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材料
; \7 X% H0 K3 y& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ `' c" w5 \+ ]: e- B
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醬汁料tvb now,tvbnow,bttvb$ a* }: b: u/ t6 m1 m
泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克( N$ v: o9 T* V4 K
0 L# ^$ n, F/ P, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
W) f J: G# ~# G5 N1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。
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2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。
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. L& z# G) X/ o; Q- m; p' M7 W- _( b4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。5.39.217.77:88981 r& M* i/ I4 i6 w: `' G- n' G4 e
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5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。公仔箱論壇8 K7 f1 a, k' Y' B2 _' b' E
6 e( ]# Q0 u3 j! x, ntvb now,tvbnow,bttvb6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。
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3 o- h7 R. Q; A6 L! ^# n+ L @) {5.39.217.77:88987.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
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: c- m6 E; V: }7 Q' _2 A$ y公仔箱論壇8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。4 `, i5 K# b C
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泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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