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材料% P2 F2 W1 Z" L- M
白糖 400克、魚膠粉 100克、罐頭紅腰豆/罐頭三角豆各 150克、水 1公升5.39.217.77:8898; m. _! O$ Y2 s7 R2 O; x' N6 V+ V) h; u
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. e8 m/ J: l1 o# m& H4 H3 |公仔箱論壇做法1.開大火煲滾水，加入白糖和魚膠粉煮溶成糖水，倒出用篩過濾，略為攤凉。
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2.於方盤塗少許油，將半份糖水倒入方盤，再放入紅腰豆，然後放入雪櫃雪約 30分鐘至凝固後取出。公仔箱論壇$ q: H9 O P9 _: x9 ~
. g7 u1 R2 \! C3.然後倒入餘下糖水，再放入三角豆，放回雪櫃再雪 30分鐘至凝固，脫模後切件上碟。7 j) f# g; Z; `
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在方盤塗上少許油，待糕點凝固後易於脫模。 |
發表於 2009-7-21 01:35 PM
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