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材料
+ q( T4 m: V2 x/ a無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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做法
( ]+ _: q1 E7 v% L5 W1.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。公仔箱論壇' c8 P) }$ J; o- `" s. J' o
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2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q5 `# R' H4 G
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3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。5.39.217.77:8898$ y) O; O. I6 A/ d0 B
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$ x# {9 [* L- W- q) N' M* z1 d如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb k3 n, r6 K& ]3 ~3 q' g: V
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發表於 2009-7-21 01:31 PM
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