材料：(10'圈模)
, O U) C0 ], Q紅豆茸100g
3 {$ s3 a' }- w& M" ^. gtvb now,tvbnow,bttvb糖80g/ \! d( j2 W; ^
麵粉70g公仔箱論壇! o' x( X0 v: h3 C* W/ W
粟粉30g; Z9 ~) N. q4 o M3 G
牛油30g
% P p- n. C L$ T" @) j# M( A8 _鮮忌廉200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @! y2 e6 G: E- @4 r, M
鮮奶15mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C0 {3 K2 s0 q$ S% m8 c0 W0 }3 @
蛋3隻5.39.217.77:88981 e; [8 L! i \, Q7 j2 Q0 m2 q
綠茶粉2茶匙+ s# B' b. _! w5 w
發粉1/2茶匙公仔箱論壇; m" k2 N( s Y' i
: h/ d. R* z( X5 x# y
9 T, c1 e+ }+ e8 M4 q) E) x& G1 X9 A1 k9 M公仔箱論壇準備 :
( i5 j M3 U0 R3 _9 |: C5.39.217.77:88981. 融化牛油；
1 H3 y1 R* P- B* ?0 v2. 溫熱鮮奶；
' a% d9 Z2 C/ C( T& Z1 |. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蛋黃及蛋白分開；
% ]2 Q+ o% s: q) T$ u! u& w: r y5.39.217.77:88984. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
$ x ?: X' Q' s* G& M! [5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；, `2 @% {. `% B7 @- {
6. 打發鮮忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb5 w& x5 ], x# P8 E
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb, n( l+ B% p; l
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
* ^) V5 ^& ~ K2 [5.39.217.77:88982. 以打蛋器將蛋白打發至企身；tvb now,tvbnow,bttvb' w! c: V' F0 I) [* e. B; M7 y
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；公仔箱論壇/ d* F* X- d* g! T, I4 T3 L
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
. I4 r) G2 B; k( }1 e K5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
# {( ]+ f. c4 h L2 `8 otvb now,tvbnow,bttvb6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
+ U! X1 w: w5 Q0 @tvb now,tvbnow,bttvb7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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