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材料公仔箱論壇6 M" u8 P# r2 ^4 H3 g
原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M, V% S( Y1 c
( k0 l+ s6 s& z* V公仔箱論壇做法
% [7 o8 B1 W* S$ G, f2 P7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焗爐預熱至 180℃。
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2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。9 S; c2 a" n; E0 I; s( w% q
* i: U' M9 M8 m9 C8 l5 |, B# k5.39.217.77:88983.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。
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: L9 Z' B8 u$ z7 Q5 Y4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。
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大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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