年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。
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. n! C9 N8 A( h最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁
! X" s$ u' m% i: y' W公仔箱論壇從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T% f% @) |" A [( M K
3 |0 h4 t4 b a; V" T1 T; k) Y$ a公仔箱論壇霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊公仔箱論壇3 J9 ]) X3 n4 W1 H
A4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分
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, u$ S. s, B! X9 c7 X, j% |; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, @; c+ b% W( L8 K
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$ G! r8 i; T6 D' X1 XNatalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」 5.39.217.77:8898. a9 D5 }, w/ m3 E/ P5 s/ l5 ^' T" u
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Carmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U `* F7 t0 _
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六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場)
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) V4 {% I4 ~0 q2 v5 F5.39.217.77:8898人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱
4 l) m9 x4 c" O8 \人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。
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& v. N( O4 y$ k2 jtvb now,tvbnow,bttvb霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★公仔箱論壇/ x) Z! k- W A$ [) ?* C' [
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Tony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」5.39.217.77:88982 T/ \3 ^3 g/ h1 C) K0 \8 m
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" {1 o) M5 O# A: w9 L4 o$ m# f' z6 e李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」
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Pepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓
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5 d% D u8 ]# X5.39.217.77:8898抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！tvb now,tvbnow,bttvb8 y/ y+ \) Q% ^, A1 F5 `
$ X3 T3 k% i/ P$ i5 i霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★
/ W' k5 E5 j; i+ _3 C, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]' [9 S, x4 w$ r" K; X- l9 f
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杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」
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程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」 5.39.217.77:8898/ O3 Z2 h9 K3 i* T9 `
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( P4 g5 r }0 C5 y3 dtvb now,tvbnow,bttvb大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場
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& @% Q4 d0 m' X& B8 D a5 n7 D5.39.217.77:8898霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。tvb now,tvbnow,bttvb- X4 k- j' A6 s; ]5 T! G, m
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日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。5.39.217.77:88989 h K( F! F% f# U& h( v- f6 r
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霜降燒刺身$280（ 50克）公仔箱論壇2 [- g, U0 r: W$ Q, U4 h
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/ f1 o7 M4 ~" J% r1 r0 j; B# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。
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" Y& m" y5 \ D. {公仔箱論壇霜降和牛反卷$280
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2 b% L* W9 Y; U5 r* `# S+ f) U$ @tvb now,tvbnow,bttvb包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。 5.39.217.77:88982 x3 j- M( t8 W4 S1 z
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NOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店( @/ [1 ?- j; d9 \( x* R( \4 i4 X, K5 j
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軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。
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大盤綾牛$168（ 250克）
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. ~; @, r' v) ]8 Z8 B8 p% ]tvb now,tvbnow,bttvb崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。5.39.217.77:8898. Q) _+ ?# K4 n8 H9 c# Q+ J
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原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）
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( U3 F7 j3 q1 n' ~: J4 p5 H7 gtvb now,tvbnow,bttvb用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。
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佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68
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. K1 Y( A8 \* h4 d" j x* M1 [啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。 5.39.217.77:8898, K1 T1 ]3 H6 c) m1 }* x
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和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)3 k5 _5 @- M) J
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發表於 2009-7-25 08:14 AM
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發表於 2009-7-25 09:52 AM
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