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0 ~' F5 T! J; r; c4 ~6 \ [% z/ ?; P材料
, M' ^4 I/ T2 A6 ?3 y原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙
$ q$ `# P3 W5 c1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L1 c8 u, O2 N0 l; }做法
4 p* C6 a6 A% t( {. `& f公仔箱論壇1.焗爐預熱至 180℃。公仔箱論壇) Z; |4 ~' k' c; ?+ `' i- A
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2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。公仔箱論壇' {$ ~+ Z, z' {, c* V/ B
* U, G N+ K, m% \# S O; B5.39.217.77:88983.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。
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4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。
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3 U% t# m% @9 }; X! K) a貼士
: Z; Q( j' X$ Z+ L4 |* p; U大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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