[中式食譜] 香荽三蛋湯

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材料
0 s7 }! Q" a% G1 h鹹蛋/皮蛋/雞蛋各 1個、芫荽 3棵、水 500毫升、雞湯 300毫升調味料：鹽少許、柴魚粉 2湯匙、白胡椒粉少許5.39.217.77:8898; w' b1 T  w4 T2 z, c; H' @1 O/ h

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1.將雞蛋拂勻。鹹蛋撇去蛋白，蛋黃切成八件。皮蛋剝殼後切件備用。
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2.將雞湯及水加入鍋中，然後開大火煮至滾，加入鹹蛋黃煮滾後加皮蛋煮至再滾起。
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, }$ I$ U- X- I) y6 g5.39.217.77:88983.轉慢火後加入蛋漿，慢慢攪成蛋花後熄火，然後加鹽、柴魚粉及白胡椒粉調味，撒上芫荽攪勻即成。5.39.217.77:88980 c+ @6 ~  L6 r$ w% b) v7 z/ |2 l
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貼士
3 o: }- w' E( {/ `tvb now,tvbnow,bttvb想令保留芫荽爽脆口感，記得熄火後才加芫荽即可。
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