 公仔箱論壇2 n9 C8 P1 V& M, g( f, \
) i- e5 l( E) Q% \# W/ T- e" C/ c公仔箱論壇材料
) P. Y0 p5 u1 a+ ttvb now,tvbnow,bttvb無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙6 P8 J: F5 U3 Y+ T& H' A, q
0 V# J- i+ V, |" h6 f5.39.217.77:8898做法
8 ?, S# b% J S% Y* s7 o1.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。tvb now,tvbnow,bttvb6 d k' v" u- t8 S2 ~
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2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。5.39.217.77:88983 W5 C' d+ } M' z S. t
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3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: \3 n- A7 j* z( k
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發表於 2009-7-21 01:31 PM
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