年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。
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最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁
; K- F8 A5 b" D! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。tvb now,tvbnow,bttvb% g/ {0 h: D" k+ K5 D3 G% }' D2 p2 Z* u
" ]1 t: a# x( M2 O9 h* ?$ Atvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i5 s8 Q8 ^' ^ w5 A' D( S) c; X2 x* o
A4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分2 L5 Z. W0 K% B, z. n3 c' d( i
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" a6 X9 u* l* l- }* Gtvb now,tvbnow,bttvbNatalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」 $ k5 x7 N* y3 w% [2 O
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1 C1 V- E" r( g8 J( o" m2 E公仔箱論壇Carmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」
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5 q4 i" U) P7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場)
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4 _0 N3 ]: H6 d# u, x. g5 v( |! P5.39.217.77:8898人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱tvb now,tvbnow,bttvb. c4 l. s+ e( s7 Q( t" s5 \. J
人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。
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% G$ t7 e$ A8 ^5.39.217.77:8898霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★
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9 }) v7 I9 i7 G) T2 C3 e/ _3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 H7 L$ _( D, f& T) u- ^
Tony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」
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2 E" ~/ Q+ Q" [7 e+ l6 g/ ?tvb now,tvbnow,bttvb李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」
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# u% I( Y( m, r5 O$ FPepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓
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抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！
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8 g4 _4 {) S6 ?, o/ d- K5.39.217.77:8898霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★tvb now,tvbnow,bttvb" o$ F9 O5 F& o
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4 z! T4 p$ y9 ^0 _4 N杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」- A8 m& t4 x/ ^& s. z& p! s5 B
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2 H8 b& J& y) f3 `5 v4 u6 v9 f5 T程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」
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大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場tvb now,tvbnow,bttvb, }3 t/ L# q' k7 q; V, {
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霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。
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日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。
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: Z& _2 t+ w# d- b" x* j9 C公仔箱論壇霜降燒刺身$280（ 50克）5.39.217.77:88987 r, V! \5 F) I& h, [
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% Z1 _" r# S; F; D公仔箱論壇A5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。
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霜降和牛反卷$2805.39.217.77:8898$ @! M( Q: a e9 q& g
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包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。 公仔箱論壇; R' b. `; A2 i7 T/ c
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/ H7 U2 { q2 [$ J! G8 }9 lNOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店
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軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。
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大盤綾牛$168（ 250克）公仔箱論壇- S9 A: r; U4 ^) e+ i4 o
4 ^/ y5 b6 Y+ d崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I' w# K' w! l' X% d6 N
! I5 p9 O$ p, C( y8 @, E# ~5.39.217.77:8898原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）
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用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。公仔箱論壇 ^# J* n! l; N3 Z# @
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佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68
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% D1 Z! V# u0 B8 `* _& p5.39.217.77:8898啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。 # L# V2 i: j/ b
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6 z* F$ D( o4 C1 ^$ I6 X" i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M! U, J+ e8 A6 Y
和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)
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發表於 2009-7-25 08:14 AM
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發表於 2009-7-25 09:52 AM
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