材料：(10'圈模)
9 w! U. o7 ^1 }- I6 V8 @紅豆茸100g
& c4 b: w# ]# z( `5.39.217.77:8898糖80g
" ^/ ]6 [9 o5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉70gtvb now,tvbnow,bttvb3 \/ o A4 v# N9 b$ @/ \# f. j) Q$ J; C
粟粉30g
7 m; G9 v7 z3 p0 J) f! ~8 g5.39.217.77:8898牛油30g
1 N" N: o8 j5 g9 Z, i7 ?& A4 w5.39.217.77:8898鮮忌廉200mltvb now,tvbnow,bttvb. A- m7 ^+ P9 R7 q P4 F2 V! _3 ?0 y: ]
鮮奶15ml
( z2 b/ S# ^! }1 N; V) h" d) htvb now,tvbnow,bttvb蛋3隻
* Y9 n2 { n s1 ]7 z公仔箱論壇綠茶粉2茶匙! K: }: F; h/ S t- V
發粉1/2茶匙5.39.217.77:8898. g* g5 I* F4 @, G8 J$ m! F
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準備 :5.39.217.77:8898) d @+ C5 D: j g& M) H
1. 融化牛油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m9 m" o. T. M- r
2. 溫熱鮮奶；) v" n2 h3 E; B& |& R
3. 將蛋黃及蛋白分開；! c8 n3 U3 y' V3 n$ J ?8 Z
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
( n& t& j& f; k5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E: B% X) s# y" t- \
6. 打發鮮忌廉。
( x! X- M& b6 a, |# E做法 :5.39.217.77:8898" M; h t& O2 Z6 u* A# G7 `
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；1 w$ L0 Q2 F q
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；tvb now,tvbnow,bttvb9 G6 j8 R6 {3 {6 P
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
9 c+ f4 }5 u. u& G% q N' Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
/ N1 H' h6 M! `) m8 ?" @5 Htvb now,tvbnow,bttvb5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
9 @1 J9 s7 x3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；( H6 z& W, G U6 _/ `5 U) \$ h: O
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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