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& _% t6 Y3 b( j U公仔箱論壇材料1 X$ [/ N7 n& I1 t' V2 }
Mascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量tvb now,tvbnow,bttvb1 h8 {1 @. n! L
3 A& H8 c; G" e( y3 L; l4 ]做法tvb now,tvbnow,bttvb% u- `( k9 x* x/ ~; X+ h( X0 H# i! r9 m' H' w
1.將魚膠片用凍水浸軟。
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2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。
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3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。公仔箱論壇4 H" n: E2 X2 O7 L v* C: G
% b5 g* O! Q$ W$ M4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。5.39.217.77:88982 g$ I/ D8 O! S! t! l
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想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _% O2 l& K- E; {2 V7 F- d
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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