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% z! \- w: [2 o+ q2 O# v; ?) Y( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77:8898* H7 d" b4 s# j8 ^& X9 f
雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許
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醬汁料
9 ]& @ J3 i* B) Itvb now,tvbnow,bttvb泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克tvb now,tvbnow,bttvb! t5 n0 G: r3 v l( z* @$ j
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做法公仔箱論壇. v/ C! y- }8 l( t+ n5 b, [, Q' h% Q
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。
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2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。公仔箱論壇* [, W" l4 q; ]* [2 F/ O1 ?
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3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。公仔箱論壇1 j: X" l) K% ~$ J+ |+ `
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4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。3 l- l9 D, k" V3 A A! k
1 P. Z0 {9 G( Y( H; C3 M5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。5.39.217.77:8898( K( U5 I# G- x, Q& K
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6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。公仔箱論壇2 Z# \8 J2 D# d5 T: u1 M2 n! P
R' A v3 A: a8 utvb now,tvbnow,bttvb7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. U( ?0 C) ^& E8 Y e+ z
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8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。
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% r7 _1 O0 o$ h$ L4 Z7 y5 @9 p1 Etvb now,tvbnow,bttvb泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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