, A1 N$ G* B8 t9 L5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 r3 `3 N3 i* o, S/ e
材料
6 g2 G: o9 q+ X" jMascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量
, Z7 s2 O+ @$ K1 J. a公仔箱論壇: w$ l2 ?* z# r, M
做法
0 R) |! ]# c! O5 J; ztvb now,tvbnow,bttvb1.將魚膠片用凍水浸軟。
* |$ y- V( [ Q% v公仔箱論壇
5 T' h; O) F3 ntvb now,tvbnow,bttvb2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。
1 n/ E/ u0 B. V6 ?) s/ a+ Ytvb now,tvbnow,bttvb
* R! p( |" h) S- O公仔箱論壇3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。5.39.217.77:8898( F v% e8 x4 k2 A
; s7 Z- ~1 c2 o0 c& Y6 _2 W5.39.217.77:88984.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。
1 X6 `4 T# H& T, \+ R6 Y. k5.39.217.77:88989 [+ `- u2 @- f4 `) ]9 b" ~
 tvb now,tvbnow,bttvb }/ i0 k% J) s
* f4 W5 ]) S3 \$ N3 k
: _' B1 ^& Y- L1 ^/ A( o5.39.217.77:8898
$ K/ H( V) l7 _& f E/ Ltvb now,tvbnow,bttvb
* C( `; L" J9 d/ X' Btvb now,tvbnow,bttvb9 o- h- u+ l9 e+ p% [2 W
3 E! w. X; p* }" C) |) M0 j' G+ P公仔箱論壇5.39.217.77:88980 M; M; \, a9 Y5 g1 ~' ]4 m0 @7 Y0 B
貼士0 A8 m) ^( I& }5 r& Y
想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。
0 m: [/ n+ t; L9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-17 02:31 PM
| 
發表於 2009-7-17 10:13 PM
|