I' a# ~8 N) }炸薯餅$38公仔箱論壇6 |" N9 c$ {5 Y9 f+ S& b
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
+ }! Z5 e0 Z. C% `0 N& [4 l; S( J9 O# L# m
, y0 X5 |1 [2 R% H$ X1 f5 _2 D; R公仔箱論壇日式沙律$25
0 m B& Y _8 Z$ r3 R爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
& Z; L! i: R% C. C- C) l) ^& B/ ?( d8 u
" h1 U/ z% ^# G; O8 w: O% ~+ etvb now,tvbnow,bttvb日式東坡肉$589 Y; ~! w: F& ~2 T [* r- ~
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L7 z' N c4 B3 j
5.39.217.77:8898& w% ?" A! Y/ Y0 k5 t
0 W0 D4 l0 n; J* X! L% x1 \! j串揚$38/2串
- \" X/ w: ~" I5 R, J* ?tvb now,tvbnow,bttvb豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N4 k+ H+ f# R) i1 K/ y. f* ]0 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S$ y& u* @5 x4 f3 d6 X8 ^
6 N1 a. S' P) M0 ?6 X公仔箱論壇主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
% p. A" P1 A. l1 K3 v5 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( a# Y( o9 ^, F; V1 u
: w/ v# |2 }% O2 v8 I2 S公仔箱論壇浦霞本釀造$350
# p5 O# A3 a) E* g3 T8 \+ D: c5.39.217.77:8898微辛順喉，米香較清淡。8 p2 v" Y8 | y; Z$ k0 d
公仔箱論壇) l( y! z) x8 `' T9 H6 M0 i; V
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y/ Y3 `& f0 @7 v; u! |. n
一藏特別純米酒$180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \8 S3 w) ~$ w9 [2 t* @/ A
酒味清淡，回甘味清爽。
2 [6 P. l4 B" m5.39.217.77:8898
" F. A% s# s( F! n$ c& w6 g8 P% xIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓), [# G. s5 _6 m0 G7 s) g
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息. i# e7 u, ~; x7 G6 `
平均消費︰$300
; H$ p: F: X/ x* F; s+ P1 G" S3 W% I, ]tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-26 10:06 AM
| 
發表於 2009-7-26 06:53 PM
| 
