比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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+ K$ ^+ t- @+ ~; Htvb now,tvbnow,bttvb那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。公仔箱論壇% _, X" K% ~9 z* V& ]2 E
! t3 z$ v8 v1 W* V: R5 N公仔箱論壇像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。. C9 n- K x5 K& ?7 `( P
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。公仔箱論壇9 {+ ?) t; c& Q% p! b& j1 A4 R
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0 `9 f D/ _" w& a) `7 |炸薯餅$38
: d/ T4 ~/ M1 J; w入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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6 j1 s+ t! P# u1 I! v s% ]. n5.39.217.77:8898日式沙律$25
3 A0 O2 K' y+ H* z3 v+ p爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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; `9 | Y) y2 i1 B: t6 T) F# [3 G公仔箱論壇日式東坡肉$58
: r; `; @ P. {: x; e外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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串揚$38/2串
$ g1 z0 C/ S- g! Q豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。( G: c$ v9 P% j" P7 G+ g- K1 w
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* |! J% V$ H1 A: X7 | l" M5.39.217.77:8898主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。. a- `- E! z+ I
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+ F" J6 s9 O. y5 ?/ u: L5.39.217.77:8898浦霞本釀造$350
& P+ H4 ?1 L( |5.39.217.77:8898微辛順喉，米香較清淡。- [0 z$ c* J& y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^2 Q) j5 B. _$ s
3 ^5 Q2 i! N4 Q" H# r! O: O' ^一藏特別純米酒$180
+ B7 g R! N/ d* D公仔箱論壇酒味清淡，回甘味清爽。公仔箱論壇$ K1 l5 \4 g5 O5 h, K- y& |
% L! Z! s0 V# n+ Y: m9 ZIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓): M7 P( q! y) X0 H# s: _
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息5.39.217.77:8898( h5 |: T9 k9 o9 T& Z' u
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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