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9 Y; _- }& w: e# ]/ ^材料
1 D& P$ {6 u c9 O1 G! T$ N7 vtvb now,tvbnow,bttvb西冷牛扒 2塊、黑橄欖/綠橄欖各 10粒、紅酒 100毫升、迷迭香適量、蒜片 20克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量5.39.217.77:8898) O- R6 h6 R6 C, {
" K" \' R0 K* k* d( j6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O5 ]' @" L6 r0 h
1.牛扒兩面加鹽、黑胡椒和橄欖油略醃。
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% w" s* E7 w5 b. ^9 b, s* M' |, F2.燒熱平底鍋，加橄欖油，放入蒜片、迷迭香、綠橄欖及黑橄欖，用中火炒香。5.39.217.77:88987 K- M% h' k+ f8 T
9 s# l6 [7 C$ b3.加牛扒用大火煎半分鐘，反轉另一邊再煎半分鐘，淋入紅酒，燒至酒精揮發掉即可上碟。
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" N0 P# T% o3 ]: p5.39.217.77:8898貼士
$ ~; A% ]9 i( C5.39.217.77:8898煎牛扒要好味，掌握火候好重要。一般 1吋厚的牛扒，每邊煎 1分至分半鐘，像今日這種只得 1厘米厚的，每邊煎半分鐘就可以。但謹記要大火煎，才可鎖住肉汁。 |
發表於 2009-7-15 01:34 PM
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