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! O9 G( q) d9 N' x材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u- L1 B, k& t- N+ |7 p
Mascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量5.39.217.77:8898# a# o8 H4 `( ~' _
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做法
6 O- I; Y5 X3 i1 {3 E1.將魚膠片用凍水浸軟。5.39.217.77:88986 L$ `* a' g! e' k
j/ H( i; g5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。
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3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。
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" a$ r* W# g+ I' T4 ~0 S1 H* \3 a4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。& {, K$ W( R' k$ R0 R: z5 R
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 公仔箱論壇) a7 `' Q6 \+ }2 i3 D1 A% m
( T p* h! e; k, p- y0 ~. e貼士
) F/ n& }8 q. e r想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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