材料：(10'圈模)5.39.217.77:8898. Y0 [$ g$ E1 F1 ? D
紅豆茸100gtvb now,tvbnow,bttvb5 N- u- t- }- J6 T
糖80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G" L) ~' O+ B7 g8 M
麵粉70g
' I5 z% B* ~' ^1 Ztvb now,tvbnow,bttvb粟粉30g4 B( [9 S G! ~7 G4 h5 ~
牛油30g
+ I( ^& |% t" P; M& E, o/ g鮮忌廉200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @ G$ C6 U$ n( p9 r1 P
鮮奶15ml7 s, [1 ?3 r! j# b* `9 X; i, }6 v$ P7 V
蛋3隻
9 U, \& J$ g, _# ?2 [7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉2茶匙4 R# G% f# Q0 Y4 e7 z6 [
發粉1/2茶匙
% b$ H- t, z( t5 J! ]/ `: ]& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 \4 w' L1 U3 R+ [) J0 O
. J( h8 m) f' v Btvb now,tvbnow,bttvb準備 :
J- B& @& O3 @& f公仔箱論壇1. 融化牛油；
. q8 k( A# i$ m1 M% \2 R3 D/ G3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 溫熱鮮奶；
+ e) [: S2 p& \1 | E( H公仔箱論壇3. 將蛋黃及蛋白分開；, U4 |; h9 z! u2 O E; K6 L
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
% K F" L/ Y. V8 t. t4 X5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
9 v' M! {2 v1 m+ k6. 打發鮮忌廉。
' F# G. h2 i8 i: Q! j% W. W做法 :; _0 H+ q3 U6 D G" m5 f
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
: k3 n. g* I! Y' h4 m- s2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
- a1 H/ B! I3 O, ?* n7 ?公仔箱論壇3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；5.39.217.77:8898' ]! K | e+ z+ _
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；公仔箱論壇' m& K: g) I: i/ I3 }9 h! H
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；公仔箱論壇 O! M* c( \% G i8 H" ]; U
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
: X5 l3 ^" G" v+ o+ F# B! ~5.39.217.77:88987. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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