[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)
# L5 t# Q# y6 @( ^5 P7 @" Z5.39.217.77:8898紅豆茸100g5.39.217.77:8898  `: y  P; P' T# l6 U( X: j+ L6 V: l3 u
糖80gtvb now,tvbnow,bttvb7 D, X" g7 C! n0 Y, S2 [
麵粉70g公仔箱論壇0 F! M! |, y# M6 y' M+ M8 Z; _
粟粉30g' c( |3 a4 c4 }' p& A2 ]6 ^2 m, C
牛油30g5.39.217.77:8898/ l8 v4 I3 L! k7 ]2 z. D
鮮忌廉200ml
. d4 h- T0 Q3 b5.39.217.77:8898鮮奶15mltvb now,tvbnow,bttvb6 E6 S1 J! O% w
蛋3隻9 j" t1 ^) r- s# y' A. L
綠茶粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 i$ F8 w1 o6 j7 m8 A) q- n: u
發粉1/2茶匙5.39.217.77:8898/ s; h, o) m9 b% f2 E" m
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1. 融化牛油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `9 E4 f& M. P8 d2 @. @
2. 溫熱鮮奶；tvb now,tvbnow,bttvb+ ?. Y7 B* O" Z8 y4 S( L
3. 將蛋黃及蛋白分開；
) e) g$ V& Q: U" F. Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
2 W& Y0 G! u; m; n; B5 r7 i5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb7 @! \! B! [9 _
6. 打發鮮忌廉。
3 p  B" @8 ~3 z4 n* o6 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法 :
! A$ D- k1 o" G$ M9 J9 ^+ r1 K1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
; x4 `" r. U! @4 L1 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
+ L1 t# N( A, a6 V: ^( P0 Q) c3 h9 ~% Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
4 U5 [% ^# N. H+ z8 G$ c) G$ ptvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；5.39.217.77:8898) B" l7 p# ?' x/ F
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；9 y5 x& ^* J& i: r2 k2 g' }
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
4 ^9 A3 X3 H, e* z: h) P, l* J. L* I' r7. 切厚件放上鮮果作裝飾。