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+ q7 ]( o3 e4 R" ~/ Ctvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb( t, {% n( C$ Y4 G: {
瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料:七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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- Y, l4 R M+ s1 H+ y+ X, P$ g 公仔箱論壇7 c0 _# M% {' A3 ]) y4 ^5 t* l
* N' E2 B4 V0 T, [/ a# ^; z公仔箱論壇做法2 k* _1 K# n( L' Z, Q9 ~
1.燒熱油至 180℃,將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。
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2.將炸蒜茸倒入大碗,加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。
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) o! S# {' V' P. r$ }& B6 U3.另再燒熱油至 200℃,放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。, e1 F, d: y! C$ {8 y% y
- h) d: L- F" s/ K公仔箱論壇4.開中火燒熱鑊,下紅椒粒,將瀨尿蝦回鑊,灒酒後熄火,加入( 2)兜勻即可。公仔箱論壇1 q: R, H2 e8 Y9 u- G& |# G7 Y
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3 d E' e! {& u9 k瀨尿蝦內含有大量水份,放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入,以免被熱油燙傷。 |