[中式食譜] 酥炸桶蠔

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材料
+ a6 I6 _7 w8 p0 Q2 n5 t公仔箱論壇桶蠔 6隻、炸粉 150克、雞粉 1/2茶匙、鹽適量、生粉 5湯匙、水 200毫升、油/味椒鹽各少許
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做法
- D8 E& f5 X( G* n$ X% i1.煲滾適量水，將已洗淨的生蠔烚約2分鐘撈起，用廚房紙吸乾水份。
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2.炸粉加鹽及雞粉，慢慢加水拌勻，再下油拌勻成炸漿。tvb now,tvbnow,bttvb: k7 j$ r8 Q; b% v5 v

" l5 n) Q1 l0 T& ]5.39.217.77:88983.生蠔加少許鹽拌勻，蘸上生粉，再蘸上炸漿，放入 180℃滾油中，炸 2分鐘至金黃色即可撈起上碟，撒上味椒鹽即成。公仔箱論壇- z( m3 c% _, E4 _# v

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貼士
5 e2 Y- `* |) G0 g+ I' P( P/ ktvb now,tvbnow,bttvb生蠔烚熟後一定要吸乾水份，否則炸時會很彈油。