 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E! ?/ z2 d6 x; Y0 q
公仔箱論壇% Q r) u6 T2 K
材料5.39.217.77:8898# c9 V1 f/ b4 Y# r: W4 k
黑糯米 300克、紅提子 8至 10粒（開邊去籽）、五花腩 600克、葱/薑/老抽/生粉水各適量、南乳/柱侯醬/玫瑰露酒各 1茶匙、蠔油/紹酒各 1湯匙、糖 2 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j$ C4 G/ z$ q
1 |0 B/ c" B1 c2 }- J; w6 h6 x; k
( L$ _4 f( {* M7 ]# Y5 X; T2 E& q) V/ g/ w# x. V7 b2 x5 s
做法
, F( B7 m6 A( g3 w( ]. _# L& E$ h3 Y5.39.217.77:88981.將黑糯米預先浸過夜，瀝乾水，加 1茶匙糖拌勻，然後隔水蒸 2小時。
5 G9 R, l4 Q; I( c2 r6 Q7 e" U7 Z5 Y* m6 V5 I8 I0 y
2.燒滾適量水，放入五花腩、薑及葱煲40分鐘後盛起，將老抽塗在豬皮上，然後放入滾油炸3分鐘，盛起冲水去走油份。公仔箱論壇; i, V- f) N- } c
5 s2 ^* p& o2 ^& n+ A# T- p3 j3.將五花腩切片，加南乳、柱侯醬、蠔油、玫瑰露酒、紹酒和剩餘的糖拌勻，隔水蒸1小時後盛起，汁液留用。
7 @( f# h. {! J a/ n公仔箱論壇, B) r; D3 t' j$ N8 s
4.將五花腩逐片鋪入碗中，放入黑糯米，鋪上紅提子，再隔水蒸10分鐘後上碟，將剛才蒸五花腩的汁液加生粉水埋芡，淋上面即成。5 T0 d4 w: @% l7 Z0 x' _1 K+ i
5.39.217.77:8898- @/ s1 V2 t3 J( s9 H+ t; S
5 A0 i" G% W. k L& otvb now,tvbnow,bttvb/ h" Y) O" ?0 Z- k" {+ V) K
$ s: n2 |) p& @8 j: D2 A+ Z
7 z# N2 o2 o& \2 S3 c貼士
8 ?4 R# u. B$ r4 Q2 ytvb now,tvbnow,bttvb五花腩炸過後可逼出豬肉中的肥油，吃時就不會太肥膩。
+ @( i4 S2 r T, E: p- R" G |
發表於 2009-7-24 01:37 PM
| 