牡丹雖好，也要綠葉扶持，好吃的甜品也要配料令口感更豐富。甜品配料常吃有蒟蒻、魔豆、珍珠等，但論矜貴就不及寒天，在日本，寒天早就擔正旗變主菜，加水果加雪糕陪襯，今夏本港也掀起一陣寒天熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x- S- U0 z5 c7 Q% i
* K; f8 I# Z) E* s) q. vtvb now,tvbnow,bttvb高纖低卡5.39.217.77:8898$ l& B7 [5 g8 @1 n" W' y0 t
0 D: W9 {, p8 E) H, b2 L: O5.39.217.77:8898寒天，不是節令的名字，是一種由海藻提煉出來的健康纖維食品，在日本叫作Kanten-jelly，非常普遍。由於色澤半透明，外形多被切成四四方方，很多人誤以為是椰果或蒟蒻，一咬下去卻知不同，口感似大菜。可以說，寒天就是貴價的大菜，兩者同由海藻提煉，但受種植氣候和產地影響，廣東人吃的大菜在質感和營養上不及日本寒天。像魚膠粉和大菜，寒天粉亦用作做糕點的凝固粉，如做昂貴的羊羮時亦會用。寒天甜品近年在日本和台灣非常流行，因其高纖低卡，有減肥作用，大受女士歡迎
* p: h+ \. ~" Z. q) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G3 ~9 ~8 h0 U5 r! }% Ktvb now,tvbnow,bttvb甜味碗仔翅
% |, }- J! {+ u+ c1 q0 D3 Ytvb now,tvbnow,bttvb日本人吃寒天很講究，有不同種類的寒天，而空降銅鑼灣不久的六本木茶房就以雨寒天作招徠。負責人鄭生說：「在日本，雨寒天是指這種切成麪條狀的寒天，材料除了寒天還加了其他秘製成份。」叫一杯巨峰雨寒天特飲，眼見是飲品，實情是個飽肚寒天「碗仔翅」。用飲管吸啜果汁，連帶一條條雨寒天都啜入口中，質感滑溜溜，像有小魚在口腔游走，像吃甜的碗仔翅。記者推介霜淇淋黑芝麻雨寒天賓治，雪糕與芝麻糊混在一起特別creamy，夾一小撮雨寒天一起吃，十足吃芝麻糊撈麪。雨寒天煙煙韌韌，芝麻糊香濃甜滑，味道咬口都俱備。鄭生強調：「寒天能提供能量，故能飽肚，但卻高纖低卡，所以是不少瘦身女士常吃食品。」/ ]! h: d6 S8 t4 }4 \, {' f6 K- m
) f! |4 D- B4 v: v, M x巨峰雨寒天特飲$29.8提子汁浸着雨寒天，最好啜，像吃蒟蒻麪夠冰凉。雨寒天長短不一，口感彈牙，似碗仔翅粉絲。5.39.217.77:8898- o5 k! {2 N" e' n* Y7 v, e
8 J. x! z& }6 m) \5 y& v1 j. X
1 j$ _ m5 l- T B' Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( m2 y1 K! m; }+ R
Z2 x. x" ^$ v5 ]$ j■有時雨寒天會堵塞飲管，要像吃拉 麪般大力啜，連漿汁一起吸入口。
; U1 p. i/ q. V' f T' C( o" ?tvb now,tvbnow,bttvb- W4 }' l. ^4 S3 I
士多啤梨雨寒天甜點$35.85.39.217.77:8898* V, M6 [9 |% b1 A+ z. q
 ' l/ i/ w. e8 B; l/ g- x
士多啤梨漿較稠，漿着雨寒天，酸酸甜甜很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb. s5 e' o- b2 `: j h* u+ k( d
5.39.217.77:88985 V/ d- |8 J/ i7 l
霜淇淋黑芝麻雨寒天賓治$35.8
2 x: q0 A: ^: e5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M9 H5 G" Y9 i* b" t$ x公仔箱論壇口感如芝麻糊撈麪，滿口滑溜又 creamy，不乏雪糕的奶味。tvb now,tvbnow,bttvb8 V4 k7 [# }! K7 s: h
, j; ] Z% ]' g: a: p+ t芒果雨寒天聖代$41.8
$ Z! y- x" n5 b! U
, I3 p* q3 ~! t8 H1 jtvb now,tvbnow,bttvb雪糕的冰凍配合芒果的鮮甜，令人更想咬一口彈牙的雨寒天。
! B4 e b, O0 P( n+ A ]2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K; J4 D# F; i" U' q7 ^* Q% T公仔箱論壇
' O7 N, Y) Y) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [1 S: I/ L) @$ \' D+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場）5.39.217.77:8898" L6 `. I! f3 \
. G- Y- }& Y% P, Q撈雪糕最 creamy
3 j$ z) l% E. z0 f5.39.217.77:8898剛開業一年，鐮倉和茶房夢見屋亦是由日本引入的餐廳，負責人Leo說：「在日本，餐廳主打是甜品，為了迎合港人多元化的口味，便增加了飯和麪。」當然寒天甜品仍是招牌菜，叫一個白玉寒天甜點，白玉即是湯圓，一咬下去，咦？沒有餡的，只有糯米粉味，寒天又沒有味，怎麼搞？原來伴着甜到溜的紅豆茸吃，味道就會剛剛好，不過甜又不會淡。此店的寒天都切成一粒粒，質感比凉粉硬和粗糙。記者推介綠茶芭菲，單是材料已相當豐富，面層的是綠茶 cream，之後是柑、綠茶雪糕、豆腐雪糕和寒天等。最驚喜的是越吃越好吃，上層的cream和雪糕固然冰凍可口，但當 cream和雪糕溶化後，混合底層的綠茶蜜，伴寒天一起吃，卻有另一種爽滑和creamy味道，像吃加了煉奶的凉粉一樣甜溜溜。慶祝開業一周年，兩款寒天甜點都有八折優惠。
" @# f1 Y; j/ V4 qtvb now,tvbnow,bttvb
& l& _( a; X9 s) R0 \5.39.217.77:8898綠茶芭菲$45
! k8 x" v+ y0 l8 C- p
" |% E2 f" g% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪糕溶化後，混合底層的綠茶蜜，伴寒天吃，像吃加了煉奶的凉粉爽滑又甘甜。
+ \- O6 E+ E# v. H# I1 _6 u {% w5.39.217.77:88983 N) @8 F$ a- b
白玉芭菲$45公仔箱論壇( M8 B% A& g: \
8 f9 n6 ~& D A2 |煙韌的白玉，伴彈牙寒天吃，有雙重咬口感。
* o+ [ g+ |, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q$ b7 O: G- }) o: M5 r% p5.39.217.77:8898白玉寒天甜點優惠價$328 I: W9 B9 H) R- f
 tvb now,tvbnow,bttvb6 `0 ^$ B9 w) k4 V* F
沒有餡的白玉，伴綠茶湯圓和紅豆茸，甘中帶甜。tvb now,tvbnow,bttvb K' R2 b* D e2 P" n& n
2 w+ M7 F' ^8 w- T4 t; j* k雪糕白玉寒天甜點優惠價$39.2tvb now,tvbnow,bttvb! q2 k& S# h' |, X
 公仔箱論壇9 b& D, z( z7 V1 {, j1 t
加了雪糕的寒天甜點，吃起來更 creamy和冰凍。 / M* H/ j/ x/ W6 Y. P3 `
3 j* N3 O6 W4 u3 }/ i6 s劉小朋友
; @' ^# W4 W3 n4 e- g% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 ^% y U; C1 V/ r
寒天很像凉粉，雖然沒味，但撈雪糕同其他汁後很好吃。
1 g8 U0 ]+ @" T4 \
$ y! y1 L5 k M9 o2 n* ^- Jtvb now,tvbnow,bttvb ' a" u; E" R0 C: T/ [. H' T6 Q- B2 D" x
( O- ?0 G1 H9 T9 g4 h# l2 K7 \
鐮倉和茶房夢見屋（鰂魚涌康怡廣場南座吉之島 2樓） |
發表於 2009-7-22 08:16 AM
| 
發表於 2009-7-22 11:36 AM
| 