1 o7 n7 |7 Y( H; ~, t
/ d' ?6 }) M, K- ytvb now,tvbnow,bttvb材料 4 o5 F2 k" v" ~
牛膝 1,200克（ 4件）、甘笋粒/西芹粒/大蒜粒/茄膏各 50克、洋葱 60克（切粒）、香葉 1塊、小回米粒 Caraway Seed5克、橙皮 5克（刨茸）、罐裝茄茸醬 200毫升、麪粉 15克、清雞湯 800毫升、白酒 50毫升、橄欖油 30毫升、鹽/黑胡椒碎各適量公仔箱論壇( ~) i% x% R# O& {
! P) d3 i, w+ R. g; C- S
+ I+ _) p- J% B! }做法
, H6 ~5 j* j/ X公仔箱論壇1.將牛膝加少許鹽及黑胡椒碎略醃。
4 C- g2 l6 r8 J* O
3 }# y4 F& f! g, E6 V2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在焗鍋下少許橄欖油，用中火炒香洋葱、甘笋、西芹及大蒜粒4分鐘至軟身，加小回米粒、茄膏、麪粉及清雞湯拌勻，加茄茸醬不停攪拌至煮滾，然後加香葉及橙皮茸拌勻後熄火。預熱焗爐至160℃。. ^1 Z+ x+ E* Y. [* X
公仔箱論壇8 D" `: ]0 ^. c9 T2 c
3.燒熱平底鑊下橄欖油，放入牛膝用大火煎至轉色，加白酒略煮後，夾起放入焗鍋，與雜菜拌勻，原鍋放入焗爐焗 1小時便完成。5.39.217.77:8898: o! G& b. w1 X- u- K$ I; r
. [8 d7 j0 f# o4 F. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ U- \& @/ ~ b! g9 c' ?' n" Z! d
4 L( r ~# k- {( H$ N公仔箱論壇8 w* J# g8 _- p8 O! m, b* o2 F: @
貼士
2 }+ N! q/ o+ p/ C' c d, H; P5.39.217.77:8898牛膝要長時間用香料焗煮，無論冰鮮或急凍的牛膝都可以用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u- |/ Q' H/ F( }3 Z0 V% |
|
發表於 2009-7-23 01:29 PM
| 