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材料
% B2 ?; f* v1 i) {- o6 d, ?白糖 400克、魚膠粉 100克、罐頭紅腰豆/罐頭三角豆各 150克、水 1公升
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做法1.開大火煲滾水,加入白糖和魚膠粉煮溶成糖水,倒出用篩過濾,略為攤凉。
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2.於方盤塗少許油,將半份糖水倒入方盤,再放入紅腰豆,然後放入雪櫃雪約 30分鐘至凝固後取出。
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/ Q& e* F. @" v5 b+ k5.39.217.77:88983.然後倒入餘下糖水,再放入三角豆,放回雪櫃再雪 30分鐘至凝固,脫模後切件上碟。
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* w6 ^7 ^9 S/ e7 S! w p- U5.39.217.77:8898在方盤塗上少許油,待糕點凝固後易於脫模。 |