[中式食譜] 風沙瀨尿蝦

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: T& A, M0 S- Z; d  h6 d公仔箱論壇材料
3 R7 R% _$ Y3 c' y: o9 d+ t, D9 ktvb now,tvbnow,bttvb瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙6 e4 n' d- ?  k9 C# C4 M2 i

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2 u. S. s, q6 ]6 [0 o+ g9 U8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ w$ N( n9 ~% {; o; d- `5.39.217.77:88981.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。
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( b0 J5 a2 {, J: A% }2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。
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3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。8 E: V$ n1 Y0 y. t+ j: o0 v
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4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。
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貼士
( [6 R3 c6 `8 E6 h: Y公仔箱論壇瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。