比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
- `3 j0 s& M5 x4 R2 O3 f; q; e4 t5.39.217.77:8898
% ~/ d I! g8 c所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w; K( c6 g# V" q
9 N- p+ e$ u0 ]9 ?# e Z2 itvb now,tvbnow,bttvb那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
l- Y1 [/ K& g4 m) Ptvb now,tvbnow,bttvb2 b, F. P V: {: y' L7 Q
像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。1 s8 u/ d, j% v% H, Q l
公仔箱論壇. y& E1 \4 d- p0 m) R0 N# {
三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
. H0 t5 _. l0 E* [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% t0 \1 p4 s A/ Y$ S6 n2 W: ~: Q
 tvb now,tvbnow,bttvb6 [2 @2 c2 S# e3 O" b
酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。5.39.217.77:8898+ r3 y. _9 H( y8 O
$ ~0 B6 |1 w3 M* O- S$ j0 ]( ]tvb now,tvbnow,bttvb
2 v- l0 N' a3 Q: atvb now,tvbnow,bttvb店內以實木做裝修，氣氛純樸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y+ f% J+ g6 I* o/ r t" f+ {6 `
% H+ F/ {! w5 _ j' W
 公仔箱論壇& b% g7 j5 a" A* m5 ~
炸薯餅$386 {! [0 T1 C6 G+ o9 V5 t
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。公仔箱論壇5 u5 c, o9 X+ u) p' c
tvb now,tvbnow,bttvb+ x* t4 T+ i5 J1 v
9 R! g4 o8 z1 Y- f日式沙律$25" P5 a6 t2 A* E5 u, L
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
' H3 s) E) \5 D# Y5.39.217.77:88984 E1 |' w. V) C8 P7 |
 日式東坡肉$58
! F' ]& p! `3 _1 M5.39.217.77:8898外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
0 s* \- ^0 p: Y; G+ W# z4 J" M+ q+ V V5 b) e( @' R% m9 ? O
 公仔箱論壇' Z3 n) h1 C7 @% o9 j8 i$ u3 |
串揚$38/2串
$ T) z: _; F% g8 ?豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
; P& t- M4 W* u5 C" {- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! e0 W7 [% P1 e( b5 i公仔箱論壇 ; S7 H& C1 r3 F6 p
主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
% P/ V% p6 d: ?7 F8 c公仔箱論壇公仔箱論壇+ r/ i: U- n& ?5 b9 s2 q" H
8 h2 y7 x, {' e; U, [+ |8 {3 I浦霞本釀造$350
. V# H- A0 z6 J7 G$ ]4 J公仔箱論壇微辛順喉，米香較清淡。
+ M% n: g f7 k7 y6 n6 n' F0 ]5 M5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* `: o }; j1 H% ?( l. M1 n
 7 {9 q4 A( A* Q2 Z- ~ e& S
一藏特別純米酒$1805.39.217.77:8898 D" h# Y1 q# M
酒味清淡，回甘味清爽。; K; x1 x0 e* N' A' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n4 e- s: ]1 N. V
Izaki (中環擺花街 Soho Square)
l4 H9 o9 b8 v H公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a z1 G, M+ i8 [4 D! Q" E: C d" G
平均消費︰$300 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T9 l- W9 C- P0 z* i2 q
|
發表於 2009-7-18 01:54 PM
| 