[香港] 無悔英國回流香港劏豬肉 90後大學生：唔好叫我豬肉佬!

2025年03月30日
tvb now,tvbnow,bttvb' R8 }- e5 z4 { y- R
近年，不少香港人選擇移民英國，然而離鄉別井，未必人人如意。90後的阿Ray吃了不少苦頭，最終放棄居英，回流香港。有趣的是，原本在大學畢業後擔任酒店調酒師的他，竟選擇穿起圍裙，執起肉刀在街市劏豬肉，還將經歷毫無保留分享到網上，將自己當成「生招牌」。《星島申訴王》就在香港仔街市找到阿Ray，由他細說這段另類人生。

拒做「豬肉佬」　自封專業肉類分割員tvb now,tvbnow,bttvb/ J+ \ r6 N, C0 r
記者來到街市，始發現場內不乏競爭，足足有六個豬肉檔，而阿Ray是當中年資最淺。自2020年，從英國回流後，入行才四年時間。他坦言「入行之前連刀都未拎過」，更對要用雙手接觸生肉感到相當抗拒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~4 L6 R6 h0 \3 s

「我也想過自己讀了這麼多書，為甚麼要做這一行？」最初他不時這樣反問自己。回憶4年前，他在疫情期間回流香港，若做回調酒本行，難以維持生計。「人去到某一啲位置，你會願意放低身段、尊嚴以及所見識嘅一切去生活。」他說當時街市特別繁忙，不少檔口都很缺人。經朋友介紹，他開始從事豬肉切割工作，最初以學徒身份入行，月薪也有約兩萬，並且在家附近上班。經過一段時間的磨練，他逐漸熟手起來，變得有板有眼，亦克服肉檔又濕又髒的工作環境。2 z* B' e' T# J- ^

公仔箱論壇. I- G0 x/ U+ v/ X3 K; n
香港仔街市有六間豬肉檔，而他的年資最淺，從英國回流後，入行才四年。tvb now,tvbnow,bttvb' g! g7 X) s/ z6 a. S1 ~
公仔箱論壇; e; A) g1 ?6 L

公仔箱論壇2 s5 {( d0 S5 v9 ^# {8 Y
他表示自己過往從未接觸過刀具，亦不喜歡碰生豬肉，還覺得自己讀了這麼多書做這一行真是浪費。

tvb now,tvbnow,bttvb# {3 X9 _5 }- T( C# A2 n; J
至於為何會從調酒師轉行做賣豬肉，他坦言，「因爲人工低，唔夠錢洗」。

他表示，「人去到某一啲位置，你會願意放低身段、尊嚴以及所見識嘅一切去生活」。tvb now,tvbnow,bttvb9 U. F5 O; r5 ~& Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]2 N8 g' W% f# r/ f& \8 ]/ d

他從學徒做起，一邊學習一邊工作，僅僅一年左右，他的月薪就從兩萬漲到四萬多。
* n  p5 L! T' ~3 t: w5 C/ C" c
放低身段月薪兩萬變四萬　
肯學肯做就有回報，Ray 說他花了僅僅一年左右，月薪就從兩萬漲到四萬多。因此，他不再抗拒賣豬肉這份工作，想法也變得比以前踏實「返工唔係講興趣，係能夠學習同埋賺到錢」。tvb now,tvbnow,bttvb2 \& K. x" {$ p' H* t7 G  z
公仔箱論壇( d3 _' M; u+ d3 _
不過，他就表示不太喜歡客人稱他為「豬肉佬」，因為他不想給人那種頂著大肚腩，又愛抽煙，看起來粗粗魯魯的刻板印象。相反，他更願意被客人視為一個專業的肉類分割員，或者單純是一個賣豬肉的年輕人。; K, c+ S  s8 g/ X3 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I' a) M0 Y  n  Q4 H9 t
自立門戶一腳踢　收工調酒鬆一鬆
兩個月前，阿Ray終於自立門戶，在香港仔開檔。為了宣傳，更每日透過社交平台分享他開檔點滴，希望讓更多人知道自己從零開始建立檔口的艱辛與樂趣。有賴他之前在鴨脷洲工作近一年，建立了一定顧客基礎，目前檔口的生意，也比預想中要好，開業至今也未試過「見紅」。
公仔箱論壇% Z+ d& c6 K# e& ]( [+ j. v: t+ v

他表示不喜歡客人稱他為「豬肉佬」，因為他並不是那種肥胖、大肚腩、喜歡抽煙、看起來粗魯的人。4 a- N8 h1 N( K9 L- Y8 e/ V
5.39.217.77:8898( f( o2 U9 v7 k6 H8 ]) Z9 U

5.39.217.77:8898* x. e+ T7 q2 I7 G4 I2 U
店舖一星期開足七日，朝七晚七，入貨、砍肉和收銀全由他一人負責。tvb now,tvbnow,bttvb1 R0 w7 }7 B5 M. X1 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L2 j% I+ H% J7 i2 E+ ?, l

! G2 f; P$ ^( Q
阿Ray提到，始終以前背景做過調酒，偶爾收工後會調製一些簡單的酒給自己品嘗。/ U9 ?2 r+ O0 Y+ } ^+ `2 x
# ~* O6 M4 `. d* T" u4 A5 s9 R8 }

5.39.217.77:88987 B, m$ S- {3 E8 ~3 Y) M, Z( _
Ray所調製的威士忌蘇打。) d7 L `2 a( L- b5 @
公仔箱論壇% @' e. l* O; d5 R; R
不過，小本經營，檔口一星期開足七日，朝七晚七，入貨、砍肉和收銀全由他一人負責。工作勞碌，就唯有苦中作樂，收工自製調酒，小酌一杯是阿Ray的放鬆方式。他表示「畢竟我的興趣還是在那邊，現在這份工作只是為了生計」。tvb now,tvbnow,bttvb: y! g+ U! z6 [

捱來護照又如何？不悔回流香港
如果人生有得重來，問到阿Ray當初會否繼續堅持留英，他就顯得斬釘截鐵「最後捱到個護照咁又代表乜？攞到護照之後，生活會得到改善？」他記得剛到英國時，自己便找了份調酒師工作。起初入職時非常努力，但總是有些同事對他看不順眼，甚至會用一些蔑視的眼神，叫他「Chinese」。工作上要承受不少歧視，生活亦不見得比香港容易，他指英國生活成本相當高，房租、交通費也是龐大負擔，七除八扣，做調酒的薪金，僅夠他勉強餬口，但生活質素卻毫無保證。

「行行出狀元，寧做雞頭，也不作鳳尾。」他說，回流香港並不代表失敗，而是在外面見識過後，覺得現在的位置更適合自己，也更有未來。阿Ray亦表示，自己很喜歡香港，香港最好，認為香港最好，家人、親情和友情都是無價的。公仔箱論壇2 ^! K# I" L# m& S! b0 K

阿Ray剛去到英國時，馬上找了一份調酒師的工作。（Ray提供相片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K) r% Y9 [# W9 Y. K

公仔箱論壇& x) J, M7 ~1 @2 d
阿Ray好感激身邊的街坊給予支持和鼓勵。tvb now,tvbnow,bttvb N" j, P- i4 p4 H( I' g' Z

市民何太表示她每天都會來，「因爲靚仔囉，你睇下個個年紀都大過佢，最後生係佢，最靚仔係佢，我支持佢」。5.39.217.77:8898" I. F% j( D! Y0 m8 ?) p
$ t3 S- S! P) x' B

公仔箱論壇% E- ?  {& q0 C7 r8 w+ j
市民張太則表示，他爲人很老實，切肉也切得很整齊企理。對於如此年輕的老闆開豬肉檔，她認為「無所謂，後生都有發展，佢都要賺錢」。

獲街坊力讚：為人老實做事企理tvb now,tvbnow,bttvb9 M* i8 i. B  j% f2 S. E
同時，生於斯長於斯，香港這個地方，對他而言亦更有感情。尤其是開檔後認識的一班街坊熟客給予的支持和鼓勵。他表示，自己每日都會收到各種小禮物，小至蛋糕、水果，大至一頓午飯。他也非常感恩街坊沒有當他是一個豬肉佬，而是將他視為一位有抱負的年輕人。公仔箱論壇* m6 e  Z4 f9 d

當問及街坊為何在香港仔街市六間豬肉檔中選擇光顧他時，市民何太表示她每天都會來，「因爲靚仔，你睇下個個年紀都大過佢，最後生係佢，最靚仔係佢，我支持佢」。5.39.217.77:8898" _, ?0 d! M) k" D( y

市民張太則表示，他爲人很老實，切肉也切得很整齊企理。對於如此年輕的老闆開豬肉檔，她認為「無所謂，後生都有發展，佢都要賺錢」。tvb now,tvbnow,bttvb0 q+ ?7 s& [0 c: w/ G; \/ U+ l
tvb now,tvbnow,bttvb" D* R9 p8 s1 x3 b
大家對於阿Ray這位勇敢回流的年輕人有何看法呢？歡迎留言討論一下。

收藏分享評分

愛 Hamster 會發達!

想知天下事~只需每日收看~“時事焦點”!

回復引用

訂閱 TOP

返回列表