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; |% {( Z) Z9 t9 R9 W, M5.39.217.77:8898材料
1 O+ [# m4 r% |# ] y9 g中蝦蝦肉 500克、蒜片 15克、番荽碎 8克、幼蛋麪 400克、白酒 60毫升、橄欖油 20毫升、鹽/白胡椒碎各適量tvb now,tvbnow,bttvb' c% ^# b& J! V6 W+ ^/ ~5 l
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做法
# I' n- B! j1 D4 j( L; i: \' ^5.39.217.77:88981.蝦肉加少許鹽及白胡椒碎略醃。tvb now,tvbnow,bttvb' j- f( @- {4 S+ ^* B, m! z
$ w# z+ L) J& W6 L' B5.39.217.77:88982.燒熱鑊加橄欖油，用中火爆香部份蒜片，加蝦肉煎至八成熟，加30毫升白酒煮至蝦肉全熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 P: q5 a* ] [
& O/ r7 j$ c: |/ O" x3.將幼蛋麪放入已加油及鹽的滾水中煮 3至4分鐘至軟身，撈起瀝乾水。公仔箱論壇" H: F: R }8 B1 l* m/ A( E) Z
. z) A1 ^8 b1 T: Z" q5 r M5.39.217.77:88984.燒熱剛才煎完蝦的鑊，下橄欖油，開細火，放入剩餘蒜片及番荽碎略炒，加30毫升白酒，轉中火略煮香，下鹽及白胡椒碎調味，最後加幼蛋麪炒勻後上碟。1 e" {4 E4 H( I2 ]
7 `( e- E6 S6 @0 G5.將蝦肉放入熱鑊兜炒幾下後，放在香草幼蛋麪上便完成。
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發表於 2009-7-23 01:28 PM
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