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) _0 ~' h+ N; K1 l1 F' |- i8 O材料
) R4 j; k5 W% W" k" I. {) J- k公仔箱論壇無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙
Z; t# ~! A" m- m1 B! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M* w+ ~3 |9 J
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 `0 \, A$ l9 U9 e( D
1.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。8 [+ ]8 n8 m' ^
( @( y% m9 ?0 Y( p C; e2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。
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3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。5.39.217.77:88988 ~! g/ y0 }8 B. W4 B% u( T1 O b
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8 B5 ?+ Y; s4 j! s; f8 X貼士
3 z% n8 g$ t# V* s, f公仔箱論壇如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb. E. d+ Y* L% `8 l% L8 n
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發表於 2009-7-21 01:31 PM
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