大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！& f0 d* ~9 i F& j5 r7 T8 B
F/ w) y8 Z X9 B6 Ctvb now,tvbnow,bttvb凍到痹炒冰蛋糕
' d @ `/ b! }公仔箱論壇今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。! y8 _, m% w5 u1 k4 U4 `( h
公仔箱論壇2 q$ B- X( W2 w8 Z, q1 R- F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n- {. s% U1 v. ^" O1 k; `
■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。
, X: m$ Y: x: z7 n; r7 y5.39.217.77:8898
* U! u5 [1 L1 f) L+ z8 l7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r0 F% `8 Q' j' z' U% W) G9 V芒果炒冰$30
) p* e& T0 y7 k0 _ ]& y公仔箱論壇
! `! u6 ~" Z; }. @( ]* I " y- t- a- E" F8 a
一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。 tvb now,tvbnow,bttvb1 g- {3 `2 \3 g0 C8 C# N. V$ }/ I: q/ X
i0 @( D+ X1 n% ` u公仔箱論壇香蕉炒冰$28tvb now,tvbnow,bttvb- R2 O% B+ z( O* w/ Q- U
+ Z- G g. g* M6 B- Z" X. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。 4 d/ p) r; B6 i5 j' A
公仔箱論壇7 |0 I, U0 `! L; E3 h& b
榴槤炒冰$38
2 b, K* ^ h6 t# [! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # S9 Q8 A8 w4 N1 J
啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {& |, D7 @5 Y( H
5 j: t6 j, B) ~( X+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）
. P- i' [0 O" M1 b9 Y# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P8 h. i, ~, w/ u6 g% g n6 G5.39.217.77:8898兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。 公仔箱論壇7 v, m) M, J1 y2 F0 H
公仔箱論壇# ~, k0 q% U0 W0 G* W; p, o
林妹妹
0 n. E/ g4 q* Ctvb now,tvbnow,bttvb
% ~: F' y4 ]- W/ [2 u香蕉味濃，入口很滑溜。
* Q! |4 d- \4 n0 `. j8 n& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _! B: `, M/ u! @$ P& S- h
印花食滿$50送$15西瓜汁
/ f0 p0 ]& v: H; R; `7 \2 V( N% e5.39.217.77:8898由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。
9 Z* V8 l0 p+ m/ r& N7 `0 g7 E
# N" X) s6 }: E( E; U# Q% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898$ \. K' v3 f. P3 C) Y
& `2 z$ Y5 S/ {' g. e$ ]6 H& P公仔箱論壇甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）
; P' ~( G* k9 X5 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- S8 s V$ E/ z, F% f
烈火紅心太冷
0 P' p4 t* ^# |" e. J1 ?: z/ O+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。5.39.217.77:8898. A; R" x0 @. t* C& x! q+ c! y
3 F: Z- C$ u' z9 Dtvb now,tvbnow,bttvb烈火紅心$28tvb now,tvbnow,bttvb* Y( L! ~+ _8 F& m0 h7 J
 公仔箱論壇3 C8 X- t1 |6 ?, o
刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。
, F; B8 V5 l0 Y: i4 e; u5.39.217.77:8898. d/ O, k% n9 L
鴛鴦雙冰$28tvb now,tvbnow,bttvb" Y* o4 `5 E; _2 d* M, `( B
- Q0 t ?% b+ @5 N' X5 N桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。tvb now,tvbnow,bttvb( h, F4 z& q# L3 t3 F. h
, y" t1 B, u) m2 | L/ _9 {% Gtvb now,tvbnow,bttvb心太冷$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {, k2 c" {1 w$ D, r: f
 / ]8 @1 w6 U' A! u5 a/ s5 {; ^! R5 ^) ^
用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。
% P" Y Z! K3 u* |3 [' E& n公仔箱論壇! I4 q$ ~7 |) |; |) e
( ?& {% L9 B0 l8 c- j- A( F4 \1 }公仔箱論壇
* k( i7 Q( y, W3 c8 O金滿堂甜品（九龍城城南道" n: D4 T$ x. {8 \9 u4 D: N
D' C3 b3 A1 d, v, f2 c5.39.217.77:8898真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。
, p V( Q# a8 z; z% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n: Q+ i$ a7 O H$ W* L: g9 H
哈密瓜刨冰$28
6 u6 d! o8 x, n& _: ^, E 公仔箱論壇. `9 {$ u) t# ^7 a5 q$ Q1 }
入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）
0 h1 |6 \( P8 N p' o5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 |9 j: X+ D4 Q! S
芝麻刨冰$283 x9 n5 s H. ]3 [9 J: m$ s, D: v+ e
 0 p2 O6 R" P& e( r) _/ Z
口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B7 u. K) x9 _/ {
5.39.217.77:8898# m7 M2 U, ^- ^% L( n
草莓刨冰$28tvb now,tvbnow,bttvb d/ e' ?2 t+ j, F+ F1 E4 ~
' y& U: [$ D, F酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶） tvb now,tvbnow,bttvb! p1 a1 y) S" J; a
( I9 k6 n8 o0 n. A8 S& ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l; ~8 i7 l; B0 c3 M5 u
刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。
. P W2 ^7 ~9 F* k0 |* {# c, L
# [. a* i3 Z% ]0 X2 s# `/ \公仔箱論壇4 G% p# J& T- k2 R2 q* ?
 公仔箱論壇, P$ _9 Q: K Q; I
軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。
" l+ }- |4 I: g% g; k& [
& H) }; ?2 K/ ]3 J9 \! [
# ]- l$ N. z$ stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, i$ `6 Z4 [! v9 A- K
綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）
( V1 c% }& `/ P7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n7 r* V0 b) w. g" W0 Mtvb now,tvbnow,bttvb同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M3 r- [7 }& `( A+ Q9 a! q% e
0 s1 v8 h* D, S1 A' ztvb now,tvbnow,bttvb焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）
9 L/ t, m' P8 o
& y; D" d; X" o8 H3 N# D, L) r. l
% H1 Q- Q8 e4 | ?! w) G' ~! o% [tvb now,tvbnow,bttvb蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B( \% G8 n$ H) t; ]$ C4 q
: B; t+ O1 V( W1 A1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸天婦羅雪糕$80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v0 K) r% D: W% c7 L7 v a, T
 公仔箱論壇! l, n* W$ v6 a+ n+ F1 X# F# W6 y1 Z/ S/ Q
外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。5.39.217.77:8898$ s3 ^# ~( M6 m7 g+ x$ x
+ P+ n6 O' D R1 M# _; N
+ }0 D% I2 G; M' r/ }5 F% P( p4 a' m! [3 |7 G- B
稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）公仔箱論壇% M, B) f1 K0 e
5.39.217.77:88985 I: S$ n! z* H9 ?! _
Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。& q$ H- y& T0 n0 u+ ?% y3 A4 x
tvb now,tvbnow,bttvb& o( l+ Z6 U' x' [# y
囍宴雪糕單球$22、雙球$30
7 ~/ \3 l5 h9 E' w5 t; Wtvb now,tvbnow,bttvb + g O5 k9 N3 J _
推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。
7 J8 b3 O8 B' [& M# n6 @3 Z
1 }# f. Q6 Y" w0 F/ {Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5 3 a* h: M9 f& Q3 ]
 5.39.217.77:8898: A/ s9 [3 M. i1 @- R$ S. [5 F
鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。
* f0 K5 B( u6 Q' ~. E/ u5.39.217.77:8898% } n& j+ i+ L$ ?
% \! e1 J1 u' ^* u( k k ?* R公仔箱論壇 |
發表於 2009-7-22 08:14 AM
| 