材料+ o& E7 s! z9 r' Y6 w
白米適量、豬肉碎 80克、蓮藕 30克、煲仔飯豉油適量肉碎
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2 x; }! c, }4 {0 n0 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 v( `& H; M- W& }! y/ e8 _# l鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% g; e" p( \7 }+ M: X
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做法
8 S7 |( Y( |0 S5.39.217.77:88981.將米放入叮飯杯，加水至指示的位置，冚上蓋，放入微波爐叮 10分鐘。2.將蓮藕刨皮，切薄片後切絲，然後切碎粒。3.將肉碎加鹽、糖、胡椒粉及生粉，然後分兩次加水拌勻，再下蓮藕粒搓勻。4.燒熱鑊下油，用細火煎熟肉餅後，放上白飯面，最後淋上煲仔飯豉油即可。
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+ E& v7 k( O [% V, J# C wtvb now,tvbnow,bttvb拌肉碎時，要慢慢加水，因為一次過加太多水，肉碎不能充份吸收，之後會攪到水汪汪。
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發表於 2009-7-20 04:42 PM
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