[西式食譜] 蒜片大蝦香草幼蛋麪（ 3人份量）

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/ t! y; C% j' H' H材料
0 c; @9 h" `1 d1 atvb now,tvbnow,bttvb中蝦蝦肉 500克、蒜片 15克、番荽碎 8克、幼蛋麪 400克、白酒 60毫升、橄欖油 20毫升、鹽/白胡椒碎各適量5.39.217.77:88987 }6 S. _. A# G$ I4 I5 u
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做法. s1 K$ e4 U* g0 h+ e: V
1.蝦肉加少許鹽及白胡椒碎略醃。
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2.燒熱鑊加橄欖油，用中火爆香部份蒜片，加蝦肉煎至八成熟，加30毫升白酒煮至蝦肉全熟。
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9 K* s. k' N0 Y' n6 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將幼蛋麪放入已加油及鹽的滾水中煮 3至4分鐘至軟身，撈起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb5 x1 E7 o+ V6 w9 ~! W

+ H4 G% U9 @  g; F! w7 p6 c4.燒熱剛才煎完蝦的鑊，下橄欖油，開細火，放入剩餘蒜片及番荽碎略炒，加30毫升白酒，轉中火略煮香，下鹽及白胡椒碎調味，最後加幼蛋麪炒勻後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: p8 c$ t9 D7 N* |5 k
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5.將蝦肉放入熱鑊兜炒幾下後，放在香草幼蛋麪上便完成。
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