大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U; S, e- P$ q3 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e" n7 _; w H; M( D
凍到痹炒冰蛋糕 + H' k, f' j* r8 N/ U) z6 d
今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。) Z! C2 b b: ]" g# x' y' r0 N* T
2 ]2 i5 ^* d# A+ u" k; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 {/ d R. z3 X) P% ?% x# N
■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。公仔箱論壇' f# Z1 }) Q: V& E
公仔箱論壇5 X7 c# V) A5 s0 A1 a: N1 U
1 e0 S, O6 D7 [4 ]7 K$ v2 h! @公仔箱論壇芒果炒冰$30
! @' E! ]) Q0 o1 F) l1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ n& k- A' w/ Z$ v
 0 \# L, H7 d8 F
一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。 公仔箱論壇. l, A$ q8 Q6 y% H( i7 X
9 C/ i$ y/ r0 x+ X& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉炒冰$28/ p1 Z8 z5 z6 P+ M% q
 5.39.217.77:8898- {3 a) \% j A4 B9 x5 _( t/ i
吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。 公仔箱論壇* b$ X7 l4 q+ Y( d3 r0 W
5.39.217.77:88985 a, M: d0 S% r; Q) [4 N# i
榴槤炒冰$38公仔箱論壇! W+ m8 r2 d: k# l& f
7 y. Q1 d6 L; A! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。
4 ?! C. e: \1 `6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _( U u) {% f* D8 j; t: H
芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）! x7 R) x7 ?" U# i7 D0 d
; y3 T6 G- x! B( [5.39.217.77:8898兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。
# H! f2 Y) }" [- [公仔箱論壇
$ j+ G% O/ k; b* Q1 e5.39.217.77:8898林妹妹公仔箱論壇5 q/ S8 w* E& _
- B3 w4 {! d2 S: x+ I: w5 gtvb now,tvbnow,bttvb香蕉味濃，入口很滑溜。
5 g0 a: l" l- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?/ t9 t0 u# A2 q% Q' J. W- I印花食滿$50送$15西瓜汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r9 Z2 X7 y2 u+ \8 T# f
由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。
* M* c6 v% ?1 d) \& A! @/ q, o1 ^& mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b0 z m; x8 `# y) K# v1 l
 $ w2 j& A6 o1 L* v( h
tvb now,tvbnow,bttvb* z$ }: A4 d) a
甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）7 d' p( l6 y7 o$ t, h
公仔箱論壇! X3 @# q9 X1 L$ W; f' Q
烈火紅心太冷
7 `* w: f- z" K* Etvb now,tvbnow,bttvb有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。
, e5 L* E; x v) Y+ V, L5.39.217.77:88989 T; b& e: r% m) h! K
烈火紅心$28
A/ u3 j$ X$ W3 ?, D 7 o b# a; V, r( x( ~" h( E
刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。
4 P* v, s. }- X0 e7 J: D1 n$ f9 p% C) t, h5 s$ {0 b7 k: S/ w
鴛鴦雙冰$28. U/ D7 i6 r+ P& f. A: B$ B4 `4 L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c& r3 g4 S- p
桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。5.39.217.77:8898" R' F/ X2 W( f- h
( {1 q0 X7 s! O b. F心太冷$28) z t4 j' \( y$ n6 u4 |! X
; [" L. x- X( W8 @/ {6 y公仔箱論壇用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。
$ k0 l9 U/ y. V7 h: s2 Q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb @; D7 y) d/ \" ~; R; G
 5.39.217.77:8898' D5 G* w: H( W" D! q/ v7 N
% D) ~0 {* I, h4 V* d金滿堂甜品（九龍城城南道
& E F! Z- Q& O e1 p0 x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 Z% l) R% `, ~" r& d. i& b! C& O& {
真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。
9 i5 Z5 m4 d1 E# u j% c* Z' K& S& n: D, T
哈密瓜刨冰$28
+ J8 k. o* `0 A' K公仔箱論壇
- C, t4 o( E( Q' T/ k入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x9 x7 [2 l; [' }$ W
/ w6 m' c. P$ F- M: B" q, F) q公仔箱論壇芝麻刨冰$28
% @6 h: `9 V8 Z, S* g- u w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O: O. F& M2 U3 {* @+ _: V+ j
口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。公仔箱論壇 O0 W+ J- h2 `/ q7 Y% q
# i0 C% W2 y2 r, u( K* k4 d0 P% {" _tvb now,tvbnow,bttvb草莓刨冰$28
2 S5 `) v5 t4 ]% H+ s* I# ]/ T- s7 C7 w
% k2 }0 f5 z1 g8 m/ b3 r, v5.39.217.77:8898酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶） 公仔箱論壇9 J: W8 A T. _9 v0 ^# @1 Z
5 B# N5 y+ I6 p Q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ e+ Y8 i( N9 a1 M' H/ K
刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。
( R1 w: r) A1 m$ p/ Btvb now,tvbnow,bttvb. F% P: q# d7 i5 _0 O$ @
公仔箱論壇" G$ `- Q: e/ q& w; t; G8 e
 " i" b4 ]) `1 E7 A
軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。
& W# v5 t" j$ Q5 J. H4 J$ q1 t9 y: j( C- L' |& d* S
2 D9 O. c# Y( { e2 [) ]! ktvb now,tvbnow,bttvb
$ g& H) z. t: Y7 ^公仔箱論壇綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）
4 y9 E7 _ R# [8 p" }
; B p9 U4 d5 {/ v- S' ~- ?同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」
8 C0 d9 U+ \) ^) P/ z6 o0 }5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 V" E- n, l+ B, L$ T/ ?+ j6 c/ Y
焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）
/ y# O. B+ R! B& b! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G4 U* x- Y: H0 k
; P' w: ]7 `( W( W& {5 ?5.39.217.77:8898蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。
( _: L0 @: x1 u% ~( P# B5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y; ?' B& [$ d, C1 w8 Q% R
炸天婦羅雪糕$80
( j# ]7 I2 P! itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& l4 r: W( E1 i; u/ M* x3 T
外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。tvb now,tvbnow,bttvb0 @5 I3 A J3 a; }' V( m5 V9 ?3 ]
& e8 R( Y0 x! [0 Q/ Q6 x
1 M; u" N6 q L' s公仔箱論壇5.39.217.77:88987 A# B2 a4 ~8 |4 t# g
稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）! T/ x4 i6 i5 I$ h9 K! Z
% n# \0 x9 o9 z( k: b2 {: b5.39.217.77:8898Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。
; T8 w0 e$ D5 a# a公仔箱論壇: [# c( W) i4 p" s$ S8 N5 b" N
囍宴雪糕單球$22、雙球$30
* Q5 y) v' |4 O/ atvb now,tvbnow,bttvb
3 z% }' K) V- ?* d) i! N/ C5.39.217.77:8898推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v4 D$ p) u& Y* [% F0 X7 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i1 A: T- r7 h
Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5 公仔箱論壇7 ]# L& S' {, v+ X& `* P2 G
 tvb now,tvbnow,bttvb+ @. l( H( X& A2 Y$ L
鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。 ; F& |& R) K+ E/ X
1 ?* ?! I* s0 q. ^ e! j3 }5.39.217.77:8898
3 f) E0 G1 L& Q+ L$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-22 08:14 AM
| 