年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒(teppanyaki)熱潮,今年忽然奇兵突起,先有過江龍六本木茶房參戰,再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使,試勻三間鐵板牛肉飯,來個味分高下。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z6 |4 Q$ |- X$ f- }
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最嫩! A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁
! p8 H7 d2 t3 P6 @) Y# @從日本引入的六本木茶房,開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外,另一主角就是日本鐵板飯,食材選擇有鰻魚、牛舌等,人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛,牛肉切得薄身,口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫,加熱最高可達300℃,高溫能將牛肉瞬間煎熟,所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉,可跟茄汁、咖喱等醬汁,建議配黑椒汁,黑椒既惹味,還能帶出牛肉的肉香。3 F$ t$ i: @/ ` V- k; C; k
3 E1 t# `+ }' L2 ]( U公仔箱論壇霜降牛肉鐵板燒飯$78.8( 6塊
' x+ ~0 n g3 \0 TA4級的霜降牛肉切成薄片,在鐵板上煎得焦香撲鼻,伴上的珍珠米口感爽口,連醬汁同吃非常惹味。抵食度:★★★熱度:★★★★★牛肉:★★★★★註: 5個公仔為滿分* ]' g' C- c& Z
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Natalie:「牛肉好香,脂肪比例好好味,啲肉唔會嚡。」 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N+ }6 V( P% t7 }3 s
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0 `& e! Q* _9 `! Z; \5 ~Carmen:「牛肉味重,加埋黑椒汁真係好好食。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H) y" Y+ _! r& [4 i
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/ B' i8 \" S+ v! b3 u( H& ~tvb now,tvbnow,bttvb六本木茶房(銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場)
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* n9 j$ z1 t$ Y- V4 d% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣!澳洲牛20分鐘依然夠熱( @5 E0 M: h! d) o: I8 @
人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch,在日本已有二百間分店,空降香港一樣吸引了不少人的心,店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲,全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力,那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉,霜降牛扒用上澳洲貨,雪花分佈均勻,不用醃製已經夠濃味,只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油,已非常惹味。tvb now,tvbnow,bttvb& ]9 n5 K* a; ?0 L- o; r
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霜降牛扒$78( 150克)厚切的霜降牛扒肉質軟熟,口感夠腍身,煎過後變得外脆內軟,鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香,珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度:★★★熱度:★★★★牛肉:★★★★
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! a8 r' F' j Y8 e/ R" m4 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, |- e9 f+ v8 i. }, L, a
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+ A! {5 I: J7 n( U+ \公仔箱論壇Tony:「(黑椒牛肉飯)味道好得意,好香口,我都食過好多次。」5.39.217.77:88987 l" A$ X; O5 X) a# ]- \+ H
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李先生:「(黑椒牛肉飯)味道 OK啦,幾好食,熱啲會更好食。」 公仔箱論壇% f# L8 i5 R7 W
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7 K2 \7 G, G$ g( M$ F5 m( stvb now,tvbnow,bttvbPepper Lunch(旺角亞皆朗豪坊4樓
) j9 j6 D9 N1 w+ ^0 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb _+ Q4 _' K* W5 [4 V0 |
抵食! AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作,這次也趕上熱潮,推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款:煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛,全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛,配蜜糖汁或蒜茸汁,已經非常香口。最最重要是定價吸引,晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰,抵食之選!5.39.217.77:8898" U3 K" Y- Z7 q: C+ @ ^6 Y- B; A
! W1 j! Y6 r6 k( S# V8 j* b# K: ]tvb now,tvbnow,bttvb霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟,香氣撲鼻,蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度:★★★★★熱度:★★★牛肉:★★★- K5 g* h6 I( ]3 M [9 [
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2 U4 h i3 ^, `# O9 _5.39.217.77:8898杜小姐:「鰻魚好味過牛肉,比起其他(店)無咁熱囉。」! {- W/ A$ ^" k1 n$ [
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程先生:「我第一次食,啲牛肉韌啲,啲飯無咁香。」
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5 {: F$ Z" h$ X, P公仔箱論壇大家樂(旺角彌敦道雅蘭商場
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6 e* p: j7 ^3 Y$ Y, x& w' Q5.39.217.77:8898霜降牛矜貴食即溶!陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU,主打新派日本料理,大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味,拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛,可揀 A3或 A5兩種,A3級可謂入門級,適合初嚐和牛者;A5級的佐賀牛肉,雪花含量和分佈最靚,有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁,大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬,如燒刺身配香醋醬油汁,和牛反卷配青辣椒醬,每樣醬汁更早已為客人加在食物上,細心周到。公仔箱論壇2 X! [- S+ ?- A
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日本佐賀牛陶板燒$560( 100克)不用鐵板用陶板,經焗爐加熱後達 280℃高溫,放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟,入口鬆化 juicy。
7 N1 F- P, t6 B/ _6 s4 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 t1 `3 R3 ~: m6 x- `0 x/ ctvb now,tvbnow,bttvb霜降燒刺身$280( 50克)/ S: I* @8 |( x1 j5 n& g
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H9 o! { P3 S* O- N. o2 U4 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過,肉質軟熟帶焦香,香醋醬油汁味帶酸,凸顯了牛肉鮮味。
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5 @+ W1 {( C/ F" G8 L4 ^tvb now,tvbnow,bttvb霜降和牛反卷$280公仔箱論壇, E: S9 y7 e8 Z
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包了蘆笋和牛油果的反卷,再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬,跟和牛的味道很夾。 tvb now,tvbnow,bttvb5 z$ m. \/ D* X) i& n( `( o1 h
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NOBU InterContinental Hong Kong(尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |% Z. R3 h2 ?- q) G
7 J2 v( ~, |9 F* F5.39.217.77:8898軟滑!半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸,供應的牛肉來自日本,近江、佐賀、宮崎的都有,且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛,綾牛有愛情牛之稱,飼養方法特別,會將和牛找到合拍的伴侶同棚,令其生活得更開心,加上飲用當地清澈的水,牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠,只要即場親嘴 20秒並拍低照片,即送一客 100克的A5愛情牛(價值$200);宮崎和牛一向受港人歡迎,這裏的原件宮崎和牛肉眼,雪花分佈均勻,油脂豐富,肉質軟滑,是 A5級靚貨。
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大盤綾牛$168( 250克)8 e1 D, V& g3 Q1 N1 D6 W# H
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崎 A4綾牛薄切,放於爐上燒至半熟,再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁,味道酸甜,牛肉滿帶油香。% Q& \) H1 Y5 S
( t7 [, H6 ]- Q" e6 L) I" JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原件宮崎和牛肉眼$795(約 250克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \4 X7 |" L1 l I @
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用上 A5級宮崎和牛,撒上海鹽和黑椒再煎香,肉眼肉質腍身,雪花豐富,油感香濃。
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佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68' I* j, }; C+ ]& u6 s# L8 n6 d
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啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成,酸酸的十分醒胃,薄切和牛沾溫泉蛋同吃,味道香濃。 5.39.217.77:8898/ l" m' P& A- {* w$ S$ ]! W) I) V
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2 X. b/ V! s, t* E4 A和幸日本燒肉料理(銅鑼灣謝斐道金利文廣場)5.39.217.77:8898) @& W+ L6 l% R: V# R* Q' A" E
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