大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！
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4 A; T r3 C0 i1 W3 w5.39.217.77:8898凍到痹炒冰蛋糕
8 X, m+ j2 Y0 I1 X6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。
0 _* |. \& a* L' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p( S$ F* T( G( Y2 q
6 I0 }; E4 F- @: S8 k: o■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。公仔箱論壇/ B9 N# F9 H. z5 i5 s6 o8 f+ }
" a* a$ ~5 d( [公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k# A9 h2 D) f
芒果炒冰$30tvb now,tvbnow,bttvb/ N9 h, E) `! m9 T
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; u9 k G9 q, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。 ' r( Y9 z4 { I, M( K
/ B; G, f6 p$ g- K香蕉炒冰$28
9 d% ?% E& n1 n( k/ K, I公仔箱論壇 5.39.217.77:88986 z. }( l; y$ |( m# ^
吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。
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榴槤炒冰$38
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! V4 M/ r' ^. V# b2 P2 q公仔箱論壇啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。
6 h7 \. r. Z6 c) d( ]. x5 r+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u3 |3 t3 @7 c1 r- v芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）- ~5 N. B) L C: d% c! t
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兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。
F" g5 ]* K& c0 P9 n7 B7 b& G; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 |/ w9 @* Z4 R' ^4 O5 h
林妹妹
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( ]: }$ b7 f: v$ U- B) L: ?3 j) o香蕉味濃，入口很滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb8 y, }# t+ r: V
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印花食滿$50送$15西瓜汁
! e" g0 G6 r) W公仔箱論壇由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q$ G0 v' F7 ~, j3 J
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" Y6 _5 k+ P" [$ d5.39.217.77:8898甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）5.39.217.77:8898 I8 r& Y7 ]& r; l: ^
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烈火紅心太冷
$ c" v" Q3 s3 W, J有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。
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烈火紅心$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x: q4 Q6 h0 X' N4 ]: v
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刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。 公仔箱論壇+ U5 }, e- s# R9 N3 a1 X
0 G$ q+ B2 W/ S b( l7 h鴛鴦雙冰$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \3 E: f6 W# c2 ^2 B3 z
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桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M2 z; y3 A# e5 W" x
0 \- e5 E" `7 f" Y* J心太冷$28
3 F _) r& W( w- F+ S7 a3 m5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898% o* U" s9 @6 i; E. f# H
用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。
* I' O3 L8 _. J, a/ ]) Y2 h5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 E. g$ b9 U. s# n& N
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* F% J8 \9 @6 q+ I公仔箱論壇金滿堂甜品（九龍城城南道' I- t# ?6 ^9 X2 |1 `. e
- }3 A3 y8 t: i5.39.217.77:8898真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。5.39.217.77:8898- @( z# o, }( T
% p4 n- Q" C3 e! t& f3 {哈密瓜刨冰$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I4 P! N- @* r% d- b
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入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）
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芝麻刨冰$28
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: s3 a( Z4 S( _1 I% E5.39.217.77:8898口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。
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2 i- n6 G- _; _/ {5.39.217.77:8898草莓刨冰$28
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; G# C7 f3 i# x( \9 o& I酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶） 4 Z% r9 e5 U. I& }' k3 g1 }) d
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刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。
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: j$ y9 ^- @5 s% S! a: O) r" R軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。
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; @1 G( d. F$ G! ~5 \7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |7 {" l7 E5 O, A公仔箱論壇
' g2 E" V: b6 }; l綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）
! e+ S, K# _) t( b/ U ?公仔箱論壇. M$ Y2 ?9 M* M) T3 _( H( i
同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」
5 Z8 W! n& G4 l" K: x: a# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j, _2 e. R& V4 stvb now,tvbnow,bttvb焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）
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/ z9 a" b" y; [( B9 G3 b5.39.217.77:8898蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。
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Z( R# o( {+ s4 b; f! f+ D$ btvb now,tvbnow,bttvb炸天婦羅雪糕$80/ q& w+ m( E: Q9 R
! l% X( V3 b2 D* L; ^5.39.217.77:8898外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。
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& u& K2 F4 f) [9 ~; |6 L4 e9 Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h! v+ ~: w. b& f" w
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稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）
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Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。
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j# r% [6 _( t( \. s3 }% v9 }公仔箱論壇囍宴雪糕單球$22、雙球$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S( m9 U5 H8 G+ z8 c. H" k
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推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。 1 G8 X0 J# B4 F- T/ x* p
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Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5
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鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。
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發表於 2009-7-22 08:14 AM
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