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材料
9 s; K4 E. n8 N( {* y. o9 Q2 S無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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做法公仔箱論壇$ Y2 I* e, K' J- `# W
1.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G( J9 ^2 T3 w8 T7 y
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2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。公仔箱論壇3 I) Y: G; ^+ ^( N2 z/ M; K
, O8 [" _ r4 @' ?) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 G9 m7 ?8 X- c7 C( U
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貼士" ~6 @ b* Z% n' ^6 H, |4 ]
如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。公仔箱論壇, W, @: }9 E0 x4 `- S$ e
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發表於 2009-7-21 01:31 PM
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