[中式食譜] 雞腿凍

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材料
  u2 |/ }$ I3 v- b1 ?0 ?) o- L) ?/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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4 B+ ?' _# _- Q& Z4 l5 `1 Z做法
7 M% m+ [  V7 `7 A$ K  Y  x* H5.39.217.77:88981.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。
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2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。公仔箱論壇* }! w) b& m( A' n0 x
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3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。5.39.217.77:8898* f: k, f3 i, v/ Y

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0 t2 N- o7 \5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb; U5 r$ Q. G( E4 k& X& h# T
如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。, c  o6 X" G& j) m