[西式食譜] 香草蟹醬肉碎炒意粉豆醬混蟹醬

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0 H/ _! }* z3 L* g5 {* gtvb now,tvbnow,bttvb材料
6 {% n7 q2 L4 D+ o9 M$ g* ]肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許 & h4 Z! O" i3 A

  S4 i1 |! f$ g0 a) u1 q0 O$ n做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |1 J( ]+ i' I
1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。
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) a% F* C8 N9 u( J7 h( r. Y* n1 \. I5.39.217.77:88982.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。tvb now,tvbnow,bttvb7 K; A5 z8 T9 ?. F" I( E
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3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `! a4 }' K& y6 }1 ^
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泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。
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