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苦瓜/青瓜各 1條、水/花生醬各 3湯匙、麻油 1茶匙、生抽 1茶匙8 q! f! v* @. K
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做法/ g0 w$ A) c2 j/ G# p' M* Y
1.青瓜切走頭尾，用削皮器將青瓜梅花間竹地削皮，做成間條般，再刨成薄片，瓜瓤不要。' I }. e- W6 X6 `- ^% \/ c
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2.將苦瓜切走頭尾，再用削皮器刨成薄片，瓜瓤不要。
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( x3 V, O# p7 N" a% [- k0 y2 {3.將苦瓜片和青瓜片放上冰塊上，放入雪櫃冷藏。
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4.將花生醬及水拌勻，下生抽及麻油拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb; F) l: A+ b4 ~7 v* k( p% H
+ @ K+ _5 K; k4 m8 T公仔箱論壇5.將瓜片隔水上碟，淋上醬汁即成。
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苦瓜生食時嘗試加些少檸檬汁，可減少苦澀味。 1 M j" h: J n# U& ~
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發表於 2009-7-21 01:32 PM
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