9 x' `9 z+ S* _& V0 ^; K$ m' Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?# C; S$ G" E& \9 a$ `6 Y1 `
材料
. L7 b! j3 I: r& ^' V: k" G( c公仔箱論壇原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙
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; r# r" p# K& o0 Q1 v" Z9 n做法
1 |4 `+ [' Y8 y8 Htvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐預熱至 180℃。公仔箱論壇9 r' Z7 g% C3 ^( ^/ B
7 H. F8 b1 N! v* _9 g: Y2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。
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. C! t5 @) r7 {% @公仔箱論壇3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。
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4 s9 y. t, g8 C& f H4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。
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. G' S; a) T N) p公仔箱論壇貼士
1 u' f: f. M9 l9 x- X' ~+ ^3 }' a- f大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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