年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒(teppanyaki)熱潮,今年忽然奇兵突起,先有過江龍六本木茶房參戰,再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使,試勻三間鐵板牛肉飯,來個味分高下。
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: V& a4 z( B5 w9 u5 b! `3 D; ]最嫩! A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁公仔箱論壇: F' G) z6 b8 Y7 h+ g- B
從日本引入的六本木茶房,開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外,另一主角就是日本鐵板飯,食材選擇有鰻魚、牛舌等,人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛,牛肉切得薄身,口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫,加熱最高可達300℃,高溫能將牛肉瞬間煎熟,所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉,可跟茄汁、咖喱等醬汁,建議配黑椒汁,黑椒既惹味,還能帶出牛肉的肉香。
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" h5 X8 I5 ?5 [0 |' ]) c! t5.39.217.77:8898霜降牛肉鐵板燒飯$78.8( 6塊
+ [$ r- D/ o2 x2 f) C$ otvb now,tvbnow,bttvbA4級的霜降牛肉切成薄片,在鐵板上煎得焦香撲鼻,伴上的珍珠米口感爽口,連醬汁同吃非常惹味。抵食度:★★★熱度:★★★★★牛肉:★★★★★註: 5個公仔為滿分tvb now,tvbnow,bttvb9 d# o2 K i1 r' y
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& e$ k! w8 N( FNatalie:「牛肉好香,脂肪比例好好味,啲肉唔會嚡。」
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5 |8 T& \+ X: D8 V- V* S0 oCarmen:「牛肉味重,加埋黑椒汁真係好好食。」5.39.217.77:8898) l1 _) T# L4 K8 h( d, m! p9 U& `
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( h) g; d: M% T$ {# Z2 O- Y( otvb now,tvbnow,bttvb六本木茶房(銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場) tvb now,tvbnow,bttvb; b( b* t; j% x+ g6 N* {
, G) k% _, p7 |公仔箱論壇人氣!澳洲牛20分鐘依然夠熱
0 g/ a( N8 n. F( z# }0 L2 T5.39.217.77:8898人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch,在日本已有二百間分店,空降香港一樣吸引了不少人的心,店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲,全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力,那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉,霜降牛扒用上澳洲貨,雪花分佈均勻,不用醃製已經夠濃味,只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油,已非常惹味。2 k4 {2 M- J6 w. Q- P/ @
* _$ {! I: M! H; H- W1 V( kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛扒$78( 150克)厚切的霜降牛扒肉質軟熟,口感夠腍身,煎過後變得外脆內軟,鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香,珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度:★★★熱度:★★★★牛肉:★★★★
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( j* R5 a! I8 m! a$ ~+ m5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h4 v3 g* w( ?5 c
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Tony:「(黑椒牛肉飯)味道好得意,好香口,我都食過好多次。」
4 Y1 m' d5 j0 T7 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A9 C+ b: L! [$ D
* I( v& v, C( i! A# t5.39.217.77:8898李先生:「(黑椒牛肉飯)味道 OK啦,幾好食,熱啲會更好食。」
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4 ^: V% ]! Y4 ^% I2 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pepper Lunch(旺角亞皆朗豪坊4樓5.39.217.77:88983 ~8 F% X; d) `* D
5 M. v3 _' q- r' Z+ i' s Z2 [5.39.217.77:8898抵食! AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作,這次也趕上熱潮,推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款:煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛,全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛,配蜜糖汁或蒜茸汁,已經非常香口。最最重要是定價吸引,晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰,抵食之選!
, u% y# e3 ~1 V7 G. n5 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- i1 _5 b, ?7 U6 [ Z0 Q, L
霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟,香氣撲鼻,蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度:★★★★★熱度:★★★牛肉:★★★
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杜小姐:「鰻魚好味過牛肉,比起其他(店)無咁熱囉。」
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程先生:「我第一次食,啲牛肉韌啲,啲飯無咁香。」 5.39.217.77:8898$ Z' @+ `1 E1 ^% t4 D
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# d, E# f& q+ N% R4 g: w大家樂(旺角彌敦道雅蘭商場. ?% ?$ p! p, D& W) y
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霜降牛矜貴食即溶!陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU,主打新派日本料理,大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味,拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛,可揀 A3或 A5兩種,A3級可謂入門級,適合初嚐和牛者;A5級的佐賀牛肉,雪花含量和分佈最靚,有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁,大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬,如燒刺身配香醋醬油汁,和牛反卷配青辣椒醬,每樣醬汁更早已為客人加在食物上,細心周到。公仔箱論壇6 k+ C3 A+ t0 a9 g
8 [; D. r! u% L0 O公仔箱論壇日本佐賀牛陶板燒$560( 100克)不用鐵板用陶板,經焗爐加熱後達 280℃高溫,放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟,入口鬆化 juicy。
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2 b. `; |; K& B公仔箱論壇霜降燒刺身$280( 50克)
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4 S. D' k5 c0 o, m" Y. h2 y2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過,肉質軟熟帶焦香,香醋醬油汁味帶酸,凸顯了牛肉鮮味。
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霜降和牛反卷$280
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8 g5 n7 U) C( O% F2 o0 q* @7 wtvb now,tvbnow,bttvb包了蘆笋和牛油果的反卷,再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬,跟和牛的味道很夾。
% V0 P. a2 | [ i公仔箱論壇公仔箱論壇 c @( I! k4 G3 _4 l4 a
1 F$ |. U, _8 n" \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V! } ~" [( [2 h0 @$ x# ?: `
NOBU InterContinental Hong Kong(尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店
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/ \4 U3 s6 E3 U( X$ C5 ]0 L6 V& b& e軟滑!半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸,供應的牛肉來自日本,近江、佐賀、宮崎的都有,且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛,綾牛有愛情牛之稱,飼養方法特別,會將和牛找到合拍的伴侶同棚,令其生活得更開心,加上飲用當地清澈的水,牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠,只要即場親嘴 20秒並拍低照片,即送一客 100克的A5愛情牛(價值$200);宮崎和牛一向受港人歡迎,這裏的原件宮崎和牛肉眼,雪花分佈均勻,油脂豐富,肉質軟滑,是 A5級靚貨。公仔箱論壇8 n$ c" f. S! E: k) @
+ J7 k! ~) G+ e9 o$ k$ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大盤綾牛$168( 250克)
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崎 A4綾牛薄切,放於爐上燒至半熟,再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁,味道酸甜,牛肉滿帶油香。公仔箱論壇5 }7 C8 z: Q3 _1 s9 m7 P) e7 q
c# g# r2 q- T/ y$ ^$ btvb now,tvbnow,bttvb原件宮崎和牛肉眼$795(約 250克)
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$ m- O( H; @/ m$ T" @3 j公仔箱論壇用上 A5級宮崎和牛,撒上海鹽和黑椒再煎香,肉眼肉質腍身,雪花豐富,油感香濃。, ?9 \- R- d+ H
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佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68: G' [( J( R, Q5 k. [6 G& `1 E
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啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成,酸酸的十分醒胃,薄切和牛沾溫泉蛋同吃,味道香濃。 公仔箱論壇7 a& F% |& z; C% [. D& k( F
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和幸日本燒肉料理(銅鑼灣謝斐道金利文廣場)tvb now,tvbnow,bttvb9 P5 z) l: n* i, b
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