[西式食譜] 意大利雜菜湯

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材料
& g: X2 \' i# ]tvb now,tvbnow,bttvb甘笋 1條（切小塊）、西芹 1條（切段）、紅洋葱 1個（切 8份）、西葫蘆 1個（切小塊）、荷蘭豆半磅（去衣切半）、蘆笋1/2磅（切段）、去皮番茄 4個、百里香/月桂葉各少許香草醬料：羅勒 50克、蒜頭 6粒（去衣）、松子 2湯匙、巴馬臣芝士碎 1湯匙、橄欖油100毫升、鹽/黑胡椒各少許
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做法5.39.217.77:8898$ x2 p1 f3 H$ V0 H) G5 J- M
1.將蒜頭、松子、羅勒、鹽、黑胡椒放入石盅，一邊慢慢倒入橄欖油一邊舂至爛，加入巴馬臣芝士碎拌勻便做成香草醬。
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( L  E0 p, w' a- X# }+ f9 n* X2.起鑊開中火炒紅洋葱至軟身，加入西芹及甘笋再炒約 5分鐘，加入月桂葉、百里香及水冚過湯料 1吋，煮半小時。公仔箱論壇/ U" j5 @# h+ H0 O. R  p0 n! U

" I) v/ p8 e; p8 _tvb now,tvbnow,bttvb3.加入番茄與西葫蘆煮10分鐘，然後加蘆笋與荷蘭豆煮至熟即可。
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4.倒入湯碟內，放上一匙香草醬便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b! b$ y0 j$ M

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4 T& n% @: g& i# |. d5 i) J貼士　　
% ^" P. ^/ K" a  F% x' g: N5.39.217.77:8898香草醬用石盅舂碎而不用攪拌機，出來的蒜味會較濃，羅勒則較淡。
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