大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！tvb now,tvbnow,bttvb8 ~1 A- E( M% K1 M: ?9 x
% P! y8 w& {; m; |; M& w% k公仔箱論壇凍到痹炒冰蛋糕
' m4 A4 J' u. s' G9 ? `tvb now,tvbnow,bttvb今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O- q+ B2 I2 J9 d) ]9 X
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+ I# d4 B, A- b {$ _5.39.217.77:8898■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。* z) K: A7 h; q' X5 T, D% I
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+ g/ G' e) _8 x6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果炒冰$309 e! R, g1 r7 B6 j
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^/ p7 Z, O+ {8 i& Q5.39.217.77:8898一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。 tvb now,tvbnow,bttvb. `: v8 ?$ S ?7 Y
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香蕉炒冰$285.39.217.77:8898& J: h/ k' }$ F! g( i$ l0 O
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吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。
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% D4 B- @1 {' O( x4 i8 G: C" H榴槤炒冰$385.39.217.77:8898. x( a- @; ]5 C: K9 M! p- x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t5 g! g# y. ^' }6 ?
啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。& R! B: c- G! L* U% `8 t
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芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）
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兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。 公仔箱論壇+ w1 X% A) g& y! {3 g
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林妹妹
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) [8 K! D/ n9 g: M1 a4 X, u! ~香蕉味濃，入口很滑溜。
[1 H) o! l9 b( i; X- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" k, B C' m5 R1 v
印花食滿$50送$15西瓜汁tvb now,tvbnow,bttvb4 X7 W1 j8 Y4 w2 ]
由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。
) h; B& ^. C/ O+ s: Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ `+ d9 x! |0 R; c4 u1 S
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( o* ^2 A2 Y5 S1 u8 r( {% }甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）
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9 {, w! F0 t" T5 a2 m- \公仔箱論壇烈火紅心太冷tvb now,tvbnow,bttvb. \1 w( ^5 q: E- p
有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。
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( T( ^2 T W$ x0 C: h4 e公仔箱論壇烈火紅心$28tvb now,tvbnow,bttvb$ U4 e. L4 I* `5 ]& G
7 b/ ]* g+ s- h1 O5.39.217.77:8898刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。 7 y6 { S9 U4 J1 U7 r* j" D! J
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鴛鴦雙冰$28: z) Z7 v, W1 ]: C% A
7 O+ W' u* K/ [- [* N- x( A; T4 N公仔箱論壇桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。
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心太冷$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l7 p! ]4 `$ Z# I8 z. d# r
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用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。 5.39.217.77:8898 y% f, D( w" R0 ]9 w; c3 d
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" h4 d, C$ k" I; `3 W. a# k公仔箱論壇金滿堂甜品（九龍城城南道
7 s: q( m3 Y2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J& a+ E! f3 D' J" f9 @真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。
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# j0 Z. R6 O7 F" S' Z' Z公仔箱論壇哈密瓜刨冰$28
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/ V! F) d1 C4 Y1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y$ o% n4 f- C% H8 w
8 m" Q( J& v6 N0 y5 V: J芝麻刨冰$28公仔箱論壇5 A# @- ~( ~0 G ~/ W I0 ^5 ~
: E5 w; w8 w* c6 t; N$ P7 G口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。tvb now,tvbnow,bttvb R y5 n& v7 I4 ~2 U) ]& N0 G
. p" a9 M# Z; n1 z- h) Z7 U5.39.217.77:8898草莓刨冰$28tvb now,tvbnow,bttvb b6 C! _/ m/ F: u( G: B
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酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶）
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) q. k) N7 O x5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb6 [# ~" Q" n9 Z0 [% T% ]
刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。 tvb now,tvbnow,bttvb: P: b4 _* n2 x3 \9 L* `
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軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。- S$ r0 N# V+ k+ |4 ^
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6 Y3 C( _2 @% a* [綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）
0 q; B* F! j' ]! G3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
. ~$ M0 x' n8 y* i3 \( Q# \0 A& \+ Ttvb now,tvbnow,bttvb同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」
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& j. F3 L5 L5 j7 e( V5 w; P& |焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）
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蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。
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6 [/ G& q3 n. u, b$ v8 @, ttvb now,tvbnow,bttvb炸天婦羅雪糕$805.39.217.77:88986 d, r7 F e, L2 ?( x
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外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。, B/ o( J/ x! d/ M
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0 `( B9 y5 X+ i9 v稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）/ W5 F. w# x Z8 r7 o- {
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Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u% f0 I! l, u9 c* G' i7 U) e
" X% k* _7 |. Z3 C* ]6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。囍宴雪糕單球$22、雙球$300 n; V$ K0 ^1 _2 m3 K$ C
/ [4 S7 \! [! h1 H& p5.39.217.77:8898推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。
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; {0 o( o% k& v& h2 f9 g/ z/ n* NBinggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5 1 r4 I1 y9 `+ {, O; o/ y
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鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。
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) n+ l* z' f% @+ f4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-22 08:14 AM
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