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夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r) x5 S! Y' X8 x# @. O
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb" |2 R0 n8 q; _8 B9 o
1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。+ _% A% O/ e9 h7 v( Y
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2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G2 w7 U+ F+ [
3 i. f" }5 f ~$ H3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k5 ^, J+ z$ f# t4 ~
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4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。9 w5 H, i" @1 d3 z1 L; H4 o: V
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。5.39.217.77:8898! d8 M' F6 V0 t( A( |' ?9 J, y4 ~+ q
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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