材料：(10'圈模)公仔箱論壇% c; e' H8 f) ^1 a
紅豆茸100gtvb now,tvbnow,bttvb% f- }0 A9 V ~, C1 \( V2 @/ e0 m
糖80g5.39.217.77:8898: \% U4 C/ S$ H3 i& r
麵粉70g
7 V! G6 A# o2 s; t# ]. B粟粉30g5.39.217.77:8898( r- J) `. T+ l6 t8 c
牛油30g
, I+ o3 f5 u6 v$ |: Y8 J公仔箱論壇鮮忌廉200ml
; d+ ]. X% |( T, U" L1 p5.39.217.77:8898鮮奶15ml& c( R+ Y- l" y. e" O/ Y" o
蛋3隻
% c O- w7 p# F5.39.217.77:8898綠茶粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]) D4 L$ o) a
發粉1/2茶匙公仔箱論壇+ `0 g7 _; c) Q8 f
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準備 :6 n# H3 d% h+ k6 Z$ ~
1. 融化牛油；% N6 ^* d7 N4 U( m) c
2. 溫熱鮮奶；
: p1 o9 I4 B" K4 Q) f0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蛋黃及蛋白分開；公仔箱論壇* s1 Q; C) v( D4 S/ d
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o+ {" U7 k- _8 Q% v( I
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
7 n% v5 K4 o' e! b6. 打發鮮忌廉。
! z' U& u. S7 \) Z4 E公仔箱論壇做法 :& Z! w! @1 h( x8 F" Q
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
' i, `8 Q {, T" @. c2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
) t. d1 n' U( c3 {tvb now,tvbnow,bttvb3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
+ d. F( ?( z" X. m9 X" x公仔箱論壇4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
# }# S5 a1 J! S0 r N8 ktvb now,tvbnow,bttvb5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
/ v0 M+ J4 o" R8 i. x6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
: ?/ y: U0 r5 c" E6 M y) P1 d# p2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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