材料：(10'圈模)公仔箱論壇' P5 Z: ~: y" n6 n, l4 H
紅豆茸100g
$ m- R# L$ L9 Y. c# S; J糖80g
- O! Y9 E2 D2 {% Atvb now,tvbnow,bttvb麵粉70g公仔箱論壇& }' B; D& _7 x& Q$ p$ A+ ~. `
粟粉30gtvb now,tvbnow,bttvb9 j# R+ q) s( s' k ?' I7 Z8 v
牛油30g
$ h: I% l8 A2 x2 A# k( p鮮忌廉200mltvb now,tvbnow,bttvb& A) W1 s5 }1 L: J! U3 i" a& P
鮮奶15ml
# D5 \8 s- ^9 U# a- i: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3隻" z1 v6 d8 m+ j# m* [! Q! } ?
綠茶粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y( _! G$ Z. \" O2 c, x
發粉1/2茶匙- {1 P/ j0 V3 H; ?9 E
' _: ^+ |, L, x. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( }, Q z% i" X3 N& G
準備 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b0 g) L+ @4 o1 O
1. 融化牛油；
0 g$ `2 W0 ^: S5 c2 z: x4 x; ?0 k. `4 g5.39.217.77:88982. 溫熱鮮奶；tvb now,tvbnow,bttvb- ]* x6 Y' v5 s6 R
3. 將蛋黃及蛋白分開；
6 s: B. J0 [# X, U' W! otvb now,tvbnow,bttvb4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
3 _6 { r* ?9 W' @: \$ v" i5.39.217.77:88985. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
* w5 v! ?. m5 V" L v) ^6. 打發鮮忌廉。- y& e; s* Z* t& s
做法 :公仔箱論壇, x" C. ?/ H/ E" M% Q2 u9 r2 e c
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
# z/ \% L X. F; q4 }- n5.39.217.77:88982. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
# u6 B; A/ {- s" D" Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；. @" W% Y! ?% z$ D3 }& T
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；公仔箱論壇: j) V) Y; {/ }( g! n o
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；3 N0 g7 y4 R9 p) I# [( k: d0 D
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
, G. Y- n7 ?% Z' _: P公仔箱論壇7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
| 
