大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！tvb now,tvbnow,bttvb; g7 j4 K9 I" h U/ O
7 j% W8 [& M X0 i- R' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍到痹炒冰蛋糕
* `4 b; l% I# w' r6 Gtvb now,tvbnow,bttvb今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。
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, T; Z- G0 h. _8 S& k' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb5 J) c% J! a# r, [$ z! [+ x
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芒果炒冰$30tvb now,tvbnow,bttvb. \4 p; a) K! z$ ]
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一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K1 G2 w) g! Z( j- {1 u: \
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香蕉炒冰$285.39.217.77:8898/ P, W# W# O) x
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吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。
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榴槤炒冰$38
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" F/ {' f( W& y& k# I; I% @5 R公仔箱論壇啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。公仔箱論壇 J6 q6 i0 E; W- n% W
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芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）
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7 e( `: y1 U) {8 T8 V$ ^兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^2 ]; r! k1 u6 y
* y& ~4 ^3 @( t5.39.217.77:8898林妹妹( l. L# Q, Z. h" c( ^, U% c' y/ F
% H: ] p! H% X KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉味濃，入口很滑溜。
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) v# J& k% }, Q3 h( n" X+ E印花食滿$50送$15西瓜汁tvb now,tvbnow,bttvb% h! V& x% o; C0 L6 X+ `) i
由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。5.39.217.77:8898# r% \% V: K$ u1 \
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5 W( z: Y; d$ s5.39.217.77:8898甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）5.39.217.77:88985 U) P& U8 k. I5 d% h9 S; r' E
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烈火紅心太冷
6 G4 p: h9 {! w' m2 @$ C5.39.217.77:8898有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。
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7 J5 B |# u# h* l& `5.39.217.77:8898烈火紅心$28tvb now,tvbnow,bttvb- t; O+ l; V/ k7 G% i
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刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。
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鴛鴦雙冰$28
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% A: z, T6 _7 p [( _桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。
- a4 e- O& ^3 Q( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o. y' ], N! g& {+ F心太冷$28$ w: p8 A# g, m
4 h4 w1 W. L1 @6 r用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。 3 ], m3 Q0 Z6 b! B6 _
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金滿堂甜品（九龍城城南道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^2 ?4 L, O: W+ j
6 ?) B1 v5 a, {- |, j8 y5.39.217.77:8898真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。1 U4 S' ?- F) u. V8 i9 M' [
) V( q& n$ {$ E3 o- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜刨冰$28
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$ N$ B" O; E9 A, C公仔箱論壇入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）
7 E7 B; C: E4 R9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g4 `9 E, ?) {' c4 v
芝麻刨冰$28
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口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。- n- A! N& f, s& @- p, j/ X
& ^) f$ @( m4 _# I& X: ]0 r草莓刨冰$28
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) _! ]& [: d: `( F8 l7 g1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶） 公仔箱論壇8 Q; t/ j5 D+ a, J
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刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。 5.39.217.77:8898, _1 R- E! v* x; J, D- i
& k. Z8 G7 N: K9 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. ~( P+ Z( J0 F
2 b( A) ?7 X, v& X7 ^公仔箱論壇軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A, G% J- b8 g( R8 s( M/ f
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綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）
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$ z7 M3 R! `9 g" H7 n8 l同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」公仔箱論壇' ?& n1 }1 w( e8 W. U1 ?8 Q. s
& q t" M1 i- ?/ C z# b公仔箱論壇焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）
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3 f1 [9 J b7 r. F6 \公仔箱論壇蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。
8 Y' y% R5 W' _) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [: B4 w: x' b, T8 F
炸天婦羅雪糕$80
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外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \2 l m9 J. }$ U
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稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）5.39.217.77:88988 E1 p) w/ o' H! W+ |
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Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。
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囍宴雪糕單球$22、雙球$30tvb now,tvbnow,bttvb) _: ]! K, l. V$ E
% R9 e- j9 ^ c' v- B推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。
- S9 I( n# O3 A- d" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b1 l) r% p% ^( c" `. y m( c
Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5
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7 `5 A2 I) ~! R1 \, e公仔箱論壇鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。 9 j0 W! ~' u5 A& d
# T! h' q. b/ F/ p公仔箱論壇/ O+ ~$ D2 ~: T0 N; A- T
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發表於 2009-7-22 08:14 AM
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