[中式食譜] 黑椒牛仔骨炒烏冬

wellcometochess

材料: 牛仔骨100克 烏冬兩包 牙才40克 洋沖10克 蒜容小許
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3 B8 d! X/ z3 \: a調味料: 老抽半湯匙,生抽1茶匙,美極半茶匙,黑椒半茶匙,糖1/3茶匙,油1湯匙.7 v7 T5 \7 p" I% D

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牛仔骨製法：鹽1/3茶匙,糖半茶匙,生抽1/3茶匙,水30毫升,粟粉1平茶匙油1茶匙,$ g% q+ b) ?6 t8 j/ Q; i" W
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1.斬牛仔骨一開4,洗淨,停干水,加入(牛仔骨製法)0 g7 k" @# V9 x8 }: Z( @: f5 V
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2.洗淨銀芽，隔乾水份,洋沖切條/ t; R0 m( T; r0 h0 W$ f
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3.烏冬飛水(即係用水6一6烏冬 ),隔水備用.5.39.217.77:8898) Z- ~+ _0 @5 g& |
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4.準備(調味料: 老抽半湯匙,生抽1茶匙,美極半茶匙,黑椒半茶匙,糖1/3茶匙,油1湯匙.)5.39.217.77:8898- F7 ]! b) h" h6 A4 ~  ~3 h1 y) T
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5.燒熱1湯匙油，加入蒜蓉及牛仔骨，炒熟，上碟備用.公仔箱論壇1 K; U3 }' K6 ~7 E3 n

- L7 `+ ~( D' Itvb now,tvbnow,bttvb6.再燒1湯匙油，加入銀芽,洋沖炒1分鐘，再加入烏冬調味料炒勻。; S! h- t: s' H* z, Z' R; h
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7.炒熱烏冬後，加入牛仔骨炒勻,上碟。