[中式食譜] 風沙瀨尿蝦

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- b$ Z3 _+ H2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
5 I; h8 }: Z# f5 m. v7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: w1 [2 L* \2 |9 w! A
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做法
* w3 N. a# u' A, L9 T* O. N) b4 k( g1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb$ s6 N9 U9 B# N& e$ c9 e

( i+ r% x& J: a& B5 c/ B2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。
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2 I7 Y' t. l) ]! O/ f  Y: S公仔箱論壇3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。
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4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。
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瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。