[中式食譜] 風沙瀨尿蝦

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瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 S  E  G& M& O4 r, _
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1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。
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2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。! g) J. d( k0 u4 Y

4 X9 m( a1 y$ ?% m3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `! E: v8 \( s2 \3 Q1 ~: l! D0 _
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4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。公仔箱論壇7 _/ d* F% a. Y! h
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貼士
9 y& l' T7 R, [8 |9 ~公仔箱論壇瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。