[中式食譜] 酥炸桶蠔

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桶蠔 6隻、炸粉 150克、雞粉 1/2茶匙、鹽適量、生粉 5湯匙、水 200毫升、油/味椒鹽各少許
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2 L( M7 u# ?: E% k公仔箱論壇做法9 C! ?$ ]2 e( J/ N9 ]8 T6 H; o' X% j
1.煲滾適量水，將已洗淨的生蠔烚約2分鐘撈起，用廚房紙吸乾水份。5.39.217.77:8898/ ]7 i' J/ D" C/ Y9 A

) B$ ~. z1 P" Z! v9 R0 `2.炸粉加鹽及雞粉，慢慢加水拌勻，再下油拌勻成炸漿。tvb now,tvbnow,bttvb+ b( X4 C' T; H2 j6 z- v

" B+ X. r2 B/ p  J( y5.39.217.77:88983.生蠔加少許鹽拌勻，蘸上生粉，再蘸上炸漿，放入 180℃滾油中，炸 2分鐘至金黃色即可撈起上碟，撒上味椒鹽即成。* v' H3 r& ~/ G0 ?1 e6 _
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3 @: c5 b; b  V: _( h- H9 i$ ]生蠔烚熟後一定要吸乾水份，否則炸時會很彈油。