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' a, a; |% a" S9 w7 w% Ltvb now,tvbnow,bttvb材料8 B7 }# \' `# U# q& V1 C0 H+ S
雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許5.39.217.77:88988 V1 z W) x/ r( Z7 B' g' I
1 m4 u* f% L7 e5 _/ M& `9 }公仔箱論壇醬汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G- H+ l" `- s
泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克
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1 X+ s7 Y2 m2 t* A# ] m G7 e# `5.39.217.77:8898做法1 \& x$ M0 Q+ J3 y6 t* m9 g
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。# u" `; f' \ h! F/ ?; c
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2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~# \6 g7 `* a/ m7 K
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3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。
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4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。
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5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; N# m! L- M0 T$ X
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6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。 \4 K# C3 i! O0 q
a+ S3 w6 b) l$ T: j: B) E. k7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
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8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。0 ^; A4 B9 J6 \2 S
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泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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