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材料
" A" ^, i( j/ X& ]5 H' B' t! ]加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙5.39.217.77:8898) m( Z8 H3 ?, s1 q
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) R6 O4 l/ T' |2 M+ a# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K! A, g8 `1 O+ Q5 D, N. ~) |
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做法
: u9 o: i+ i- n6 c# F% P7 j( v) ]公仔箱論壇1.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。
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3 M+ z8 s8 T0 e% Z; F2.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。
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: V. J* h- j9 R: S% {) ^; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n/ K9 P# Q( i; x5 \: [ u+ N
# Y; Q: z% h! M2 F+ f7 ^3 Z貼士
: L) t/ ?. k2 a% P醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。 |
發表於 2009-7-22 01:35 PM
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