[中式食譜] 酥炸桶蠔

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$ n# s6 a9 i- u* Y7 t8 y5.39.217.77:8898材料
% k( u% H$ F# _9 N. o桶蠔 6隻、炸粉 150克、雞粉 1/2茶匙、鹽適量、生粉 5湯匙、水 200毫升、油/味椒鹽各少許
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* G$ J( _9 p+ e5.39.217.77:8898做法
4 @% B# {& R% n: c8 v: W1.煲滾適量水，將已洗淨的生蠔烚約2分鐘撈起，用廚房紙吸乾水份。
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( s5 M1 E, W  g' D公仔箱論壇2.炸粉加鹽及雞粉，慢慢加水拌勻，再下油拌勻成炸漿。
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3.生蠔加少許鹽拌勻，蘸上生粉，再蘸上炸漿，放入 180℃滾油中，炸 2分鐘至金黃色即可撈起上碟，撒上味椒鹽即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ L; `$ o) ?4 C' D( D
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. G5 l/ {" t2 F* y/ d+ M2 O  P; _公仔箱論壇生蠔烚熟後一定要吸乾水份，否則炸時會很彈油。