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+ f8 O; f& |( Z+ e, c1 P' H9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇* L2 {$ G1 Y2 t7 T. ~. i
肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ S1 r% X; z; A; s7 }# R+ o
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做法5.39.217.77:8898: ]$ s k% O! l$ p5 E, ^
1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。
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2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。公仔箱論壇* ?2 r: q6 [! y8 _9 r
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3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。9 i. D* X5 e$ K6 o
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8 [0 n5 o( s& H' c! y5.39.217.77:8898泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:34 PM
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