比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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7 S1 u' ^ Z4 W- M# C% v+ H5.39.217.77:8898所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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* n9 @$ L7 }7 E那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。tvb now,tvbnow,bttvb3 n" p' h# i- Y7 G
& J. [" [" Z* E& ~( f y公仔箱論壇像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。8 x! `$ R, f" q& J; W
# U5 e( i9 c" }, ^ W! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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- [8 i/ L- D- ^; l% |0 [9 Z+ ]8 g酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。5.39.217.77:8898/ Q2 u( o$ W6 l0 W
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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3 |9 X: f! B9 Z5.39.217.77:8898炸薯餅$38
. w) ^5 f6 ^0 a入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。8 U8 s2 u, s1 s- D$ `4 |% F3 q
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4 f: a' y) B: p Z. P* s# r: M8 q公仔箱論壇日式沙律$25公仔箱論壇- y8 D2 v# b& X. r' I6 v6 C
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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% j: g! b, ~3 h4 S: T- c+ T+ D# R公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 P. W+ {2 s$ B! a m1 t" k5 h: b
日式東坡肉$585.39.217.77:8898/ R- x/ X$ ~$ S4 T. B
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。5.39.217.77:8898) y. C6 |( S. _8 E3 s2 a0 W" t2 u
v1 F. E, _/ h \/ Z* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z' `: i. k9 I5 w
主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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浦霞本釀造$350: a! i3 q1 d# F
微辛順喉，米香較清淡。tvb now,tvbnow,bttvb: o7 U( L& f) ]% B0 L
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一藏特別純米酒$180
( E5 z4 n9 C" e, Y! k# `tvb now,tvbnow,bttvb酒味清淡，回甘味清爽。
6 s q0 V g/ M2 }) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ D* k% B1 f( W3 v9 b
Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
7 @6 w0 `' ]4 otvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息: y. Z* a/ l. ^6 J7 U C( e
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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