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材料公仔箱論壇, v2 i1 f+ x; P# Q% |' T, Z9 J( Z
夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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5 t2 A8 a, N7 E2 M1 D做法 ( J! _( ?5 {. H6 n! Y. L9 j" U
1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。4 x$ \ k. K3 M- I3 `- A/ F+ T
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2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q! v/ u; a2 a: E, S
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。, i8 |7 S* [1 z' r. N: s
; t' N( t% k( Q5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。
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貼士
0 @ `# h6 V2 B5 [! Z1 k6 K7 q, O牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。公仔箱論壇, ]# J# x5 k" c" |" G0 \
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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