[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)5.39.217.77:8898% h# w9 M& `$ z, F* C7 ~
紅豆茸100g
0 G2 F$ L$ I6 H* n* w3 Z7 L2 T7 |tvb now,tvbnow,bttvb糖80gtvb now,tvbnow,bttvb4 O( _: G& @, T7 O+ {- F- Q
麵粉70g
% g( }# ]1 Y7 P! S. i粟粉30g2 u  |2 Z. K  j+ d2 @
牛油30g
  H8 L2 s% B+ b! n0 k! n鮮忌廉200ml
  a2 G0 \0 ]3 E. O. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶15ml  U( `. e: P3 M" U, a
蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb' F; Q1 R. L2 U4 S6 v
綠茶粉2茶匙
$ J. {1 o1 e: M' F; c5.39.217.77:8898發粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^  y. ?0 y8 ]- g3 @0 r/ \9 A
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: q+ V0 T% L* p. D3 ^# `8 stvb now,tvbnow,bttvb準備 :tvb now,tvbnow,bttvb) h: J  G+ M8 u, r4 a/ [
1. 融化牛油；
# X; K& e7 r. s8 q- W0 n' S, z2. 溫熱鮮奶；
) h) @* r) w  F* I5.39.217.77:88983. 將蛋黃及蛋白分開；
* C  E: U" c1 U5 g. \- W$ G* z公仔箱論壇4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E. z( v3 z7 t( a$ i( w5 K
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；公仔箱論壇" ?) M( I. D2 S
6. 打發鮮忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb" l# T/ M7 j% I: |6 x
做法 :$ I% n; i, n$ y1 f4 ~
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；- g! J1 c; \' L3 B& k0 X
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
2 ]( r$ k2 S8 k  d+ D( H& C4 ~- @5.39.217.77:88983. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；tvb now,tvbnow,bttvb  o1 M/ J) B3 _. n" X9 W6 P
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；% E* _/ Z( k' T# r
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb0 e5 ~; C" r: f; g2 N) R4 Y
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；4 [; o/ z1 C* _+ h
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。