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材料
( r O/ z& P3 |/ a1 I) r公仔箱論壇肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許
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! x6 Z( W1 x* A* J7 v w公仔箱論壇做法5 @1 ^8 p0 o: I- b$ l1 ~3 k
1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。
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2 e& B. d1 b) C' X% i: Wtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。
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% X" ?; ]" x% Z5 s+ M# _0 J4 e9 h3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^1 C @4 Q0 t6 k) P0 a
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! a/ W r4 Z. ~& @泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。tvb now,tvbnow,bttvb( ~% x6 B$ Y0 N8 y9 X
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發表於 2009-7-22 01:34 PM
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