[中式食譜] 椒鹽鮮魷

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材料
: }4 ?; t5 }) [4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J4 I: [0 O. H( Q& S9 a0 C
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2 o0 P4 p2 `) l4 Q& C' {做法
5 p- k9 q& @  G; u& L4 h; r; z+ D1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。
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" I( x! u; n7 m4 q+ Z( B7 N' h- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。公仔箱論壇# ]" R8 p$ g  f
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3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb$ A* n% }% m5 t& N6 f* _

  I' Q4 b3 a; d8 N, ?4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。
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6 Y0 D. m/ N! ], \貼士
0 y3 @3 I0 ?6 R% q. n3 dtvb now,tvbnow,bttvb椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。
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pupopo

很简单又容易。。。谢谢分享