[西式食譜] 烤焗加州鱸魚魚露青檸酸柑汁

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材料5.39.217.77:88988 B2 M1 v. I6 S1 b5 A- A
加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙
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8 Q- j* e# n, [0 _7 ?+ dtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 r% i. f1 T" {# x5.39.217.77:88981.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^* t- _1 y9 i3 H

2 k4 H$ C3 s/ Q# T/ h& o( Z2.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。
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# K5 B2 {* i4 R( R2 l! I3.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。
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貼士
$ F$ J( X7 F1 i( W) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。