[西式食譜] 焗豬扒配大黃

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材料
: L9 s9 }& b$ G0 j( U6 n! O原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙
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8 B1 O: r- W0 F做法
6 y  Z7 A0 E2 C% y8 n- _1.焗爐預熱至 180℃。/ _4 ^2 G$ M# [

$ y5 U. D0 |) R' _' k+ l  H4 htvb now,tvbnow,bttvb2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。
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3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。公仔箱論壇# x7 J; k8 r% W' `! R; V' E

! _: c5 T& n$ F! I& {4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v+ _$ H) h# @8 c( n& Z& S
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大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。
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