[西式食譜] 烤焗加州鱸魚魚露青檸酸柑汁

nt1972

- @/ ], v" Q+ X& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P, a: @) n8 p) q* ~' p材料
" Q+ x- b" ~  k* c- d. K& U加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙
) b. R  U+ L; x- Z) g公仔箱論壇) o7 ~3 R6 U8 C+ N* q

! [3 U4 c, S: N4 [7 F3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇3 r$ z- H9 \7 r+ t9 `

( O) p+ X: Z! @1 y5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb, i) Q1 d; S* l$ j
1.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。
8 p  K4 V% K) `0 u3 d+ |0 S: L- Y公仔箱論壇
: S: a# }, ?! [2.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。
8 z$ l1 R8 {3 ?2 r/ W# F/ M! O) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D# L: @% ^6 V1 T0 U5 r3.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。
$ t$ t' s; M% u( T  w5.39.217.77:8898
! i7 M% O" b1 j; p' U0 }* ?貼士2 O3 p- C5 y# Q# l1 g3 Z
醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。