材料：(10'圈模)2 s$ _9 a! B, K' q0 ^
紅豆茸100g
: t* k1 J( ?$ S2 @2 Htvb now,tvbnow,bttvb糖80g
$ z" }& n! ~# _% H* i" r6 ~5 o麵粉70g
$ O. q& u+ T: X+ |tvb now,tvbnow,bttvb粟粉30g* y. t- B2 A) O! O
牛油30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q' e# {# P/ v a2 B `. e
鮮忌廉200ml
; t, j1 ]2 ~3 {) n; t9 X8 v鮮奶15ml
& `- S6 o- a9 ~2 |' y" U+ X$ M# htvb now,tvbnow,bttvb蛋3隻公仔箱論壇6 m; C& b" n" h$ A4 W
綠茶粉2茶匙
9 n. \( w/ z. Q! @- c* C發粉1/2茶匙公仔箱論壇: c! {2 ?- M# M4 U4 p b3 Z
* t% r. Q& l. K8 z w! L* h; z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {+ a5 U1 r& r1 Q# l* s) [7 e
準備 :
3 N3 t+ S3 h$ h) W0 y公仔箱論壇1. 融化牛油；% {2 J( C+ Y9 K
2. 溫熱鮮奶；
. i/ d" K' l0 R6 m6 f+ X" M/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蛋黃及蛋白分開；tvb now,tvbnow,bttvb% s+ U+ _8 y7 ~$ K$ g8 J* Z' a7 c
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
! h3 \: s; k; ktvb now,tvbnow,bttvb5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；& v& @2 U, t3 s" |, G; f. Z
6. 打發鮮忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb5 q. r$ x' x( M0 Q
做法 :公仔箱論壇6 {: e' ~2 U$ h6 n5 S: B8 X* Y$ C+ m
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；tvb now,tvbnow,bttvb+ G( t2 \7 P. D/ w
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；8 l! b7 V3 W. z! |
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v, y3 M7 Z+ g
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
/ m4 H' |* v A$ N" I8 d公仔箱論壇5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]) j$ h% n4 r/ H% [
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h/ z/ J! k1 r5 l) H
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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