[中式食譜] 蓮藕肉餅飯

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材料
, V# B& Y- q, c5 r4 Ytvb now,tvbnow,bttvb白米適量、豬肉碎 80克、蓮藕 30克、煲仔飯豉油適量肉碎
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調味料公仔箱論壇) h  r7 A2 A& G
鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2茶匙、胡椒粉少許3 L# y7 y, S/ H4 w( q+ j7 g
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做法
* w$ Q" g6 r, r* Stvb now,tvbnow,bttvb1.將米放入叮飯杯，加水至指示的位置，冚上蓋，放入微波爐叮 10分鐘。2.將蓮藕刨皮，切薄片後切絲，然後切碎粒。3.將肉碎加鹽、糖、胡椒粉及生粉，然後分兩次加水拌勻，再下蓮藕粒搓勻。4.燒熱鑊下油，用細火煎熟肉餅後，放上白飯面，最後淋上煲仔飯豉油即可。
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貼士
0 E; o7 W1 n# x6 O  x. S7 D! R$ G5.39.217.77:8898拌肉碎時，要慢慢加水，因為一次過加太多水，肉碎不能充份吸收，之後會攪到水汪汪。9 e0 k6 h7 {) A