年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。
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: V& a4 z( B5 w9 u5 b! `3 D; ]最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁公仔箱論壇: F' G) z6 b8 Y7 h+ g- B
從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。
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" h5 X8 I5 ?5 [0 |' ]) c! t5.39.217.77:8898霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊
+ [$ r- D/ o2 x2 f) C$ otvb now,tvbnow,bttvbA4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分tvb now,tvbnow,bttvb9 d# o2 K i1 r' y
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& e$ k! w8 N( FNatalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」
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5 |8 T& \+ X: D8 V- V* S0 oCarmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」5.39.217.77:8898) l1 _) T# L4 K8 h( d, m! p9 U& `
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( h) g; d: M% T$ {# Z2 O- Y( otvb now,tvbnow,bttvb六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場) tvb now,tvbnow,bttvb; b( b* t; j% x+ g6 N* {
, G) k% _, p7 |公仔箱論壇人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱
0 g/ a( N8 n. F( z# }0 L2 T5.39.217.77:8898人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。2 k4 {2 M- J6 w. Q- P/ @
* _$ {! I: M! H; H- W1 V( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★
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( j* R5 a! I8 m! a$ ~+ m5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h4 v3 g* w( ?5 c
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Tony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」
4 Y1 m' d5 j0 T7 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A9 C+ b: L! [$ D
* I( v& v, C( i! A# t5.39.217.77:8898李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」
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4 ^: V% ]! Y4 ^% I2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓5.39.217.77:88983 ~8 F% X; d) `* D
5 M. v3 _' q- r' Z+ i' s Z2 [5.39.217.77:8898抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！
, u% y# e3 ~1 V7 G. n5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- i1 _5 b, ?7 U6 [ Z0 Q, L
霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★
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杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」
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程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」 5.39.217.77:8898$ Z' @+ `1 E1 ^% t4 D
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# d, E# f& q+ N% R4 g: w大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場. ?% ?$ p! p, D& W) y
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霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。公仔箱論壇6 k+ C3 A+ t0 a9 g
8 [; D. r! u% L0 O公仔箱論壇日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。
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2 b. `; |; K& B公仔箱論壇霜降燒刺身$280（ 50克）
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4 S. D' k5 c0 o, m" Y. h2 y2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。
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霜降和牛反卷$280
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8 g5 n7 U) C( O% F2 o0 q* @7 wtvb now,tvbnow,bttvb包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。
% V0 P. a2 | [ i公仔箱論壇公仔箱論壇 c @( I! k4 G3 _4 l4 a
1 F$ |. U, _8 n" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V! } ~" [( [2 h0 @$ x# ?: `
NOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店
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/ \4 U3 s6 E3 U( X$ C5 ]0 L6 V& b& e軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。公仔箱論壇8 n$ c" f. S! E: k) @
+ J7 k! ~) G+ e9 o$ k$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大盤綾牛$168（ 250克）
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崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。公仔箱論壇5 }7 C8 z: Q3 _1 s9 m7 P) e7 q
c# g# r2 q- T/ y$ ^$ btvb now,tvbnow,bttvb原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）
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$ m- O( H; @/ m$ T" @3 j公仔箱論壇用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。, ?9 \- R- d+ H
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佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68: G' [( J( R, Q5 k. [6 G& `1 E
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啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。 公仔箱論壇7 a& F% |& z; C% [. D& k( F
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和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)tvb now,tvbnow,bttvb9 P5 z) l: n* i, b
) D; G3 S4 T) J8 v* H' J9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-25 08:14 AM
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發表於 2009-7-25 09:52 AM
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