糖醋魚柳 ， 描述： 糖醋魚柳

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材料
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石斑魚柳 /魚柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊]，粟粉 上粉用
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薑蓉 1 茶匙，薑絲 裝飾用/ @: X/ N0 m4 p+ Y0 g' ?) z  ^
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醃料
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) G! r. U* e6 r公仔箱論壇蒸魚豉油 1 茶匙# Z% c" C0 U$ _; ~' U" J6 D
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芡汁
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蒸魚豉油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙  C2 R2 A; M  z: F# M) u
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鎮江香醋 2 湯匙，糖 2 湯匙
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做法1. 魚柳與醃料拌勻。2. 魚柳沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。3. 用2茶匙油炒香薑蓉，拌入芡汁煮至熱透，加入魚柳輕手炒勻後上碟，灑下薑絲。
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