比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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; L0 S0 a( E0 ~6 L% _所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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/ o. R4 F% E: T8 a+ B3 d+ v那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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4 n/ v& g4 q" Y5.39.217.77:8898像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。tvb now,tvbnow,bttvb1 W8 \8 M1 {: p
! ?" q- R% }/ @: u2 ~公仔箱論壇三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]1 d! H) l0 R6 x; {: V
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( k9 R, d1 K9 g8 f% q( ]tvb now,tvbnow,bttvb酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。5.39.217.77:88980 h I3 w C. K
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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炸薯餅$383 d6 Y: J" n5 b/ `
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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8 V; {5 Q# B4 q3 s! c8 T* Z `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898' U# s, @5 g; d( _# g& y
日式沙律$25
2 A5 ^, Y3 p1 F5.39.217.77:8898爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s4 m% a& `6 Z4 h
0 {1 B6 D9 o; O; Q* Y公仔箱論壇 5.39.217.77:8898+ M) i' ]* k9 L
日式東坡肉$58
2 f3 D" R# X) ^$ a+ h( |: F6 E公仔箱論壇外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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. u. M8 Z* ^. c2 i0 z* [5.39.217.77:8898串揚$38/2串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s! z0 |: w/ q! Q7 Y! I2 L. Z
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。+ A. W9 z: y3 E$ Q, N7 R* x* T, O: p
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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浦霞本釀造$350
) F& i$ v* T5 j* o. M5.39.217.77:8898微辛順喉，米香較清淡。
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, f6 [3 I/ z% }9 ?公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 N" S8 Y. S; s$ q
一藏特別純米酒$180( P6 ^3 e3 Y8 k9 u+ @
酒味清淡，回甘味清爽。
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
) F8 L8 c5 P v; p, S/ ?6 o7 o7 }公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g" C: `: v- h+ V W
平均消費︰$300 tvb now,tvbnow,bttvb& E, \& c6 D6 Q4 p) x/ p. C( {: r
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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