年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。
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( Y0 `' L# b7 w公仔箱論壇最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁
) V1 `/ B# D. C6 j從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。5.39.217.77:88986 w/ |0 f. e2 i/ Y, I2 u2 ~! x" W
# x3 i& n5 y6 u公仔箱論壇霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊公仔箱論壇- w( p/ O* Z4 c6 F7 @6 [! ]0 i, b
A4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分
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Natalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」 tvb now,tvbnow,bttvb( C9 L: j. w+ \& x# U
- g0 |& a6 H. i. s _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 C, ]: s( e6 [8 ~! R" _- q
Carmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」" o' `4 ]' Q4 j& ` D' \2 L4 P
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六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y J& `/ T; A/ ^9 o7 P
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人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱tvb now,tvbnow,bttvb/ ?5 O2 b# [% p+ i8 [+ s
人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。0 E8 M7 ?! E2 i7 ^
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霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★5.39.217.77:8898: T% r7 L5 d7 w8 e0 c
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( ]$ p$ |( Y; l* i3 z! xTony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」
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u) d. _! Q: z/ E/ M公仔箱論壇李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」
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' j' Q# S# T0 M) K3 O6 MPepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓
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8 ~1 ^$ n# Y S' Y. {. ]5.39.217.77:8898抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！
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霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★
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3 o! s* m. l$ u5.39.217.77:8898杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」tvb now,tvbnow,bttvb. N' Q" j. t, s& `
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程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」 3 E! A6 ]# A* x# R! G; Q- I2 e
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1 S8 V8 b4 z5 ~tvb now,tvbnow,bttvb大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場公仔箱論壇0 d; N" v; Z$ G, Z/ G* F/ p2 n3 {
1 J9 S: O# a* e* B6 t1 [' gtvb now,tvbnow,bttvb霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。
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日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。' \# e% ]+ c% z8 W
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2 f9 \; J0 w" b4 |1 W霜降燒刺身$280（ 50克）公仔箱論壇- {/ I5 B5 s# u3 X
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( Q! E8 F a- E& `; ]A5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。
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8 Y; Z5 A& _' Y) T; y霜降和牛反卷$280% H: ~4 R7 n8 H f- o. Z) C% Z4 _2 w9 W
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包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。 . l6 p( q# T& ^& t; N! P
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+ e+ {6 X: Y/ u3 Y9 m1 b! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x: E w4 ]4 M7 m* P* D6 W: ~
NOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店; [; K. t- i! [: e2 f {
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軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。
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大盤綾牛$168（ 250克）tvb now,tvbnow,bttvb1 P: V8 Z5 o2 P5 R* p! h. @
8 |& ]3 s8 e- N! T公仔箱論壇崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。
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( G o4 j, D, w: Ctvb now,tvbnow,bttvb原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）4 G# H7 i; L% x& A: }; j) @
+ U2 i/ I7 r1 x' M: D- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。
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% x6 c, v) p$ E8 k佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n. x( m( P, M, f' w1 E+ x
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啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。 5.39.217.77:8898, z% X! ?- J" l/ [ q. X
' y' o6 q: D2 R+ J8 _6 M5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l1 Q; H" q; ?6 H
2 i' ?+ S( d* |$ Htvb now,tvbnow,bttvb和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)
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發表於 2009-7-25 08:14 AM
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發表於 2009-7-25 09:52 AM
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