[甜品] 士多啤梨奶凍（ 4人份量）

nt1972

% y! y, |& e+ f/ h: x- Y+ |4 G6 Y6 q4 i! {! x
材料tvb now,tvbnow,bttvb$ y; k- q5 X. r0 ^" Q/ y# q
原粒士多啤梨 120克、士多啤梨醬 15克、魚膠片 8克（ 4片）、砂糖 55克、呍呢拿條 1條、忌廉 750毫升、檸檬汁/冧酒各 10毫升、薄荷葉/雜莓各適量5.39.217.77:8898; z7 g3 K/ u) [/ |) o, r* `/ x

* S, H. x, V, R+ _% f/ ~# s5.39.217.77:8898做法
0 D& R$ T# h0 O$ E3 itvb now,tvbnow,bttvb1.將 375毫升忌廉拂打至企身。呍呢拿條刮出籽。魚膠片用冰水浸軟。
, C& n2 g/ }# q  d8 d. Ctvb now,tvbnow,bttvb
/ ]0 I/ @1 F2 r  k' [0 G2.將180毫升忌廉、呍呢拿籽、砂糖及浸軟魚膠片放入煲，用慢火加熱，攪拌至全部溶掉，然後攤凉至室溫。
9 W* q  }& C( k1 b& Ftvb now,tvbnow,bttvb
, p0 ^  Z6 E3 Q* x4 etvb now,tvbnow,bttvb3.將75克原粒士多啤梨放入攪拌機攪爛成茸。將剩餘的忌廉與士多啤梨醬、冧酒及檸檬汁拌勻，再與已打起忌廉慢慢攪勻。
0 a3 S; s9 T* ztvb now,tvbnow,bttvb0 e. S% P( {6 G! P/ s8 I* O/ ?
4.將（ 2）與（3）拌勻後倒入小杯，放入雪櫃雪 3小時，加剩餘士多啤梨粒、雜莓及薄荷葉。