材料：(10'圈模)% {9 c8 w/ v$ g- R* i, Q
紅豆茸100g
0 {2 D8 U# M6 T! D+ F- \* M5.39.217.77:8898糖80g: T" O7 y6 W( S0 m z+ C5 e" O
麵粉70g公仔箱論壇: E: V0 v: z* v7 B. x% Y% k
粟粉30g
5 D' g( \0 B) Y* X0 b& H4 J5.39.217.77:8898牛油30g公仔箱論壇/ u" H; z# J: ?" y* d5 K
鮮忌廉200ml6 f. A8 F2 u, h' L. |
鮮奶15ml
% C) N' @- [7 T! u4 v- _; @蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C2 P4 V5 S- l" p9 h R! N2 E
綠茶粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G) {% b1 _3 }1 \* T
發粉1/2茶匙
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7 R) N0 D" H! d, Z: R" Q5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _) O, N( r1 J* _ w/ V& j5.39.217.77:8898準備 :tvb now,tvbnow,bttvb, [" y' W5 U& ?' F7 H
1. 融化牛油；
! _9 U" E# s& k! h2. 溫熱鮮奶；tvb now,tvbnow,bttvb; |$ o6 ]! z2 m5 Z
3. 將蛋黃及蛋白分開；公仔箱論壇$ p, P; C9 }& Z
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
5 A9 ]4 ]5 G7 U* D5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
: t. C4 S9 p) Ltvb now,tvbnow,bttvb6. 打發鮮忌廉。
/ K+ o+ |/ L3 n* Q' V公仔箱論壇做法 :6 z3 g: \/ U# A
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；tvb now,tvbnow,bttvb& h* v/ ]8 Y$ p) Z
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；公仔箱論壇$ ^) y' \9 u E- H, U
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；) G6 B- g6 v% p- W" k1 f5 p
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
" i* z$ B# g7 g4 M3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb, m: _5 j# `% o
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；tvb now,tvbnow,bttvb5 r! E( Z3 `" `0 W
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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