比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。tvb now,tvbnow,bttvb/ }; ?" x& z# D7 |
0 h( L- {5 W' n# w$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
7 T5 j" W2 ^4 ^! q/ |& a/ \8 i& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) v( {# k! t: r
那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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: K5 h; k. H5 m9 h+ L' J/ @公仔箱論壇像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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% S0 [6 _ U6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內以實木做裝修，氣氛純樸。
8 W" z" k0 B& n5 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) N# K6 [& K# w6 v4 w/ K
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炸薯餅$38
C* F& k* M9 l- \: \! @7 ]+ \6 U5.39.217.77:8898入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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日式沙律$25
( ^ H% R( C( u5.39.217.77:8898爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。; y4 Q+ z4 N* e8 `& S! {
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 日式東坡肉$580 Q g. n" s: E- }, }
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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Z: C& z+ J6 S/ P. j3 R! C( x6 | u5.39.217.77:8898串揚$38/2串
" O/ E. Q3 n" l+ U" M豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @: V, D# }) S$ ~* r J
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W( C$ y6 o( `3 z1 U \' s公仔箱論壇主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
. C" r$ s& w. P4 p* O; r; I1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V+ `9 }0 g0 h, G6 Z* c
& V) o9 l2 }: u1 I& E* r公仔箱論壇浦霞本釀造$350
/ N0 o! y9 X( m: O5 mtvb now,tvbnow,bttvb微辛順喉，米香較清淡。
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一藏特別純米酒$180% ^1 C' V! N p# S* i$ K# l
酒味清淡，回甘味清爽。
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {! s8 [1 g2 F* F, M& k
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
' A, O O" ]% Gtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$300
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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