材料：(10'圈模)5.39.217.77:8898+ B7 Q& ]7 b) v8 ^5 P! s' K
紅豆茸100g2 u4 p- W% A' R1 y
糖80g( n4 ^. \3 n6 n" Z7 y6 G
麵粉70g5.39.217.77:8898% D- ]9 l3 A- m8 y- M( I
粟粉30g
) j6 u, I& H1 w ^4 P. |& v5.39.217.77:8898牛油30g
, g" M8 G2 @# }8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉200ml j% }3 ]1 z! H9 i9 w5 N
鮮奶15ml
`% G' ?3 H! l! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3隻
- ?; P+ r" g# n% S0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉2茶匙
& ~& i$ s& O1 ]發粉1/2茶匙5.39.217.77:8898" r+ f8 ?2 |7 f
$ r- r4 |3 D1 `" Z! W" ptvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88980 d6 ?' V7 r1 U' m! A; }9 M8 X
準備 :
8 ]8 ^! B- u" E% x K% x4 q) Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 融化牛油；
2 U) I0 t6 m1 F& i i! k: W公仔箱論壇2. 溫熱鮮奶；tvb now,tvbnow,bttvb/ H2 u/ [: P5 x
3. 將蛋黃及蛋白分開；
' A# f) t6 @. g/ y8 ]5.39.217.77:88984. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；8 }! V5 I6 J3 W+ q1 s, J2 u
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
6 y8 @3 ^ F- p7 m0 Z' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 打發鮮忌廉。5.39.217.77:8898& ~( [2 R3 L* v: X! s" g8 P
做法 :
: h2 J2 l- L3 M% M1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K, R0 _& D& L0 T) ?
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
; B$ _0 |; |+ ^. c, ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；tvb now,tvbnow,bttvb I: s* V3 R4 G' h! R
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b6 O0 I! u0 N4 L8 G) Q# U
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d5 z& s" U5 {2 k% k3 u# F) o+ R R* Q
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
: N# \8 x) U! A) btvb now,tvbnow,bttvb7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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