配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒公仔箱論壇* N/ e0 g# L1 z0 c$ _' i5 _
: _! K: a1 z& Z3 q1 ^; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯底
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% L! @- z2 I6 ]5 z- C5.39.217.77:8898材料:
. R# {5 a) R4 h2 ], k0 b$ g公仔箱論壇紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個5.39.217.77:8898- z2 ~. u! U! N6 ^- E" m
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做法﹕
' {+ Q, |' B4 \3 S! R0 Etvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。
( B$ A7 i* }% n7 ^" t* g5.39.217.77:8898煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。tvb now,tvbnow,bttvb# n3 m' y8 b; V/ \2 b" @$ m: g2 ?
約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。
/ B' L' ~" G) v+ ~+ s1 v5.39.217.77:8898加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。
% {+ f5 s: N e1 c: t1 Q K- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X, w$ m4 Z6 p6 V. n$ [- Q) ~
5.39.217.77:8898* e7 n" g" ]/ |; v1 H8 N
豆漿湯底
8 ]( }* G* n7 ?% ~" V9 ]& C5.39.217.77:8898材料:
7 t u7 T. N! C7 l0 [5.39.217.77:8898無糖豆漿
+ q7 f( j8 j' A* j, U- K白醋1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?( b: U$ W5 @, j8 D n
咖喱果油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z9 F: w: e7 ]( {3 m& Y
牛肉粒5.39.217.77:8898% A; D5 z, C+ P8 O; b. G$ K$ {0 f
香菇tvb now,tvbnow,bttvb$ x' |$ t* o) I2 g5 C
味素
, ~ m" |, V$ R+ Y; Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽
' ?* ?9 K% _. utvb now,tvbnow,bttvb生抽5.39.217.77:8898+ S# u9 R+ ?( |' Q3 _* K+ Z
( N% j3 Z9 c5 S5 Y/ F( }) Y# @, C5.39.217.77:8898做法:
& H( x- g% E8 j. X8 q先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。
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吃法﹕
3 M9 P/ @- {! G; W C5.39.217.77:8898將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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