6 g' _1 X j7 s$ l# v3 ~! b) Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J; U7 p: j" Q: E
材料
9 a1 v; B' w2 n8 ]原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙
& z1 k2 J' b( k' D公仔箱論壇
# j2 `% v! B+ w* S; b/ Stvb now,tvbnow,bttvb做法
. q' Q$ G5 @8 u' \6 M2 ~1.焗爐預熱至 180℃。tvb now,tvbnow,bttvb% D8 {5 E$ K H5 ^* V6 j( k
tvb now,tvbnow,bttvb. Q4 K( [5 R l
2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。
9 \% d# Y! w% @. }* d( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) f" g' w8 S# f2 E ^1 Q; v
3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。$ s6 [" L* k7 e# c: ?
; E7 s# T- |0 O, j3 n9 W
4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。
3 S; s) k8 x6 M+ c3 y! u+ r# e h0 o
! }$ |' Q, Y3 k5 ^. j `+ r% ~
: e8 P% K. s' t
4 z( P5 z% A: U: v5 }% ^/ C6 ]" I 8 }( B- _9 q% L9 u& V% G
1 t$ ^" y( C* u3 Z z ! F1 H+ a7 J+ N+ ~
2 C6 b4 Q* F/ c/ X6 l$ x. r L貼士tvb now,tvbnow,bttvb& B+ K' U- {$ B8 X# l2 v
大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。
9 k( e, `% u' m' i' W4 z& e# @tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-14 01:33 PM
| 