& N% K& `# J, a公仔箱論壇
( B. a) D) Z7 o V5 K9 x; i材料
. D0 B1 q5 O: o$ n; P$ ~$ {5 I7 Ftvb now,tvbnow,bttvb黑糯米 300克、紅提子 8至 10粒（開邊去籽）、五花腩 600克、葱/薑/老抽/生粉水各適量、南乳/柱侯醬/玫瑰露酒各 1茶匙、蠔油/紹酒各 1湯匙、糖 2 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb `! s: ?* Q0 m9 w+ J: d7 F' ]
! O/ Z- }4 W7 ]5.39.217.77:8898
2 I3 t# r# Z: L8 l8 C
" r6 Y+ K" @. N8 ]8 f/ M! ~; |- `做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m8 f& @7 Z& t5 n3 k# f9 ]
1.將黑糯米預先浸過夜，瀝乾水，加 1茶匙糖拌勻，然後隔水蒸 2小時。
+ G# F5 A3 w# R' u% y5 H5.39.217.77:8898
6 {" i V1 ?: M [9 M5 S7 M% K2.燒滾適量水，放入五花腩、薑及葱煲40分鐘後盛起，將老抽塗在豬皮上，然後放入滾油炸3分鐘，盛起冲水去走油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O. K/ ?2 M5 }6 n2 a
8 D! }3 ~, S9 ?# j3.將五花腩切片，加南乳、柱侯醬、蠔油、玫瑰露酒、紹酒和剩餘的糖拌勻，隔水蒸1小時後盛起，汁液留用。
9 }) G" J7 Y+ _; [! _ {. h" g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 W8 \+ O* z7 d
4.將五花腩逐片鋪入碗中，放入黑糯米，鋪上紅提子，再隔水蒸10分鐘後上碟，將剛才蒸五花腩的汁液加生粉水埋芡，淋上面即成。
% L: o0 s# B/ o+ d+ p$ T( \) p( g( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& M/ O8 E2 R% ^+ E9 B0 |: S
1 y5 I/ d6 \: \3 ?" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }" b, G0 E! v" S2 g, [: w7 `
. n/ U$ t6 w O) Z( y9 U6 E" K6 C3 r p6 e X
貼士
8 n0 z" l+ y8 Utvb now,tvbnow,bttvb五花腩炸過後可逼出豬肉中的肥油，吃時就不會太肥膩。5.39.217.77:88989 N( P* G6 m3 T) a
|
發表於 2009-7-24 01:37 PM
| 