年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。tvb now,tvbnow,bttvb: y4 Y7 K9 B/ c
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最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁tvb now,tvbnow,bttvb6 U0 n" m5 d0 V% r2 H6 [4 }
從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o7 }8 n0 z8 g. S2 C
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霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊
/ L9 i. _' E5 x2 d$ e: V/ _9 Q! _) MA4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分
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1 h7 c8 Z7 H5 D* S5.39.217.77:8898Natalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」
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Carmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」tvb now,tvbnow,bttvb' C! f6 Q l) \( w
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( j) X& W ]% d六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場)
% t2 r. F2 t; T0 _# X1 @) ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [* d; Q: c/ f! p- w0 \+ e
人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱公仔箱論壇% B9 N1 a) K" B1 h* ^
人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。tvb now,tvbnow,bttvb0 A! |4 y3 r7 @3 a4 z
9 G/ t+ S! t' `' c霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★
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) O8 b/ x! l# E5.39.217.77:8898Tony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」公仔箱論壇# r7 q4 Q8 {- I7 I9 q& T
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李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」 公仔箱論壇 ^, | [* c) U8 k! F$ X
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Pepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓
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( k: v3 j1 u. c0 e" z3 L抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！tvb now,tvbnow,bttvb9 Q8 p, p X% y j+ b
* c/ `/ z$ R5 i9 ~/ x2 j% A) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★
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+ b. r' e+ F$ i0 H. F$ F6 W( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898) J9 k" p2 q4 c7 K+ ^7 s% c
杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」公仔箱論壇# ?8 I: Q, r: u( U' d! I0 S
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程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」
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% Y8 e2 o! t" \5 f/ B% U# g% ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P6 z! c" o9 X1 L4 {& O: h, L
大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A& `- I% _2 A4 u+ t: I, E
0 l4 E* f# _) N* u a霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。5.39.217.77:8898- a8 Z0 a* a. Y6 O" o. t
$ k# G1 y _" ltvb now,tvbnow,bttvb日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。
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霜降燒刺身$280（ 50克）( s0 ?/ i( F2 g3 Y
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A5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。
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霜降和牛反卷$280公仔箱論壇$ T% ]+ w( f- `+ R/ X! a7 [
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包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。 公仔箱論壇4 ~! t. Z' A' t/ a8 l0 g
/ s' o3 F) w; f jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m2 K: o0 |( f, j# f# m* p
# M; x+ E6 V. R2 D4 Q$ D4 L公仔箱論壇NOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店& b9 _/ P+ ~) W3 N
- P" U0 ` |/ X: F# I軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。
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, @9 _7 w. B- g L& s大盤綾牛$168（ 250克）
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7 `! ~& A. e; g; G, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。
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原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）4 u5 s/ U2 ~5 q' ^$ n
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用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。公仔箱論壇; m2 o6 r+ {1 \1 z; g2 `/ j
% X0 {* i! @9 X! ^3 J6 A u5 i5.39.217.77:8898佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68
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啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。
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$ m$ P8 X6 E1 i etvb now,tvbnow,bttvb和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)tvb now,tvbnow,bttvb3 O ?! P: Q, t. @2 L7 ]
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發表於 2009-7-25 08:14 AM
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發表於 2009-7-25 09:52 AM
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