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材料
1 @1 S- B7 `* `1 s! oMascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量公仔箱論壇0 v9 Z* T: i4 g( O+ K; [: B$ z: D
3 \7 E1 b1 k3 B5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb5 m% i$ v; q6 y
1.將魚膠片用凍水浸軟。9 b7 s3 T8 w& x% ^1 d& \) z5 ]
5 y8 y' F, f& H4 t5.39.217.77:88982.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。
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2 F0 J( f# q6 S- Q; t# Htvb now,tvbnow,bttvb3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。
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; h& N7 B& }8 z2 H* d. G) ]4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g; S; Z+ K4 f3 V' `/ {
/ b" c$ u5 n# r3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S) j; `5 `8 n; U8 C6 v9 D- V
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貼士
+ x) C( g) U/ ?1 p7 J3 a5.39.217.77:8898想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。0 m) q! F3 {% G- J0 G
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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