[中式食譜] 沙嗲牛粉絲煲

nt1972

       
; h6 }  O5 O! z# m- b, `. W) |  Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* M- |) C4 A( F3 [' N, K
材料
. A- L) q5 m7 Q8 I1 K) t, htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙
5 `, }; y5 e3 h2 h5.39.217.77:8898
+ m* @- K! J* W3 b* t公仔箱論壇做法公仔箱論壇2 u& m! t( r; ]
1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。
0 q+ ?+ v. _( q0 b& i" e
9 o/ p  q: H, D; m5.39.217.77:88982.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。
. G7 N" N9 C3 o1 \8 c2 C  g( S/ atvb now,tvbnow,bttvb: }  a' ?% O) l
3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。9 {6 @+ b3 H) |" E  ^
公仔箱論壇9 d1 I. n7 m0 M$ T* `' P3 B( H. f/ t

7 x7 C! k# p6 f% C7 X% U公仔箱論壇貼士
* i" g! v: ]7 D8 O2 K$ g公仔箱論壇醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。5.39.217.77:88980 N, O9 o/ ^4 q+ N+ T