大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！
: n1 y2 G( C; X* T# `" t; l1 m- ^0 ~. i* `5 Z6 c
凍到痹炒冰蛋糕
; Y/ Z/ p, [# g- t9 X5 c- L今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。0 ^0 H5 }0 G1 f9 x$ S. f
. B- \4 n% y P' Q0 U! A7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z. v4 R% a! z" N- Itvb now,tvbnow,bttvb■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb+ b0 t9 G3 E0 |; G9 T/ U
公仔箱論壇( w( E0 k! ?9 k, D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D9 A5 p3 K. h
芒果炒冰$30
1 R* M+ E1 w% _& H! x7 G, w1 N: Y: V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% C$ F; R1 m$ j. A
 ! V, V& Q; z* C. e
一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。
+ e: w- z' Q- l! h+ a: U- f2 t& V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; t, p) c+ Z+ G8 j7 ~2 Y
香蕉炒冰$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O7 Z/ U" p0 M" c4 |$ y k
8 Z$ k' g4 Z' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [" v% i2 e" [! G- W
公仔箱論壇# r/ q/ I" ~# b, e+ q8 E; n
榴槤炒冰$38, }0 D% l, a/ ^
 1 Y9 s0 l5 c- j% F4 {2 C; m a6 R5 R
啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。公仔箱論壇: ?# ^/ V' [$ R2 q9 E; Z
$ j6 O: K; `8 ?1 N6 u
芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）5.39.217.77:8898: ]. ~# G- _, i
 公仔箱論壇1 b. h- b) u2 H% s |
兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。
. _8 l! i& S7 [/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 O1 Y, Y: R/ V# s- d
林妹妹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u/ w) @7 X5 I& q9 s
+ a) ^5 ]8 g7 m5.39.217.77:8898香蕉味濃，入口很滑溜。
! Y; e$ c; H+ y* A) `6 ~( f9 w+ i2 itvb now,tvbnow,bttvb
+ C2 }- b( X1 Z# z5.39.217.77:8898印花食滿$50送$15西瓜汁tvb now,tvbnow,bttvb# o; g9 o! `- U
由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。公仔箱論壇: b) O( M# ~* @) b0 b9 [( g" Q4 w
2 N: ~& w; w1 L- W# ?# O
& ~* L$ x4 e4 [2 ]' {
B( }5 C# P0 \9 ~/ U9 T7 d3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）tvb now,tvbnow,bttvb* Y: w1 N* ], J U# G9 j
tvb now,tvbnow,bttvb* W5 ]/ z8 z9 p5 U
烈火紅心太冷5.39.217.77:88986 S5 z$ l. s) t e- f* G
有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。tvb now,tvbnow,bttvb& J5 R, O1 P l v" l
公仔箱論壇+ |8 j* T' ^$ Y ~) j
烈火紅心$28tvb now,tvbnow,bttvb: O8 ]* U" a' G+ |5 y( _
! e- c% l+ c7 h2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。
$ t/ `+ G$ R5 p G5.39.217.77:8898
% _4 X7 M1 V& z. T" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴛鴦雙冰$28tvb now,tvbnow,bttvb0 T( c9 h D% V" y8 r, f& F
 tvb now,tvbnow,bttvb$ h, L! `" `; n
桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。
, S% k4 @1 t6 n m& M1 U5 l, U* i" J' Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 t) o5 u% A: r' ?
心太冷$28
& ]6 L: x" t9 a& Z$ ~9 r. R - a! I, ]* u0 w; l5 L1 q
用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。 5.39.217.77:8898( Q) R' J% A: h' [" H# K0 v
Z q/ Z" ]# V. ]
% w( U2 P4 ^3 Htvb now,tvbnow,bttvb
% u. Y' o7 C# @. A" _# |8 e公仔箱論壇金滿堂甜品（九龍城城南道
# |, P* M! H# R/ C1 _5.39.217.77:8898
+ u: @) G$ D, ~% t# [4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g$ R( v6 }/ a) @% \) V) ^+ e+ k& O
; U, q, T! f2 E9 \ L
哈密瓜刨冰$285.39.217.77:8898. U6 n; f* o% }7 ~2 i
 5.39.217.77:8898/ g; }4 d; K' t1 \
入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）
0 K& }. W* e. n. O公仔箱論壇
{- ^2 x' }0 o/ X5 l芝麻刨冰$283 |! }$ l! M8 P# x
* ^( w/ u; N9 `% }' N- N口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。4 t \/ N" A; Q& r% Q
! N3 V) h, Q: Y- g2 {- C
草莓刨冰$28
$ i, o* d7 ?; Z5.39.217.77:8898
+ {2 c V/ C5 h* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶） 公仔箱論壇; \2 W0 w+ {& s0 `. W+ s
4 W) h& e8 H3 j6 b6 |3 vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; W/ E4 Y+ J. R! B. s6 f( |
刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。 ) K/ r( \: ?- V# o# i9 W
5.39.217.77:88989 U% A5 e; R8 ^2 w. z C. g7 [+ o
5.39.217.77:88988 {% t( n( S3 r& L
& ~/ V: ~9 t0 Z5 b3 X5.39.217.77:8898軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。
6 f; z+ p( D8 A$ P! D- T9 A. x公仔箱論壇* B+ k x) o7 k+ j3 p) N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r d1 m: N4 r; U
; L2 f. i* L1 U ~: v. J( Q+ _+ L公仔箱論壇綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）公仔箱論壇: M' U% v& u! ~- p) W* T5 f( T0 I
7 Q; V3 ^/ Q: q- L, s
同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」
2 x8 ^% ?8 Y6 e$ Z& X3 h) f8 u
' X! k! p u O& O Wtvb now,tvbnow,bttvb焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）
' }% l; W7 z; Z) t2 c$ L2 J& \* _: L
/ P+ a, g* C, P H6 I* R1 ? ) C; C0 y* `9 j* s
蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。
( Z2 i- a6 r6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 M' b [ n8 K
炸天婦羅雪糕$80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @/ n! E' v7 P
! i( l& V o, i i! n6 {公仔箱論壇外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。
% D4 e c; Y2 y0 O" I: q' ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N" y, n: z$ J3 p S
 tvb now,tvbnow,bttvb; R1 i8 L; ^& H; y X
, M" Y U9 E+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）% r4 K* ^' [( a0 g. P- w, u
, U# [1 F. }4 Z3 ]- A5 PJacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。
1 V& Z. w, |- w( c0 c+ ~7 ~公仔箱論壇
' c5 L+ Q$ Q4 U! i) H囍宴雪糕單球$22、雙球$30: g! z' j6 d9 \( p/ R
 tvb now,tvbnow,bttvb+ t5 ]% e* J& S* w) L) X
推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。 2 R: h: |. n) H+ S7 `! \
; e7 C( m& l& q2 N9 {6 d公仔箱論壇Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5
; k: C ~" Z& C3 f- z5.39.217.77:8898
# {& F) K. h+ X9 ] I公仔箱論壇鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。 5.39.217.77:8898! N' y/ ^% I0 ]9 W4 i/ J
% @( C5 t9 ~3 R3 @5.39.217.77:8898, x6 F( X5 _# k2 v3 f. e3 e& Y
|
發表於 2009-7-22 08:14 AM
| 