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Mascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量5.39.217.77:8898) T# y5 [: o$ t4 T4 z- S1 {( ]
& [$ \2 Q! x# C1 I; x e, M. z做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `+ J' y% H. L: s. F
1.將魚膠片用凍水浸軟。! o5 _% N& y, Q: N) R' [9 _
! g9 }% C. w, T K6 n6 U! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。
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# K+ j+ i* J/ m2 D t3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。5.39.217.77:8898( Y* K K4 d. L6 @3 y( W7 U
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4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。公仔箱論壇& D) d& t. N: o0 H: C- j7 \, z4 f
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想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。6 `8 b" c$ v" [1 } [
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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