[中式食譜] 回鍋生蠔煲

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E' ]( g6 [4 k
桶蠔 5隻、鮮醬油 1茶匙、蒜茸/葱花各 2湯匙調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2湯匙、胡椒粉少許
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做法
, K5 j% b0 F4 }公仔箱論壇1.桶蠔用清水輕輕用手捽乾淨，隔水瀝乾。3 p9 H4 D" c& r6 i3 q  C1 [- F. Z4 l
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2.將鹽、糖及胡椒粉加入桶蠔中拌勻，再下生粉和少許水拌勻。
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+ J# ~; v( G% E  Q3.開大火燒熱鍋下油，放入桶蠔慢慢煎香一面，反轉煎另外一面，煎至兩面金黃即可盛起。
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7 i% L' s' m. i9 k( ~: p9 \4.原鍋下蒜茸略爆，再加葱花爆香後，下鮮醬油後拌勻，將桶蠔回鍋兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb" C4 }/ `- G( U; ~  C
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桶蠔用清水洗乾淨便可，千萬不要加生粉或鹽洗擦，否則很易將蠔洗爛。: ]9 p! x2 o6 X- V, c8 c

chenyu200109

thanksyou

lamyumchoi

一個很易做的菜肴，明天我會試做，感謝你的分享！