2025年03月30日5.39.217.77:8898. ^2 {" F8 J* j K! \/ {7 Z, n {
' W$ x# T: S% g N( P近年，不少香港人選擇移民英國，然而離鄉別井，未必人人如意。90後的阿Ray吃了不少苦頭，最終放棄居英，回流香港。有趣的是，原本在大學畢業後擔任酒店調酒師的他，竟選擇穿起圍裙，執起肉刀在街市劏豬肉，還將經歷毫無保留分享到網上，將自己當成「生招牌」。《星島申訴王》就在香港仔街市找到阿Ray，由他細說這段另類人生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T3 U6 Q$ d" F( B1 ?
5.39.217.77:8898) z9 h2 ^) W7 y# B1 S
拒做「豬肉佬」 自封專業肉類分割員
: K6 o( _9 l$ g' `' Q8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者來到街市，始發現場內不乏競爭，足足有六個豬肉檔，而阿Ray是當中年資最淺。自2020年，從英國回流後，入行才四年時間。他坦言「入行之前連刀都未拎過」，更對要用雙手接觸生肉感到相當抗拒。
7 p7 B- }6 N1 @6 m2 s公仔箱論壇4 A7 T0 Q/ n8 B$ T
「我也想過自己讀了這麼多書，為甚麼要做這一行？」最初他不時這樣反問自己。回憶4年前，他在疫情期間回流香港，若做回調酒本行，難以維持生計。「人去到某一啲位置，你會願意放低身段、尊嚴以及所見識嘅一切去生活。」他說當時街市特別繁忙，不少檔口都很缺人。經朋友介紹，他開始從事豬肉切割工作，最初以學徒身份入行，月薪也有約兩萬，並且在家附近上班。經過一段時間的磨練，他逐漸熟手起來，變得有板有眼，亦克服肉檔又濕又髒的工作環境。公仔箱論壇9 ? {* J. }* i L
5 b& O* S* Q8 _' d+ R+ o @: K
7 _" C% P8 i8 d1 t8 n8 X3 g公仔箱論壇香港仔街市有六間豬肉檔，而他的年資最淺，從英國回流後，入行才四年。
3 ]" j% L" p" c3 j" L9 j& r* T' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q9 B% X+ Q6 p
 5.39.217.77:8898 S, S9 Y4 l1 h3 T! V
他表示自己過往從未接觸過刀具，亦不喜歡碰生豬肉，還覺得自己讀了這麼多書做這一行真是浪費。
$ Q3 n3 H( }8 q6 Y4 w8 G公仔箱論壇公仔箱論壇9 o+ Z+ w. h1 t6 t9 q8 n2 G% [% s1 g }
]7 w9 {; |7 q8 z" K4 k6 s至於為何會從調酒師轉行做賣豬肉，他坦言，「因爲人工低，唔夠錢洗」。
2 v- q8 ?% s% b7 a9 L, e7 R. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v( [& C t. V2 ?: {' n0 B/ {/ ?% \- _
8 {9 d% J( I# @, ~! K他表示，「人去到某一啲位置，你會願意放低身段、尊嚴以及所見識嘅一切去生活」。5.39.217.77:8898# v: `- z! ] \# s6 R% g/ L, \$ S
+ `+ u4 @# [. K+ q& \tvb now,tvbnow,bttvb / ]; d0 t* }$ E( g
他從學徒做起，一邊學習一邊工作，僅僅一年左右，他的月薪就從兩萬漲到四萬多。
: l- ^2 Z: t2 d! E2 v9 K/ ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ F- u) v/ g9 D" G" ^% r( S
放低身段 月薪兩萬變四萬 4 V1 T7 e& ]% b; ^, ^$ @
肯學肯做就有回報，Ray 說他花了僅僅一年左右，月薪就從兩萬漲到四萬多。因此，他不再抗拒賣豬肉這份工作，想法也變得比以前踏實「返工唔係講興趣，係能夠學習同埋賺到錢」。公仔箱論壇0 c* s5 W" l( n8 w/ n1 K; H6 ^8 p
6 z! |7 B+ S. e) j5 P7 P4 L
不過，他就表示不太喜歡客人稱他為「豬肉佬」，因為他不想給人那種頂著大肚腩，又愛抽煙，看起來粗粗魯魯的刻板印象。相反，他更願意被客人視為一個專業的肉類分割員，或者單純是一個賣豬肉的年輕人。 `1 ~5 E* K& K: H# [; m0 A
tvb now,tvbnow,bttvb9 m8 Y7 P+ m; ?5 [
自立門戶一腳踢 收工調酒鬆一鬆5.39.217.77:8898: e' b$ p! @8 ]/ R7 M6 Q j# ^
兩個月前，阿Ray終於自立門戶，在香港仔開檔。為了宣傳，更每日透過社交平台分享他開檔點滴，希望讓更多人知道自己從零開始建立檔口的艱辛與樂趣。有賴他之前在鴨脷洲工作近一年，建立了一定顧客基礎，目前檔口的生意，也比預想中要好，開業至今也未試過「見紅」。
3 ~* R! ]: s8 \* G* L- i; l. }- V公仔箱論壇5.39.217.77:88980 Y. l3 Y5 _7 l- G/ y* F3 g
2 I% }, R- k- \+ {+ l# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示不喜歡客人稱他為「豬肉佬」，因為他並不是那種肥胖、大肚腩、喜歡抽煙、看起來粗魯的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c$ c: L+ m6 s
, [2 _1 H7 ~+ u4 o + Q+ ~2 S+ Y( t3 W
店舖一星期開足七日，朝七晚七，入貨、砍肉和收銀全由他一人負責。
5 v P) L% V- F1 Q( Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R2 l' c ?9 p3 b: P
0 M! K- f: b1 O$ u, @- U8 w, Q" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿Ray提到，始終以前背景做過調酒，偶爾收工後會調製一些簡單的酒給自己品嘗。
& H9 ]7 F" F2 a: |: }tvb now,tvbnow,bttvb+ K3 d, n# N# p% R8 b, u
 4 h7 C1 w0 O" l' H- ?
Ray所調製的威士忌蘇打。
6 P! q Q0 r7 B JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q5 N/ _; L2 t$ A2 ~* f8 m不過，小本經營，檔口一星期開足七日，朝七晚七，入貨、砍肉和收銀全由他一人負責。工作勞碌，就唯有苦中作樂，收工自製調酒，小酌一杯是阿Ray的放鬆方式。他表示「畢竟我的興趣還是在那邊，現在這份工作只是為了生計」。
1 Q" @) f( K- x. wtvb now,tvbnow,bttvb* n8 n7 N& C( T! @2 _
捱來護照又如何？ 不悔回流香港; R" o7 A( E# V7 Z' ?- { j5 D/ J
如果人生有得重來，問到阿Ray當初會否繼續堅持留英，他就顯得斬釘截鐵「最後捱到個護照咁又代表乜？攞到護照之後，生活會得到改善？」他記得剛到英國時，自己便找了份調酒師工作。起初入職時非常努力，但總是有些同事對他看不順眼，甚至會用一些蔑視的眼神，叫他「Chinese」。工作上要承受不少歧視，生活亦不見得比香港容易，他指英國生活成本相當高，房租、交通費也是龐大負擔，七除八扣，做調酒的薪金，僅夠他勉強餬口，但生活質素卻毫無保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {( p( X. x; Q3 k2 K
& g& ]% x b7 K; r; b
「行行出狀元，寧做雞頭，也不作鳳尾。」他說，回流香港並不代表失敗，而是在外面見識過後，覺得現在的位置更適合自己，也更有未來。阿Ray亦表示，自己很喜歡香港，香港最好，認為香港最好，家人、親情和友情都是無價的。
7 J* B0 Y# ~7 a0 B" W3 y k6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k0 ^! H& [! G7 t1 y; L) l( ~
8 B2 L5 y5 }+ u2 vtvb now,tvbnow,bttvb阿Ray剛去到英國時，馬上找了一份調酒師的工作。（Ray提供相片）公仔箱論壇 ^. I" h( {0 V6 o9 @8 r/ F- R
公仔箱論壇1 Y+ \- \" U% `0 B% T0 _
* G1 _! ~/ _$ T3 k5 z5.39.217.77:8898阿Ray好感激身邊的街坊給予支持和鼓勵。
0 M8 L9 n7 v: W' j T% D
- {2 B! c) R) [' ~5 T3 |# I- z0 btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ l7 _. r. J/ J: g9 i
市民何太表示她每天都會來，「因爲靚仔囉，你睇下個個年紀都大過佢，最後生係佢，最靚仔係佢，我支持佢 」。
: ?: L) j( ]. A4 j2 W( E5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 E! k/ w$ `5 }$ l9 B. ]" z- W* i
+ ]: Q+ {4 Y# M/ ?, g, f9 m5.39.217.77:8898市民張太則表示，他爲人很老實，切肉也切得很整齊企理。對於如此年輕的老闆開豬肉檔，她認為「無所謂，後生都有發展，佢都要賺錢 」。% @" O$ h2 @) c4 x o( p! t: n
4 g" }- C. B' ]5 j* I' A5.39.217.77:8898獲街坊力讚：為人老實 做事企理公仔箱論壇/ t7 N% S% M6 O0 |
同時，生於斯長於斯，香港這個地方，對他而言亦更有感情。尤其是開檔後認識的一班街坊熟客給予的支持和鼓勵。他表示，自己每日都會收到各種小禮物，小至蛋糕、水果，大至一頓午飯。他也非常感恩街坊沒有當他是一個豬肉佬，而是將他視為一位有抱負的年輕人。
4 ^* E! K) E' g* n7 i8 O1 }: y公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ F8 r4 o; M. e3 X! O
當問及街坊為何在香港仔街市六間豬肉檔中選擇光顧他時，市民何太表示她每天都會來，「因爲靚仔，你睇下個個年紀都大過佢，最後生係佢，最靚仔係佢，我支持佢 」。
$ ?$ g% a) t9 C, U6 @: n5 D: c( @
7 s5 r% B2 [' K1 I3 e O7 d5 ]公仔箱論壇市民張太則表示，他爲人很老實，切肉也切得很整齊企理。對於如此年輕的老闆開豬肉檔，她認為「無所謂，後生都有發展，佢都要賺錢 」。8 Q7 R( ]: @! Y9 [. f) U8 X
; g* e5 ]1 x2 u( L! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家對於阿Ray這位勇敢回流的年輕人有何看法呢？歡迎留言討論一下。 |
發表於 2025-3-31 09:49 AM
| 
