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[美食介紹] 美少女廚神踩場 霜降牛鐵板熱

年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒(teppanyaki)熱潮,今年忽然奇兵突起,先有過江龍六本木茶房參戰,再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使,試勻三間鐵板牛肉飯,來個味分高下。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t* D$ g3 C. ~. ^3 {- R

4 ~4 M3 Z# X! T- y: {! Y* M# R公仔箱論壇最嫩! A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁
8 g! ^7 E( }  `9 |  O- L% etvb now,tvbnow,bttvb從日本引入的六本木茶房,開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外,另一主角就是日本鐵板飯,食材選擇有鰻魚、牛舌等,人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛,牛肉切得薄身,口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫,加熱最高可達300℃,高溫能將牛肉瞬間煎熟,所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉,可跟茄汁、咖喱等醬汁,建議配黑椒汁,黑椒既惹味,還能帶出牛肉的肉香。9 J2 d# n  N! x& ~+ E

5 G* H1 ?. x( ^9 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉鐵板燒飯$78.8( 6塊
% [; `2 D6 ^. x' A0 |8 ]公仔箱論壇A4級的霜降牛肉切成薄片,在鐵板上煎得焦香撲鼻,伴上的珍珠米口感爽口,連醬汁同吃非常惹味。抵食度:★★★熱度:★★★★★牛肉:★★★★★註: 5個公仔為滿分
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" L3 n! P7 Y0 \8 r8 N; h: o5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 P/ i- S5 Z) A3 f2 c
Natalie:「牛肉好香,脂肪比例好好味,啲肉唔會嚡。」
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Carmen:「牛肉味重,加埋黑椒汁真係好好食。」
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7 q/ r' Q( H( I' ^9 c六本木茶房(銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場) 公仔箱論壇' P+ g( Z  n5 h, L
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人氣!澳洲牛20分鐘依然夠熱
! L& X' d6 j7 o- bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch,在日本已有二百間分店,空降香港一樣吸引了不少人的心,店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲,全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力,那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉,霜降牛扒用上澳洲貨,雪花分佈均勻,不用醃製已經夠濃味,只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油,已非常惹味。
& q. q, C) y) Q( ~4 o( htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 A" n- q$ e  ?  q6 _2 \  ]
霜降牛扒$78( 150克)厚切的霜降牛扒肉質軟熟,口感夠腍身,煎過後變得外脆內軟,鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香,珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度:★★★熱度:★★★★牛肉:★★★★
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2 @7 O1 E, ~. O5 @. {Tony:「(黑椒牛肉飯)味道好得意,好香口,我都食過好多次。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F! p/ T5 [& w3 t$ M% I
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李先生:「(黑椒牛肉飯)味道 OK啦,幾好食,熱啲會更好食。」
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5 C1 v; E+ w, j' N! LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pepper Lunch(旺角亞皆朗豪坊4樓5.39.217.77:88986 N# c, @) u& Y5 T0 z8 Q

3 s8 @9 o& w) p# ]: g' K抵食! AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作,這次也趕上熱潮,推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款:煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛,全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛,配蜜糖汁或蒜茸汁,已經非常香口。最最重要是定價吸引,晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰,抵食之選!$ v* q, ]. S* N/ x; I1 s& o% ^" }; b
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霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟,香氣撲鼻,蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度:★★★★★熱度:★★★牛肉:★★★
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杜小姐:「鰻魚好味過牛肉,比起其他(店)無咁熱囉。」2 E: p0 u# ~( p: w2 B! Y
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& U4 [) |: _' P. H5 m5.39.217.77:8898程先生:「我第一次食,啲牛肉韌啲,啲飯無咁香。」 % n3 b  V- A! p. |0 R) v1 S
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9 c; w3 p& p& `3 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' t! h" `# K9 D% P
大家樂(旺角彌敦道雅蘭商場( a6 @' _' c8 k% V, g2 L; i/ @) Z
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霜降牛矜貴食即溶!陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU,主打新派日本料理,大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味,拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛,可揀 A3或 A5兩種,A3級可謂入門級,適合初嚐和牛者;A5級的佐賀牛肉,雪花含量和分佈最靚,有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁,大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬,如燒刺身配香醋醬油汁,和牛反卷配青辣椒醬,每樣醬汁更早已為客人加在食物上,細心周到。
3 _9 Y0 {  n8 v. h6 C2 _( @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }# j( ?$ Y$ \* J1 n( V8 V) o7 f日本佐賀牛陶板燒$560( 100克)不用鐵板用陶板,經焗爐加熱後達 280℃高溫,放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟,入口鬆化 juicy。
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霜降燒刺身$280( 50克)5.39.217.77:8898: r( B4 u5 z; [! T! j; m
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A5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過,肉質軟熟帶焦香,香醋醬油汁味帶酸,凸顯了牛肉鮮味。
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霜降和牛反卷$280
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. @" o; c* ^( F7 }$ `! |tvb now,tvbnow,bttvb包了蘆笋和牛油果的反卷,再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬,跟和牛的味道很夾。 tvb now,tvbnow,bttvb& e% B$ x3 S1 U6 ~

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NOBU InterContinental Hong Kong(尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店
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軟滑!半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸,供應的牛肉來自日本,近江、佐賀、宮崎的都有,且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛,綾牛有愛情牛之稱,飼養方法特別,會將和牛找到合拍的伴侶同棚,令其生活得更開心,加上飲用當地清澈的水,牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠,只要即場親嘴 20秒並拍低照片,即送一客 100克的A5愛情牛(價值$200);宮崎和牛一向受港人歡迎,這裏的原件宮崎和牛肉眼,雪花分佈均勻,油脂豐富,肉質軟滑,是 A5級靚貨。. V  W4 j0 X' A  k$ s
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大盤綾牛$168( 250克)tvb now,tvbnow,bttvb. ]1 t* T1 n/ T  V- @: A' k
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崎 A4綾牛薄切,放於爐上燒至半熟,再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁,味道酸甜,牛肉滿帶油香。
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原件宮崎和牛肉眼$795(約 250克)
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用上 A5級宮崎和牛,撒上海鹽和黑椒再煎香,肉眼肉質腍身,雪花豐富,油感香濃。
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; _$ A' t4 @/ t- uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68
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啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成,酸酸的十分醒胃,薄切和牛沾溫泉蛋同吃,味道香濃。 9 F1 r' a3 t, N% D2 [
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和幸日本燒肉料理(銅鑼灣謝斐道金利文廣場)5.39.217.77:8898+ ~) {6 p0 `1 @& E. u# M
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all look delicious
it looks really yummy... i want to try too
very tasty, thanks for sharing
thank you for sharing
这个也没有图呀
原件宮崎和牛肉眼,看见就想吃
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