[中式食譜] 雞腿凍

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材料
/ r" w" z1 `$ y/ J! x/ R( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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8 C& O2 e: x: z1 d做法
# s0 C( R! E  C- Y3 \7 Y5.39.217.77:88981.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。
5 A8 }5 f% f: I4 @5 o# k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T9 r7 V+ d- k* k  j$ b
2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。5.39.217.77:8898; e/ ~/ u7 H5 X/ A

' W* [' B8 `1 i2 i. Y" M7 p8 F5.39.217.77:88983.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。
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) A% t5 h" [" D公仔箱論壇如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。
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