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材料
* M5 l( P% P- c1 C) \/ Z夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量2 L* }) S6 y. `" j0 u8 P4 X% |
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# _6 I$ F8 {6 E1 r" i& p6 dtvb now,tvbnow,bttvb做法
; J5 \) p& D1 h) e1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
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2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。5.39.217.77:8898% B5 e9 Y! W+ ?, ^& f
% S- _1 L$ B! L: m/ C/ ^公仔箱論壇3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。) J! q9 M/ |: f% Y4 h) @
& _: i! |) q! F: b+ |公仔箱論壇4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。公仔箱論壇 l6 I. i* S# u
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貼士
+ R4 T3 a8 i& q! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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