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* [5 C- Q. k! W1 }5 P. F- u/ ~公仔箱論壇材料
; E( S% t$ S2 w3 s7 B) \ K意大利青瓜 Green Zucchini/意大利黃瓜 Yellow Zucchini/茴香各80克、沙律雜菜 40克、大蘑菇 Portabello 4隻、羅勒葉 10克、橄欖油30毫升、巴馬臣芝士碎少許、鹽/白胡椒碎各適量 黑醋汁料：意大利黑醋 80毫升、橄欖油/砵酒各 20毫升、砂糖 5克2 D1 x% k7 i. W- s9 {
$ U# W) L& B! t做法
1 {' r8 W7 ~+ R. T% f0 j* F5.39.217.77:88981.將青瓜及黃瓜切片；大蘑菇去蒂去衣。公仔箱論壇% G& m6 P0 X4 h( v
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2.燒熱坑紋鑊掃少許油，放入大蘑菇，撒上少許鹽及白胡椒碎，用大火煎至轉色後盛起；於鑊再掃油，燒至大熱出白煙，放入青瓜、黃瓜及茴香，加少許鹽及白胡椒碎，用大火煎至轉色後盛起。5.39.217.77:88982 w: k9 w3 ?8 Q' C# @9 m
+ L! J7 A0 \- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將瓜菜加半份橄欖油及羅勒葉拌勻後醃 30分鐘；大蘑菇亦同樣醃 30分鐘。8 a$ x' L0 } E& e0 A. w$ H v" N
! E) Y; X5 s" n1 v# Q2 dtvb now,tvbnow,bttvb4.將砵酒、黑醋及糖倒入小煲，用慢火煮 8至10分鐘，取出攤凉後加橄欖油，拌勻成意大利黑醋汁。5.蔬菜和大蘑菇上碟，旁邊放新鮮沙律雜菜，淋上黑醋汁及芝士碎便成。
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意大利青瓜及黃瓜的味道似翠玉瓜，高級超市有售，意大利人用坑紋鑊略燒來食。
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發表於 2009-7-23 01:30 PM
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