比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v8 ~7 e e$ i5 }2 i! H& h( u
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。, x& x. Z/ `# l: G9 ^; s
+ S$ j% `, g) `7 l6 }8 T那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。8 }8 H2 i, F. q4 {) p2 c |5 J
0 D# z; K g$ q% u$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。公仔箱論壇& ~, p n; o$ O# k
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X5 E2 L0 t4 g4 V2 @
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1 [1 i2 `/ M6 W0 {2 Q5 U/ E( n) D3 y: K酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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& z- k: b, @% Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N2 b; {4 g" E+ k1 {, j# G
炸薯餅$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?7 z! R8 ?, R
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。公仔箱論壇7 E& L. y0 g M
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9 N3 l/ b1 [; g K4 n) N$ Q+ G! K/ _) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式沙律$25
) e$ o; w$ x- J+ G& E2 A/ f( O公仔箱論壇爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。5.39.217.77:88984 V3 d% c6 A7 y$ k+ k' I/ F
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9 w+ {' p- g, @) g) S) Atvb now,tvbnow,bttvb日式東坡肉$58公仔箱論壇4 C& I& P+ M, g- i: u. Z) p
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。7 _9 N$ T: I8 {: H# E, i
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串揚$38/2串5.39.217.77:88989 Y+ N* ~' f+ Q5 P( }% Q
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P3 \$ p7 }; B6 c% i
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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浦霞本釀造$3505.39.217.77:88982 L9 w/ \8 p5 N% k, D# G$ k
微辛順喉，米香較清淡。tvb now,tvbnow,bttvb" @! y& C8 W2 s$ R3 R
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X3 Y# L2 A- Y- K; d E7 T) ^( M公仔箱論壇一藏特別純米酒$180
; g/ `8 b( L8 i3 n公仔箱論壇酒味清淡，回甘味清爽。
: _0 N2 k) {8 i- J: n5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u/ Q0 [- G& Z% C公仔箱論壇Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)/ J; |& S. w H3 v! }+ A
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
/ I4 L. L4 A/ l: E; K0 M0 M公仔箱論壇平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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