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瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙5.39.217.77:8898/ K$ i! u5 C- f
0 {( z* @4 x: D$ r( F0 P4 dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N; u& ~& ^5 s b) U( F5 c
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做法5.39.217.77:8898& c% I! |! V( q1 N' K& u+ i
1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。2 Z3 W, D. R9 `) {4 v) f) n
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2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。
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+ m' p( [9 E; i9 @% m" w9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。
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5 ?( x: G. j3 U# M# E: g' y4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。
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瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。 |
發表於 2009-7-16 02:53 PM
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