撰文:朱加樟出版:2025-03-27TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x( M' ]$ h) i, W. Z
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廣東佛山一個街市有售賣老鼠乾,售價為1斤150元(人民幣,下同),相關影片在內地受到廣大關注。有專家警告,鼠類是幾十種人獸共患病的中間宿主,食用會有感染疾病或寄生蟲的風險。6 f; l! O0 N, \+ e; Q& @2 u
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佛山一個街市有售賣老鼠乾,相關影片在內地受到廣大關注。(影片截圖)
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內媒報道,影片拍攝者陳先生表示,老鼠乾看起來像臘肉,可蒸可炒,佛山當地街市有多家商戶均在售賣,應該是當地的特色。
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+ P5 h+ V# d W) P報道稱,老鼠乾雖看著嚇人,很多廣東人卻很愛吃。比較常見的吃法是與白米飯一起蒸熟,清蒸或是炒蒜薹、芹菜也是很經典的家常做法。
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根據資料,內地民間部分地區有將老鼠肉製成臘味的傳統 ,稱為「臘山鼠」、「山老鼠臘」等。
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% f/ P% ^8 w3 l: T' V5 _% J1 P內媒《上游新聞》去年曾報道,短片平台上有人發帖稱大量收購老鼠,還有飼養者宣傳自己養殖老鼠的經驗。從四川、廣西等地的收購者和飼養者獲悉,這些鼠類大多是野生捕捉,少部分為養殖,主要銷往沿海地區。專家:鼠類是幾十種人獸共患病的中間宿主
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廣東省科學院動物研究所研究員劉全生提醒,在自然狀態下,野生動物中會有較大比例個體帶病存活。# d" I6 W, U9 |! r# Q: b( ~0 N' y
* |2 r Z# \7 ]8 F! R公仔箱論壇劉全生解釋,鼠類是幾十種人獸共患病的中間宿主,即牠們帶病不發病,但傳給人畜後會發病,無論是捉於田間山林的鼠類還是各類家鼠,只要是食用野生動物都存在感染疾病或寄生蟲的風險。 |