[中式食譜] 豉椒炒蟶子

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材料
. L" G$ U# K: p  w公仔箱論壇蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許
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/ d! Z1 w! g7 w5 y做法
, E: j: `; [& g1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。
( h5 n5 w5 ^" x$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 t. g# F4 n+ O6 o2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。5.39.217.77:8898" _# [1 a/ t% f" J# F; h: n9 E
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3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。
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貼士
0 F  k. ]0 e5 W  A# Ftvb now,tvbnow,bttvb蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。
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