大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e' j& I5 z" D7 ?
1 J1 A; i4 H3 l4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍到痹炒冰蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?6 N9 p$ d2 H3 R- h) W
今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。
7 N Z6 F) J$ S7 [ B9 `& c4 F
5 b% ]5 i9 u! ~# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& v4 @ X8 j( x- r- T8 f+ Y, w8 O. H" J
■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb; B6 ~5 }5 L: _
7 P; u Q' |# H/ M) h, p( Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F$ h, c* r- a$ V9 _
芒果炒冰$30
4 K5 o/ j" N' K( A' q9 T公仔箱論壇
! g3 s1 S; b8 b. j' y" i
- z! y8 ]# ^- k9 }+ x$ l( D2 i: Q一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。 5.39.217.77:8898+ q1 X- Q0 \6 f- \$ s; k
6 d1 r0 r* V4 G% X/ B7 N) I5.39.217.77:8898香蕉炒冰$285.39.217.77:8898) W- A+ K2 R p6 L: x Z5 J
 tvb now,tvbnow,bttvb2 M* v7 B8 F+ V! |' ]9 I) U
吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。 " }5 P5 Y4 h( C/ s \2 p
5.39.217.77:88981 S1 H" U: j0 Z9 C- J
榴槤炒冰$38tvb now,tvbnow,bttvb/ P* o& J: p- N- Q( V
+ }( K7 S8 L0 Ttvb now,tvbnow,bttvb啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。
* q3 j+ U" X0 y8 h/ }1 I" E5.39.217.77:88987 {" s1 u r6 b$ A2 G
芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）
' u+ K O& |- N. [8 H: x# l5 P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _4 v' o# v. j* ^# `
兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb" K7 {1 N; x8 j; d8 ?2 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U; M! ?$ P& f- m+ @9 S* i, z' h8 R: m; Q
林妹妹8 w( Y; V0 F. B
 5.39.217.77:8898; I/ B2 E$ `2 O& ]* ?/ s3 ?; ]
香蕉味濃，入口很滑溜。
$ Q( j5 ?3 h' Q- B! `( L+ ]5 i& V
* [% h1 k' h" |0 C. z8 Qtvb now,tvbnow,bttvb印花食滿$50送$15西瓜汁
2 g: }- \) W6 \: N5.39.217.77:8898由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。tvb now,tvbnow,bttvb( D0 k4 t1 w& D: z" j+ |% l7 F8 B( P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D* z+ X! k, v' b1 [
: Q: e9 C( L( ?' g z公仔箱論壇
* e ?3 ^1 n) n+ ^公仔箱論壇甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）
; |+ U; ^- i& ~+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P3 Z1 o) D: I* X- T: e6 s烈火紅心太冷
! G0 a$ t, V3 P4 G) X2 K8 g5 D9 t有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。+ P& n7 X, d1 f# ?
5.39.217.77:8898# n; z- u) J* u6 K
烈火紅心$28公仔箱論壇* U- u2 R5 d! R& |* r% V
 ; d& a3 `) Z3 n; T! V4 L# r+ a
刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。
4 }6 t& H W6 P4 o% C7 Wtvb now,tvbnow,bttvb
# M6 x( Z5 @- s; t7 W* c鴛鴦雙冰$285.39.217.77:8898" v! @ T" |. v S0 {0 c
U; Y1 [& j: y5 htvb now,tvbnow,bttvb桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。- |! C/ z5 Q2 o- w5 x9 n
3 i* ~ Y, n. D+ ~$ ]$ S1 q5.39.217.77:8898心太冷$28
& T- l6 B) c0 F& D0 L) c2 O- s F! v2 E
9 G6 P/ H) |9 r; w8 Z5.39.217.77:8898用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。 5.39.217.77:8898" @8 e+ \( M( w' M& o; Y
' e" O+ n5 q8 l
 z6 x& `; d8 N2 i% O
1 E F8 a8 W) ]& {! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金滿堂甜品（九龍城城南道公仔箱論壇* V" K: q4 h0 _$ O( ]
公仔箱論壇- |2 d: C" _8 [
真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。
/ d) Z* S+ y; @& d7 B4 X' b# z5.39.217.77:8898
/ G5 |2 v8 F3 b$ b& f9 ]2 c$ D哈密瓜刨冰$28
( Z4 U& ]2 a$ M6 z5 z4 Otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 I$ i+ t# ]5 k
入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）5.39.217.77:88989 r% u6 N6 _% A5 ?
公仔箱論壇; ~# F! C$ m; j# l3 N* c" K
芝麻刨冰$28
4 U0 c6 Q3 P" t
5 \+ ^. W5 p5 o; P: ?6 M& d公仔箱論壇口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。
, R$ e/ @- H" Z; j: S( q, c8 |, w& A% V" M
草莓刨冰$28tvb now,tvbnow,bttvb! G4 `1 w+ `, y! D; ]2 L8 j7 y- f! D2 Q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~& M- Z& u H$ U1 K0 H
酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶）
8 {0 [+ t3 O/ [: n: atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m5 r9 q P' `: H
" k* J- V( w2 X- g8 _$ f: K5.39.217.77:8898刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。
; g& v. x N/ S' Q: V1 z& I4 k) stvb now,tvbnow,bttvb
8 t( v) P* n# [+ G1 s" r, b5.39.217.77:88980 h& J7 `5 Y/ n ]
 5.39.217.77:8898 l% I8 r- J4 n& R5 W
軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。
# ]7 \% |& s; C& Z( \; \公仔箱論壇
1 v* B; v( O: c7 M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i' g+ `* K2 L. H2 V6 \+ H
公仔箱論壇1 T: {: [ o3 B+ a: l
綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J4 t! }/ n _% S a7 Y; g2 `* t6 H
4 C$ r- j5 h4 \2 G$ A- S2 O* W5.39.217.77:8898同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」
' x# m+ Z. M' N0 A9 _7 [: O) N; S9 {$ g4 x" p
焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）
3 T+ [$ N* }3 d
' }' a8 G* m& E. X, F5.39.217.77:8898
$ I& A1 g8 ]9 }- j D蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。5.39.217.77:88983 j+ n2 S4 @& }3 L. ~" a+ t
$ S2 t. C4 ]/ J3 @4 q) A炸天婦羅雪糕$80
0 f; Z+ C3 `2 M4 Y- V$ M4 i4 Y5.39.217.77:8898
9 d, l# w$ i' \4 f2 ^9 [# q. Ltvb now,tvbnow,bttvb外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W( |2 O' S" ~( R* `6 l
5.39.217.77:8898) r" q8 s/ B6 q0 S. I! y8 |
 8 b1 I; @( ?" x
9 X- J S0 ^1 j1 @+ o9 {稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）
, r$ }" Z( A* u% f7 U% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N8 {+ M* y+ ^" g5 r# ]& t1 A0 h/ I5.39.217.77:8898Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。
) W5 H3 L+ y) M4 H4 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% l* Y" d) \, D& e2 D' Z V7 Z. q
囍宴雪糕單球$22、雙球$30tvb now,tvbnow,bttvb8 ]3 ^: ~. c& g; A" h& q/ r
 1 d0 f4 l7 j' h: t2 d* H5 Y
推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。
7 F+ C! X0 b5 B+ `/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: { @: I0 B! u8 c
Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5
( u) p/ p3 s# u X+ z* U+ D# g1 e+ ^+ Jtvb now,tvbnow,bttvb
a# e J. @; l" f公仔箱論壇鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。
* K7 X+ P" X" x$ etvb now,tvbnow,bttvb9 d0 B% w4 X+ [, J; |, ?/ g
tvb now,tvbnow,bttvb) Y( I5 v9 q/ l# I4 L: X
|
發表於 2009-7-22 08:14 AM
| 