年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。
0 m* F T6 L# S& t5 T& B2 Htvb now,tvbnow,bttvb
5 p& H+ R4 a7 Q" k3 D4 c2 j5.39.217.77:8898最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁tvb now,tvbnow,bttvb: I- M' S" ~3 N" U
從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。
6 Y2 r1 _% J D# j1 E$ Z
; r' a, e* T8 R+ \5.39.217.77:8898霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊
7 G% h- i+ e% E- n0 V, y eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分公仔箱論壇4 _& \8 S/ }- x& f& }; ~! Z
+ y" V* x$ s/ z% t3 q
3 R/ l: Y5 @9 g [, L& n公仔箱論壇
N/ _! D; A" v( Y 5 \6 ]' |0 n: @" n1 {% M
公仔箱論壇- Y. m* c# f6 r' `, Z& p
0 X. q! V4 T' j, g5 mNatalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」 5.39.217.77:88982 l' w/ K& A; Y( j
tvb now,tvbnow,bttvb$ C: G: T2 t w2 e/ J
4 R( d4 f, [6 Gtvb now,tvbnow,bttvbCarmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」公仔箱論壇1 @" J) x2 e" F* d x% w" H
2 a6 ?* |/ ?5 [# K% \0 B
) n' m% J% G2 ?& R$ L; b5.39.217.77:8898
4 V- I% A. ~; e Ytvb now,tvbnow,bttvb六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ` b% T# H% L; N7 m% K
8 e( ^5 c; U; G5.39.217.77:8898人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱' _- q0 |/ w# L2 J; w4 H
人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。
6 y$ J2 o% u7 N8 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% C5 ]3 N! I; G2 ?, I) d
霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★+ `; O3 \5 u3 E8 t+ _0 V9 C
公仔箱論壇) }6 ^& j9 E; P- ^6 v
! Z9 l: A7 e, e8 o5 k6 ]tvb now,tvbnow,bttvb
$ `9 z% U' a z, { 5.39.217.77:8898& U4 P9 k' }# H5 N% T
/ V$ Y5 \) S; ]公仔箱論壇
* Q3 ~6 N5 M( ?& ~) N* LTony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」5.39.217.77:8898% L, N# x! v; D5 K; F6 ]
1 j+ d4 f, P. I* p( s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N" i5 A& k6 ^/ `/ |6 G
李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E J0 V2 t6 ^
5.39.217.77:88983 g* L: R, }& |3 m# p3 s4 ]' @
 公仔箱論壇' r5 d6 ?6 G7 ^
! @' X/ K+ y7 q3 r: J( k公仔箱論壇Pepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓
6 c" C4 E" O+ m' h ?7 Y$ Y6 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! S% X0 W9 o+ _) M& j4 A4 |5 C
抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！
. U9 {- W4 B3 H, w1 r2 `5.39.217.77:8898
* i* Q" n3 _) b8 |0 Y. l$ C公仔箱論壇霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★
6 H7 d$ }+ o; V$ }" V6 l% i
2 a) |& d2 ~# P5 t3 l6 l2 n& g公仔箱論壇
5 c' H( e; I" c3 L# K3 i$ |5.39.217.77:8898% k6 {0 N# A. w- \: {8 i9 W2 c7 [% S
 tvb now,tvbnow,bttvb+ B% P4 H& W* }. N( m# u3 e# w
; w2 ~1 `2 u9 z3 z. l' b) ^3 W
F+ y+ x1 G. }4 h6 F5.39.217.77:8898杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」
$ W4 M& x2 `9 U# Q- Z. b公仔箱論壇
2 ~) U, G# ~5 z4 ltvb now,tvbnow,bttvb
: e* {% i: f7 m) j# l+ f7 c& z1 {5.39.217.77:8898程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」
7 }, Z* N& u' V5 }0 vtvb now,tvbnow,bttvb, }, E- A" I$ h, A
 / U. R* h3 ~) G
8 {* O$ R. k' ?, E
大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場
0 V2 M& J5 f, B h0 }公仔箱論壇2 {6 D% r4 ]$ U- {' b
霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。
8 k/ ]: A# ^0 Q) f( z
3 F( w+ r5 l2 j3 Y! c- ]5.39.217.77:8898日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。! Y4 w9 b \) O
0 u5 a5 j) e1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' x' J/ Y/ Y7 [$ q9 C3 i etvb now,tvbnow,bttvb
4 g% B$ E3 R, V5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb0 F& q* n. x! R: p5 I0 A
霜降燒刺身$280（ 50克）
* r6 L: l5 _6 w2 u5.39.217.77:8898
) v$ T+ ^) I& I8 m2 W# i' _! i公仔箱論壇 公仔箱論壇4 [! A/ ?) ?3 L9 f# d
A5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 u! f8 S v: b
1 w0 h- j9 ?" T! m" u" J0 Z" Htvb now,tvbnow,bttvb霜降和牛反卷$2805.39.217.77:8898; H8 d$ E& A. a" P; R
: I* y V2 l# m+ {tvb now,tvbnow,bttvb包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。
. w4 n- G$ Z5 M$ f公仔箱論壇公仔箱論壇# k6 }* Q* E7 |+ y. x
0 M; e+ t+ C- r* A j; z6 a& ?5.39.217.77:8898
8 z+ E D9 i# e! L5.39.217.77:8898NOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店
& |; K+ A( m1 `, I0 p3 }1 B+ s0 G8 }0 T& m! X7 h% {
軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。. W" F+ U, n0 D1 J& W; E- X5 H
, |0 a8 g) q5 @ @% ]' l" j
大盤綾牛$168（ 250克）
+ Q0 }( z% m: D2 U0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : ?4 `" @ e! T& P, k3 b& [1 H
崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。公仔箱論壇 f1 s. Z/ Y0 N9 G; b! d
5.39.217.77:8898; ~) o3 |7 [8 H8 ^
原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）
, j% @' ]; }' j, D) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; l! z- s Q+ k: U, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。5.39.217.77:8898& q7 W2 x$ q' N/ f
公仔箱論壇! X& ^5 i7 D' o9 H1 k
佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68
) H' v/ T0 e% A; V7 k2 l& _3 wtvb now,tvbnow,bttvb
! v" _- M% m6 u2 O公仔箱論壇啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。
$ s# c; x1 P$ V% s6 x! C+ v
9 s" Y8 P# L% ^. g, ~tvb now,tvbnow,bttvb
" r/ y. ^" @2 n& {0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ?* h4 [$ J4 n+ ` B/ \ u5 b公仔箱論壇和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)
& `4 L& \, o1 e, H; s. t
6 z( j( v/ P/ r8 J) X" j5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-7-25 08:14 AM
| 
發表於 2009-7-25 09:52 AM
| 
