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材料公仔箱論壇1 Z# v& u5 g+ D' E! s3 I( Q( }3 Z: i
Mascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量
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做法5.39.217.77:8898" H- a l1 O& C7 N
1.將魚膠片用凍水浸軟。公仔箱論壇0 `4 N# D1 F0 `! C; O6 Q
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2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。5.39.217.77:88983 D9 B& @; y% h8 k6 L% {: a
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3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。
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6 [! M" w, o7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。
% J; u8 z! R/ S) F; Y2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a9 y# ]$ f9 T
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貼士
- X) k. J6 `! J/ y: A公仔箱論壇想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。, v' E0 P( Y( J( ]) w' a# T. Z
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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