[中式食譜] 回鍋生蠔煲

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材料
1 j% m/ C3 C* ntvb now,tvbnow,bttvb桶蠔 5隻、鮮醬油 1茶匙、蒜茸/葱花各 2湯匙調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2湯匙、胡椒粉少許
  O0 l% _/ b% E; S; H; f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _  ]0 B% y; A% K  ?& _
做法
4 U  ]; O, U3 j1.桶蠔用清水輕輕用手捽乾淨，隔水瀝乾。  _, y* _' ~+ x" X; k4 t
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2.將鹽、糖及胡椒粉加入桶蠔中拌勻，再下生粉和少許水拌勻。公仔箱論壇+ d$ f( q* _4 ?- m. c

! |2 A( t/ J- x9 K3.開大火燒熱鍋下油，放入桶蠔慢慢煎香一面，反轉煎另外一面，煎至兩面金黃即可盛起。
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4.原鍋下蒜茸略爆，再加葱花爆香後，下鮮醬油後拌勻，將桶蠔回鍋兜勻即成。
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. W8 f" {  l2 a) Y* C: D桶蠔用清水洗乾淨便可，千萬不要加生粉或鹽洗擦，否則很易將蠔洗爛。5.39.217.77:88987 B0 H$ Q. I6 t+ z1 \

chenyu200109

thanksyou

lamyumchoi

一個很易做的菜肴，明天我會試做，感謝你的分享！