比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @! Y; {$ I+ R( T
8 G' ~2 \# j2 j+ W! J' ~5.39.217.77:8898那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。; Y8 r& m5 \ s
4 [( M( h$ U6 e3 k" [6 ltvb now,tvbnow,bttvb像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j. ~' E$ r& Z$ v0 M
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。公仔箱論壇7 R" Q: W c) @+ Q K; K& C" P( T
& o7 w6 o" p1 _- l, X2 A5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H8 q2 ~7 |8 N" _2 s$ h
酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。公仔箱論壇* M0 }$ O& Z* @3 @& |
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; J/ ?( Z3 H$ H, n公仔箱論壇炸薯餅$385.39.217.77:8898% b) A* w+ x- k% Z& H* k
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。公仔箱論壇( C1 E% f$ k% N$ I1 v$ D" }
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, P# Q9 I* [+ t5 [; [3 X. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式沙律$255.39.217.77:8898' H3 `6 F0 Z6 ~5 ^2 c/ X
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。公仔箱論壇7 M" x: E J" Y" M: v+ p) Q1 \
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% p( K$ R/ ]6 _& v5 i: H. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式東坡肉$585.39.217.77:8898' g3 I ~6 o! Y& _( U
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。公仔箱論壇1 E4 p' f. |! v; k; Q6 }: O. P" ]
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 5.39.217.77:8898* Y$ P0 W/ o$ `' X. d! u8 j5 {
串揚$38/2串
2 q- L L5 g- \& R. v豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。% Y2 [3 T! P$ z; \
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浦霞本釀造$350
9 U/ }) \/ z' K/ j" u$ k4 b" l微辛順喉，米香較清淡。; s+ n. T% |' H
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& q! Q8 T3 p1 R- j0 S$ |8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一藏特別純米酒$180公仔箱論壇7 k/ A! w4 e3 b' v+ b: X4 L
酒味清淡，回甘味清爽。
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)4 ~& {3 h" m' C0 z0 O
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息5.39.217.77:88986 y+ }) L' M6 E5 h2 a
平均消費︰$300 5.39.217.77:88982 q' f/ T! L0 A3 k8 _; p5 T* M3 O
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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