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材料公仔箱論壇; Y+ I- t6 f6 R) K2 Q) w
夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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$ q0 ]+ ?7 U: ?9 U3 }7 d- \6 C5.39.217.77:8898做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i) H1 `, c+ |4 Q% c! J
1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
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( X5 ]$ i' E& u3 J; y$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N5 R7 m* c5 k: Q6 Q! \( I
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z* V1 p9 K4 ~' p; p2 c
, P7 ~; j' l! p; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。
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4 ~& ], U2 e9 J& N6 O3 z5.39.217.77:8898貼士公仔箱論壇4 K. n* W+ V) E1 s
牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。公仔箱論壇1 z; R5 f* ?9 N/ F$ }0 ~
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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