煮好餸除了靠廚藝，有幾支好醬料，亦會是最好的幫手，所以有些廚藝高人會自製醬油。「大喜慶」的老闆兼總廚高榮新師傅，近幾年醉心於研製醬料，在內地有私家醬園，出品了一系列醬油醬料。去年試過他的頂湯皇，百多元一支，味道不錯，可當高湯用，最近出了油咖喱醬，聲稱用手磨咖喱粉及多種香料自製。而勁香辣椒油聽聞辣得來勁香，又是心思思想試的產品。高師傅的廚藝得到不少富豪賞識，曾經到李澤楷山頂豪宅到會。他的出品，令人很想一試。7 B( O+ c; j0 i1 T2 H6 F
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■油咖喱醬$45tvb now,tvbnow,bttvb. B: `% x& w. M3 y# B; u
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■勁香辣椒油$20 tvb now,tvbnow,bttvb: F* e$ H# U V' u) ~& x
/ I/ ]: `7 N7 W# P' r( j5.39.217.77:8898售賣點：大喜慶魚翅海產食品公司(銅鑼灣霎西街) |
發表於 2009-7-14 01:31 PM
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發表於 2009-9-2 08:07 AM
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