比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q6 ^( h, U/ ]4 f" g/ \
K+ q4 m6 q/ I/ a所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。/ b& F' T( F4 O+ ^4 a
6 l, n. _2 Z5 U" j, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。5.39.217.77:88984 Z7 u4 k; @5 n5 }5 I. N: X
2 _1 x1 W+ C8 b+ d5.39.217.77:8898像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。5.39.217.77:88980 T Z6 m: K/ y2 W; y* {
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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) `7 ?" |" A3 C6 v9 l0 P8 h& [: n5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J% o7 @6 k9 P3 e5 W
酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。tvb now,tvbnow,bttvb( k% V, p3 q7 m8 P$ s5 N
% u- w& M# ^8 i: F6 h 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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- t- Z; e8 z: U5 ~" Gtvb now,tvbnow,bttvb炸薯餅$385.39.217.77:88983 v: W# k% N% u5 s( h/ D' A4 ^! I! p
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
+ I, f+ ]- S/ L2 ]9 ~2 ]) Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o) b( {' S1 p Q
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日式沙律$25
' U/ C6 p# c( c* i2 M- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。1 X9 q" Q7 D8 A( m8 i Q1 s9 ^
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- [7 q/ v; u9 C5.39.217.77:8898日式東坡肉$58* r! E+ ?& F5 p* x2 B8 H- W
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~6 K8 n( b$ H2 N) l
0 ]9 x) Q3 q; X+ ^8 g' x: k: x5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g# j# K# f( X) Q4 I+ J. c6 |* F
串揚$38/2串tvb now,tvbnow,bttvb# h' V0 g; H% X5 [8 r% ^* j% n
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。公仔箱論壇; S; v1 @ j# T/ Q! e
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浦霞本釀造$350
0 y" W; r* ]3 z$ A微辛順喉，米香較清淡。. H$ s& s! K* I1 ^
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一藏特別純米酒$180, f( n- N4 V, s% V
酒味清淡，回甘味清爽。
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)5.39.217.77:8898- h0 ^" k( V( O9 _' M Z9 b U
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p; L# H5 Z# R
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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