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材料5.39.217.77:8898& \( s( g5 M; h0 Y- L; k6 e
烏龍茶葉 3克、粉絲 2札、杞子少許、青豆 50克調味料：雞粉/麻油各 1茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1克、鹽/胡椒粉/芫荽碎各少許
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E% J/ T8 C; r- I$ ~5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇- N4 R% I4 ~. p6 a6 e5 t. x) l% c
1.將粉絲用凍水浸開，然後放入滾水中，浸 1分鐘後撈起過冷河。
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2.將杞子用熱水浸泡至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb; w2 ~+ E" R0 q4 Y t- s" S( X
% G0 x' ~- y6 G$ L. C- X6 l5.39.217.77:88983.烏龍茶葉倒入 500毫升滾水，浸2分鐘隔出茶葉，待烏龍茶攤凉後倒入粉絲中拌勻。
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1 z9 x+ q N9 U! [: f, _3 O" a6 w5.39.217.77:88984.開細火燒熱煲，下麻油及橄欖油加熱，然後熄火，拌入雞粉、胡椒粉、糖及鹽，再下杞子和青豆拌勻，倒入粉絲拌勻後，灑上芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 y7 N/ \. L" L+ j
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貼士
: U0 ~( [ v' l4 C$ c# g+ j3 K. L5.39.217.77:8898另可以鐵觀音代替烏龍茶，做出來的味道差不多。
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發表於 2009-7-21 01:33 PM
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