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$ e5 Y7 v! {, p/ F- [! F: itvb now,tvbnow,bttvb材料; I. F3 A. X+ N0 h' a
Mascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M h4 E8 B( c
1 a3 L' f) G( B" y公仔箱論壇做法
' Q ?5 m* m& u$ l& M0 w* w' b1.將魚膠片用凍水浸軟。tvb now,tvbnow,bttvb8 X6 z' f) f& J% K: h
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2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。
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( n: z; M* \6 {# i; Z# N$ o公仔箱論壇3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。
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4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。
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: Q7 Q1 K! t/ S' l0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* D: x) B }# X0 {& A& N! e
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想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。tvb now,tvbnow,bttvb# B8 y6 y7 B, x: `6 c
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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